在由母嬰行業(yè)觀察舉辦的“出路·新渠道大會(huì)&增長(zhǎng)品類大會(huì)”上，眾多從業(yè)者提到，“預(yù)計(jì)今年?duì)I養(yǎng)品牌將再次迎來(lái)爆發(fā)”。

這一趨勢(shì)從各大營(yíng)養(yǎng)品牌發(fā)布的Q1財(cái)報(bào)中可窺見(jiàn)端倪，例如健合的合生元益生菌和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品業(yè)務(wù)一季度同比增長(zhǎng)70.6%；湯臣倍健一季度營(yíng)收31.08億元，同比增長(zhǎng)36.30%，凈利潤(rùn)10.30億元，同比增長(zhǎng)55.27%，營(yíng)收和利潤(rùn)雙雙創(chuàng)下單季度歷史新高。

除了在品牌端快速增長(zhǎng)外，整個(gè)營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)也在加速擴(kuò)容。據(jù)母嬰研究院數(shù)據(jù)顯示，今年第一季度嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品線上增速高達(dá)30.1%。同時(shí)，在母嬰行業(yè)觀察走訪線下渠道時(shí)，眾多連鎖、門店老板都表示，今年一季度營(yíng)養(yǎng)品銷售情況很好，特別是顏值、功效、性價(jià)比、口感等方面出眾的營(yíng)養(yǎng)品廣受年輕媽媽們的青睞。

為什么營(yíng)養(yǎng)品會(huì)在今年一季度爆發(fā)出高增長(zhǎng)勢(shì)能？

從需求端來(lái)說(shuō)，一是經(jīng)過(guò)持續(xù)的市場(chǎng)教育、三年疫情影響以及政策端對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的大力扶持，中國(guó)家庭的健康意識(shí)普遍提高，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)保健的需求更加高漲，且對(duì)于營(yíng)養(yǎng)品的認(rèn)知也在不斷提升。越來(lái)越多消費(fèi)者不再猶豫是否購(gòu)買營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，而是更多地考慮選擇哪個(gè)品牌。二是年初“陽(yáng)”過(guò)一遍后，造成消費(fèi)者的營(yíng)養(yǎng)需求出現(xiàn)短期激增，從而帶動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的銷售增長(zhǎng)。

聚焦到母嬰消費(fèi)人群，近年來(lái)過(guò)敏寶寶數(shù)量大幅增加，成為嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品銷售增長(zhǎng)的重要推力。有門店老板透露，“我們門店今年一季度增加了200多個(gè)會(huì)員，其中80%是來(lái)尋求過(guò)敏解決方案的。”除此之外，隨著3~12歲兒童群體不斷壯大，針對(duì)護(hù)眼、益智、長(zhǎng)高等營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的需求也在不斷增加。“很多父母都是有身高焦慮的，所以無(wú)論是長(zhǎng)高類兒童粉，還是針對(duì)兒童身高研制的營(yíng)養(yǎng)品，都比較受歡迎。”廣西一連鎖老板說(shuō)道。

從供應(yīng)端來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)經(jīng)過(guò)上一輪洗牌，已經(jīng)步入品質(zhì)制勝、專業(yè)制勝階段，“貼牌”“雜牌”相繼淘汰，優(yōu)質(zhì)品牌重建消費(fèi)者信任；同時(shí)，在奶粉越來(lái)越難做的背景下，增長(zhǎng)快、粘度高、利潤(rùn)高的營(yíng)養(yǎng)品成為渠道第二增長(zhǎng)曲線，倒逼企業(yè)加強(qiáng)在科研、產(chǎn)業(yè)鏈的投入，從而加強(qiáng)差異化產(chǎn)品打造、提高供應(yīng)效率，為市場(chǎng)的爆發(fā)做好充分準(zhǔn)備。

此前就有品牌方曾提到，2021年末曾發(fā)生過(guò)一次營(yíng)養(yǎng)品消費(fèi)潮，該品牌將手上貨物全部賣出后，但產(chǎn)能沒(méi)能跟上，以至于2022年上半年出現(xiàn)空白期?？梢钥吹降氖牵鼉赡旰芏嗥放贫荚诩訌?qiáng)供應(yīng)鏈建設(shè)和渠道布局，甚至部分外資品牌加速推進(jìn)本土化布局，共同推動(dòng)品類規(guī)模增長(zhǎng)。

從渠道端來(lái)說(shuō)，門店對(duì)營(yíng)養(yǎng)品的重視無(wú)疑是該品類呈爆發(fā)之勢(shì)的關(guān)鍵因素之一，同時(shí)門店有意識(shí)地提高專業(yè)化服務(wù)也助推相關(guān)產(chǎn)品的銷售增長(zhǎng)。一方面門店加強(qiáng)專業(yè)人才的培養(yǎng)，能夠在消費(fèi)者進(jìn)店咨詢時(shí)及時(shí)給出專業(yè)建議以及專業(yè)解決方案，不但加強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)門店的信任，還能進(jìn)一步提高拉新效率；二是利用數(shù)字化工具加強(qiáng)私域運(yùn)營(yíng)，以更專業(yè)的服務(wù)做好會(huì)員運(yùn)營(yíng)，提高了存量客戶的復(fù)購(gòu)率。

“更加專業(yè)的服務(wù)更能建立起寶媽們對(duì)門店的信任，不僅會(huì)帶動(dòng)其他寶媽進(jìn)店，也會(huì)帶動(dòng)其他品類的銷售?，F(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)品一定意義上算是門店的流量入口，很多門店都已經(jīng)設(shè)置‘營(yíng)養(yǎng)品專區(qū)’了。”有從業(yè)者這樣說(shuō)道。

目前，各個(gè)渠道都在加大對(duì)營(yíng)養(yǎng)品的布局，提高營(yíng)養(yǎng)品的銷售份額，在品牌、渠道的共同推動(dòng)下，營(yíng)養(yǎng)品教育正在不斷深化，行業(yè)規(guī)模還在不斷擴(kuò)大。

不過(guò)值得注意的是，隨著消費(fèi)者教育的愈加成熟，營(yíng)養(yǎng)品的準(zhǔn)入門檻也在不斷提高，無(wú)論是品牌還是門店想要通過(guò)營(yíng)養(yǎng)品尋找新增長(zhǎng)、獲取高利潤(rùn)，首先要做的還是提高自身的專業(yè)實(shí)力，以及維護(hù)好市場(chǎng)的良好生態(tài)。