零售業(yè)營運(yùn)的基本知識，在很多基層員工看是無關(guān)緊要的，不愛學(xué)、不愿學(xué)。而一旦進(jìn)入管理層，才感到“書到用時(shí)方恨少”?？炜纯催@些零售業(yè)營運(yùn)的專業(yè)術(shù)語，你知道多少吧！

1零售業(yè)常用名詞

1、 零售業(yè)態(tài)

零售企業(yè)為滿足不同的消費(fèi)需求而形成的不同經(jīng)營形式。

2 、連鎖經(jīng)營

企業(yè)經(jīng)營若干同行業(yè)或同業(yè)態(tài)的店鋪，以同一商號、統(tǒng)一管理或授予特許經(jīng)營權(quán)方式組織起來，共享規(guī)模效益的一種經(jīng)營組織形式。

3 、直營連鎖(正規(guī)連鎖)

連鎖的門店由連鎖公司全資或控股開設(shè)，在總部的直接控制下，開展統(tǒng)一經(jīng)營。

4 、自由連鎖(自愿連鎖)

若干個(gè)門店或企業(yè)自愿組合起來，在不改變各自資產(chǎn)所有權(quán)關(guān)系的情況下，以共同進(jìn)貨為紐帶開展的經(jīng)營。

5、 特許連鎖(合同連鎖、加盟連鎖)

加盟連鎖店的門店同總部簽訂合同，取得使用總部商標(biāo)、商號、經(jīng)營技術(shù)及銷售總部開發(fā)商品的特許權(quán)，經(jīng)營權(quán)集中于總部。加盟連鎖店的門店均為獨(dú)立法人。

6 、直營店

以同一資本直接采取連鎖經(jīng)營的門店，也稱連鎖店。

7、 加盟店

以特許連鎖方式經(jīng)營的門店。

8 、超級市場

采取自選銷售方式，以銷售生鮮商品、食品和向顧客提供日常必需品為主要目的的零售業(yè) 態(tài)。

9、 便利店(方便店)

滿足顧客便利性需求為主要目的的零售業(yè)態(tài)。

10、 連鎖公司

連鎖便利店公司應(yīng)由10個(gè)以上門店組成，實(shí)行規(guī)范化管理，必須做到統(tǒng)一訂貨，集中合理化配送，統(tǒng)一結(jié)算，實(shí)行采購與銷售職能分離。

連鎖便利店公司由總部、門店和配送中心(或委托配送機(jī)構(gòu))構(gòu)成。

11、 總部

總部是連鎖公司經(jīng)營管理的核心，它除了自身具有決策職能、監(jiān)督職能外，還應(yīng)具備以下基本職能：

網(wǎng)點(diǎn)開發(fā)、采購配送、財(cái)務(wù)管理、質(zhì)量管理、經(jīng)營指導(dǎo)、市場調(diào)研、商品開發(fā)、促銷策劃、人員招聘、人才培訓(xùn)、教育及物業(yè)管理等職能。

12 、門店

門店是連鎖經(jīng)營的基礎(chǔ)，主要職責(zé)是按照總部的指示和服務(wù)規(guī)范要求，承擔(dān)日常銷售業(yè)務(wù)。

13 、配送中心

配送中心是連鎖公司的物流機(jī)構(gòu)，承擔(dān)著商品的集貨、庫存保管、包裝加工、分揀配貨、配送、信息提供等職能。

14 、單品

商品的最小分類。

15 、單品管理

單品管理是通過電腦系統(tǒng)對某一單品的毛利額、進(jìn)貨量、退貨量、庫存量等，進(jìn)行銷售信息和趨勢的分析，把握某一單品的訂貨、進(jìn)貨情況的一種管理方法。