炎熱的夏天，蔬菜瓜果陸續(xù)成熟，多吃這些食物，對(duì)身體是極好的。但要說(shuō)最適合夏天吃的蔬菜，非絲瓜莫屬，甚至不少人把絲瓜稱作“夏天養(yǎng)生第一瓜”。

絲瓜是一種藥食同源的食材，全身上下都是寶：

絲瓜肉：

有解熱毒、活血脈、通經(jīng)絡(luò)、祛痰活血的功效。絲瓜炒菜，可以治療乳房脹痛、乳汁不下、暑熱煩悶、口渴咽干，還能清痰利尿，是夏天不可多得的寶貝！

絲瓜藤：

將生長(zhǎng)的絲瓜藤割斷，流出的葉汁用來(lái)搓臉或者涂抹皮膚，能夠滋潤(rùn)肌膚，防止皺紋。也可以直接將絲瓜榨成汁，然后加入蜂蜜和甘油涂臉，美容效果非常好。

絲瓜絡(luò)：

有通行經(jīng)絡(luò)和涼血解毒的作用，可治氣血阻滯、經(jīng)絡(luò)不通等癥，特別適合產(chǎn)后缺乳、少乳的寶媽食用。

此外，把絲瓜絡(luò)用火燒成灰后，研磨成末，每次取3-6克，用鹽湯和黃酒沖服，對(duì)子宮出血或者血崩十分有效。

絲瓜子：

將絲瓜子炒黑研成細(xì)末后送服，可以治療月經(jīng)不調(diào)。

作為一名專業(yè)的月嫂，怎么能錯(cuò)過(guò)這么好的食材呢？

所以，老師整理了5道絲瓜的美味做法，不油不膩，營(yíng)養(yǎng)開(kāi)胃，還下奶，特別適合做給產(chǎn)后媽媽吃。

絲瓜蒸水蛋

雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)素，極易被人體吸收。其中含有的鐵質(zhì)還能保護(hù)媽媽的肝臟。

絲瓜有活血通絡(luò)的功效，是產(chǎn)后媽媽下奶的上好食材，而且對(duì)媽媽的皮膚也很有好處。

雞蛋和絲瓜結(jié)合，不僅可以幫助媽媽強(qiáng)身健體、促進(jìn)乳汁分泌，還能防止月子期間發(fā)胖哦~

食材：

絲瓜100克，雞蛋2個(gè)，紅彩椒適量，鹽適量。

做法：

將絲瓜洗凈去皮，切成小段，用小勺挖去中間的瓤，不要挖空，留一部分底，使絲瓜可以盛放蛋液。

將紅彩椒剁碎，放在一旁備用。

雞蛋打入碗中，加上適量的清水和鹽，攪拌均勻。

蒸鍋燒水，將切好的絲瓜段擺放在盤(pán)子里，把蛋液用小勺放入絲瓜段中。

待水燒開(kāi)后，將擺放好的絲瓜段放入鍋中，中火蒸10分鐘。

最后，將紅彩椒末均勻?yàn)⒃诮z瓜段上即可。

絲瓜炒蛋

食材：

絲瓜100克，雞蛋2個(gè)；植物油、鹽、大蔥各少量。

做法：

雞蛋打在碗中，攪拌均勻；大蔥切絲；絲瓜去皮洗凈切片。

鍋熱后倒少量油燒熱，倒入雞蛋液炒熟盛出。

鍋中倒少量油燒熱，放入蔥絲熗鍋，倒入絲瓜翻炒，再加入雞蛋，加適量鹽出鍋即可。

絲瓜燒豆腐

豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”的美稱。

同時(shí)，豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。但是，豆制品容易產(chǎn)氣，不建議生完孩子立即食用。

食材：

絲瓜2節(jié)，嫩豆腐150克，菜油10克，姜末、鹽適量。

做法：

絲瓜去皮切成條，豆腐切成小塊。

鍋里倒入菜油，加入姜末炒香。

然后加入絲瓜炒至變色后加入水。

加入豆腐、五香粉、鹽大火燉5分鐘。

燉至豆腐入味裝盤(pán)。

煲湯不放肉居然也催乳！教你17款素菜湯，下奶還不發(fā)胖！

絲瓜鯽魚(yú)湯

下奶的食譜大部分都比較油膩，下面推薦的這道絲瓜鯽魚(yú)湯與往常不同，它去除了魚(yú)的腥味，增添了絲瓜的清爽，具有下奶、降火、養(yǎng)胃、益氣健脾、清熱解毒和通調(diào)乳汁的功效。

食材：

鯽魚(yú)1條、絲瓜2條，適量的油、鹽、黃酒、蔥、姜

做法：

鯽魚(yú)去除魚(yú)鱗、魚(yú)鰓和內(nèi)臟，沖洗干凈。在魚(yú)背的兩面都斜切幾刀，抹上鹽。

將魚(yú)置于盤(pán)中，淋上少許黃酒，腌制一會(huì)。

姜切片，熱鍋冷油，大火加熱。油熱后放入姜片。

將鯽魚(yú)放入鍋內(nèi)，改為中小火。煎至兩面呈焦黃色。

倒入沒(méi)過(guò)魚(yú)身的水，大火煮至魚(yú)湯發(fā)白，加入一湯匙的黃酒，水開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火，蓋上鍋蓋。

絲瓜去皮切掉兩端。切成滾刀片。煮到魚(yú)湯成為奶白色，將絲瓜放入鍋內(nèi)，繼續(xù)煮10分鐘左右。

調(diào)入適量的鹽，放上蔥段，即可出鍋。

蝦是高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)品，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

食材：

絲瓜100克，基圍蝦5只，生抽適量。

做法:

絲瓜去皮切段，中間的瓤挖掉不要挖空；蝦去頭挑線留尾。

將大蝦放生抽或蠔油腌制。

將蝦放入絲瓜中。

鍋中燒開(kāi)水放入蒸5分鐘即可。