近日，廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局公布的食品抽檢信息顯示，在37批次不合格產(chǎn)品中，有1批次標(biāo)稱“貴州南方乳業(yè)有限公司”生產(chǎn)的娟姍鮮牛奶被抽檢出菌落總數(shù)不合格。據(jù)公示信息，經(jīng)貴州省市場(chǎng)監(jiān)督管理局核查，不合格原因系委托方企業(yè)在二次運(yùn)輸?shù)浇K端賣場(chǎng)過程中，未采用冷鏈配送車輛進(jìn)行配送，導(dǎo)致產(chǎn)品脫冷所致。

4月6日，南都·灣財(cái)社記者多次致電貴州南方乳業(yè)股份有限公司，截至發(fā)稿前，未得到回復(fù)。南都·灣財(cái)社記者注意到，此前，南方乳業(yè)旗下2批次產(chǎn)品也被抽檢出菌落總數(shù)和大腸菌群項(xiàng)目不合格，當(dāng)時(shí)屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門的核查結(jié)果也與此次抽檢的核查結(jié)果一致。

抽檢：1批次南方乳業(yè)的娟姍鮮牛奶菌落總數(shù)不合格

不合格系因委托企業(yè)未采用冷鏈配送車輛進(jìn)行配送

不合格產(chǎn)品信息顯示，1批次標(biāo)稱“貴州南方乳業(yè)有限公司”生產(chǎn)的娟姍鮮牛奶被抽檢出菌落總數(shù)不合格，該批次產(chǎn)品商標(biāo)為“娟姍王子”，規(guī)格型號(hào)為258mL/瓶，生產(chǎn)日期為2022/07/25，第三方企業(yè)為悅淳(廣州)生物科技有限公司。

據(jù)介紹，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。