杏子什么時(shí)候成熟

杏子是在夏末秋初成熟。

杏樹在春季發(fā)芽開花，花期一般在3月~4月之間，花期半月左右，時(shí)間較集中，但是其果實(shí)的成熟卻受溫度的影響較大，杏子的成熟期覆蓋了6~8月，大部分都在7月份麥子收割時(shí)成熟，有“麥子黃，杏子熟”的說法。

沒有成熟的杏子能吃嗎？

沒有熟透的杏子不建議食用。

杏子中含有一定量的苦杏仁苷，尤其是生的杏子含量很高，這類物質(zhì)在胃腸內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為氫氰酸，具有毒性，食用可引起食物中毒。

杏子能催熟嗎？ 杏子可以催熟。

杏子和獼猴桃一樣，在沒有完全成熟時(shí)其酸味很重，并且毒性物質(zhì)含量也很高，但是成熟的杏子又沒法長途運(yùn)輸，南方賣的杏子都是催熟產(chǎn)品，將杏子提前采摘，放進(jìn)收藏室時(shí)注入一些乙烯，再用薄膜封好，即可催化杏子的成熟。家里可用蘋果、獼猴桃等呼吸作用較強(qiáng)的水果一起存放，起到催熟作用。

孕婦可以吃杏子嗎?

孕婦還是少吃杏子為妙。雖然目前并沒有確切的研究證明孕婦不能吃杏，但為了安全起見，建議孕婦最好慎食。

杏肉的本性酸、甘，有小毒，并且性熱。如果孕婦吃杏肉過量，杏肉的毒性和熱性就會(huì)散發(fā)出來，孕婦的筋骨、視力可能受損。所以嘴饞的孕婦也不要多吃杏，一天最多能吃3個(gè)左右。

孕婦吃杏子的危害

1、流產(chǎn)

杏子在食物屬性上屬于溫?zé)嵝缘氖澄铮秤煤笥兄绿岬淖饔?，并且杏子也是一種滑胎的藥物，孕婦食用可引起流產(chǎn)，無論是胎熱還是滑胎對(duì)孕婦和胎兒的損傷都很大，孕婦不宜食用。

2、死胎

我們都知道杏仁是出自于杏子，杏仁有苦杏仁和甜杏仁的區(qū)別，但是這兩種杏仁中都含有一定量的苦杏仁苷，這種苷類杏子果肉中也含有一些，具有強(qiáng)效的毒性，并且能通過胎盤屏障，直接作用于胎兒，小孩吃7~10個(gè)杏仁就能達(dá)到致死的量，胎兒更脆弱，很容易引起胎兒窒息而亡。

3、影響消化

杏子有些很甜，有些卻極酸，并且所有的杏子都具有一定能的刺激胃酸分泌的作用，孕婦食用可出現(xiàn)胃酸分泌過量，出現(xiàn)胃酸、胃腸潰瘍、胃腸出血等癥，嚴(yán)重影響孕婦的消化功能。

4、肥胖

杏子糖分含量較高，并且大部分都是葡萄糖，升糖指數(shù)很高，食用之后會(huì)很快別吸收，若不能及時(shí)被消耗，就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪囤積在體內(nèi)，經(jīng)常食用容易引起孕婦肥胖或胎兒過大。

5、上火、拉肚子

杏子性熱，容易引起上火、拉肚子。在中醫(yī)認(rèn)為，杏子屬于熱性食物，吃多了可能會(huì)傷及筋骨，引起舊病復(fù)發(fā)。而且，杏子如果一次吃的過多，還能引起上火，使人流鼻血、生眼疾、生口瘡，還可能引起拉肚子。孕婦本身在孕期身體屬熱，進(jìn)食杏子可能會(huì)對(duì)身體不利。

6、引發(fā)胃病、牙病

鮮杏里較強(qiáng)的酸性還會(huì)使胃里的酸液激增，引起胃病。此外，杏子含有杏味酸，酸味使人“牙倒”，對(duì)孕婦的牙齒也不好。