1、花生燉豬蹄

豬皮和豬蹄中含有大量的膠原蛋白，它們在烹調(diào)過后可以轉(zhuǎn)化成名膠。豬蹄對于經(jīng)常性四肢疲乏、腿部抽筋、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。對于大手術(shù)之后及重病恢復(fù)的老年人以及產(chǎn)后孕婦食用非常有幫助的

而花生具有滋補(bǔ)益壽、長生不老之功，而被人們譽(yù)為長生果。所以對于產(chǎn)婦們來講這是一道非常有價(jià)值的營養(yǎng)菜。

材料：豬蹄、鹽、枸杞、花生米、蔥姜

做法：

將豬蹄剁小塊放入涼水鍋中焯熟去血沫待用。

鍋中水開放入蔥姜、和焯好的豬蹄大火燒開烹入紹酒，改小火燉1小時(shí)。

開蓋放入泡好的花生米，蓋蓋煮約30分鐘。

加鹽，最后撒入泡好的枸杞，即可出鍋裝碗。

2、鯽魚豆腐湯

鯽魚豆腐湯是屬于粵菜菜系，鯽魚具有很好的催乳作用，再配合豆腐，益氣養(yǎng)血、健脾寬中豆腐亦富有營養(yǎng)，含蛋白質(zhì)較高，對于產(chǎn)后康復(fù)及乳汁分泌有很好的促進(jìn)作用。

材料：鯽魚2條、 豆腐1塊、食用油1湯匙、 鹽5克、 姜4片、 白胡椒1茶匙、 香菜2根

做法：

鯽魚去鱗剖肚收拾干凈后徹底沖洗凈備用，沸騰的水中放入半茶匙鹽，將豆腐放入焯煮1分鐘后切小塊。

國內(nèi)放入油，稍熱之后在放入姜片，再將魚放入，煎至金黃。

湯鍋內(nèi)注入約2/3的水，大火燒開后將煎好的魚連同姜片一起倒入，始終保持大火。

等湯色轉(zhuǎn)白時(shí)就可以放入豆腐繼續(xù)大火主10分鐘，放入胡椒粉調(diào)味

等湯色完全像你就奶一樣白的時(shí)候就可以關(guān)火，放入鹽和香菜就可以