農(nóng)業(yè)科技報(bào)-中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 申小燕 閆瑜濤
陜西省富平縣，秦置地名，因取“富庶太平”之意而得名。2018之夏，農(nóng)村現(xiàn)實(shí)主義題材大劇《歲歲年年柿柿紅》，以絕對的黑馬之姿，占據(jù)了2018年度收視率“C位”，為沉寂已久的電視熒幕帶來新的一波追劇高潮。陜西富平，便是這部電視劇的重要取景地。富平的奶山羊產(chǎn)業(yè)有近百年悠久歷史。早在1987年，該縣就被國務(wù)院命名為“奶山羊之鄉(xiāng)”；2014年富平縣被中國輕工聯(lián)合會和中國乳制品工業(yè)協(xié)會授予“中國羊乳之都”稱號；2018年，富平縣被國際山羊協(xié)會授予“世界奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范區(qū)”。在行業(yè)時(shí)政和資本市場擠壓下，當(dāng)?shù)赜幸患?ldquo;土生土長”的羊乳企業(yè)卻在競爭激烈的乳品市場中脫穎而出，在奶源建設(shè)、生產(chǎn)加工、市場營銷、品牌建設(shè)等方面表現(xiàn)強(qiáng)勢，成為了國內(nèi)最具影響力的羊乳企業(yè)之一。

《歲歲年年柿柿紅》這部劇中的奶羊場取景點(diǎn)，正是富平縣這家叫做陜西紅星美羚乳業(yè)股份有限公司（簡稱紅星美羚）的羊乳企業(yè)。紅星美羚創(chuàng)辦于1998年，是國內(nèi)最早生產(chǎn)羊奶粉的企業(yè)，全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營，集奶山羊良種繁育、科學(xué)養(yǎng)殖、乳制品研發(fā)、生產(chǎn)加工與銷售為一體，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、陜西省高新技術(shù)企業(yè)。游客“打卡地”，就在紅星美羚生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園。來到這部電視劇取景點(diǎn)參觀的，不僅是游客，也有很多專業(yè)人士，紅星美羚成為當(dāng)?shù)匦袠I(yè)學(xué)習(xí)考察最頻繁的企業(yè)。時(shí)常有人這樣形象地評價(jià)紅星美羚，“中國羊乳看陜西，陜西羊乳看富平，富平羊乳看紅星美羚”。

共克時(shí)艱，與國同行
《禮記·禮運(yùn)》提出，“大道之行也,天下為公。”今日炫目的紅星美羚，靠的就是“天下為公”的古道熱腸之心。“成功無他，用心而已。”紅星美羚董事長王寶印告訴記者，因?yàn)樗恢焙芟矚g這句話，所以在多年的發(fā)展中，紅星美羚能始終潛下心來進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈條的建設(shè)，以市場為導(dǎo)向，以消費(fèi)者需求為核心，不斷進(jìn)行探索和創(chuàng)新，只為豎起國產(chǎn)羊奶品牌標(biāo)桿，鼎力打造具有國際影響力的民族羊乳品牌。

2月6日，紅星美羚向陜西省慈善協(xié)會和富平縣慈善協(xié)會捐贈513萬現(xiàn)金及物資，助力疫情防控工作。此外，紅星美羚同步啟動“增強(qiáng)免疫力 抗擊新病毒”公益活動，為堅(jiān)守在一線的醫(yī)護(hù)人員免費(fèi)派發(fā)“營養(yǎng)補(bǔ)給包”——富含免疫球蛋白的益生元羊奶粉及高蛋白羊奶芝士餅干，向“逆行者”致敬。據(jù)悉，此項(xiàng)愛心捐贈行動通過線上直郵、線下捐贈兩種方式進(jìn)行，馳援一線醫(yī)護(hù)工作者。
“疫情是一場考驗(yàn)，也是一場戰(zhàn)斗。在這次抗擊疫情的戰(zhàn)斗中，一線抗疫英雄們的事跡在鼓舞著我們，社會各界慷慨解囊的善舉在激勵著我們。作為革命老區(qū)富平成長起來的企業(yè)，紅星美羚使命在肩，盡自己所能貢獻(xiàn)一份力量，是我們企業(yè)的本分和責(zé)任。” 王寶印告訴記者，此次捐贈的產(chǎn)品具有提高免疫力的功能，“我們就是要和大家一起共克時(shí)艱，與國同行！”

為國乳正名，讓安全看得見
“我們所做的一切都是誠實(shí)守信的，我們所做的一切都是為了奉獻(xiàn)新的精品。這是紅星美羚的企業(yè)文化，也是我們向社會做出的莊嚴(yán)承諾。打造中國第一、世界知名羊乳品牌，是紅星美羚對自身品質(zhì)的信心，更是消費(fèi)者對美羚品牌的信心與信賴。”據(jù)王寶印介紹，紅星美羚擁有自建自控奶源基地，從奶源、生產(chǎn)各環(huán)節(jié)嚴(yán)把安全質(zhì)量關(guān)。

紅星美羚專注羊乳研究，種好草養(yǎng)好羊做好羊奶。進(jìn)口世界良種奶山羊，優(yōu)選高蛋白牧草，以奶山羊生態(tài)養(yǎng)殖為理念，建設(shè)優(yōu)質(zhì)奶源基地，早在2006年就率先在行業(yè)內(nèi)建成奶山羊機(jī)械化擠奶站，保障奶源質(zhì)量安全。“適度規(guī)模養(yǎng)殖、集中機(jī)械化擠奶、冷鏈貯運(yùn)、奶款直付奶農(nóng)”的奶源質(zhì)量安全管理模式，被命名為“紅星模式”，得到了廣泛推廣。
2013年，紅星美羚提出了“在陽光下生產(chǎn)，在監(jiān)督下提升，天天都是開放日，人人都是監(jiān)督員”，面向全社會舉行“開放日”活動，實(shí)現(xiàn)了奶源地及生產(chǎn)工藝的全程可視化。此后，每年都有數(shù)以萬計(jì)的消費(fèi)者、經(jīng)銷商、高校師生、媒體及其他社會團(tuán)體，從全國各地趕來，走進(jìn)紅星美羚養(yǎng)殖場、機(jī)械化擠奶站及生產(chǎn)廠區(qū)，見證紅星美羚羊奶的活性品質(zhì)。
紅星美羚從2013年就開始建立了完善的產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，使得美羚羊奶粉從產(chǎn)品配方信息、原輔材料管理記錄、生產(chǎn)加工記錄、成品管理記錄，直到終端的銷售管理，都有詳細(xì)的“電子檔案”。因地緣優(yōu)勢，紅星美羚鮮羊乳可在1小時(shí)黃金保鮮期內(nèi)直達(dá)工廠。在生產(chǎn)加工中，美羚羊奶粉以100%純鮮羊乳為原料，使用低溫工藝，“蒸汽直噴殺菌、閃蒸脫膻、上進(jìn)上排低溫粉塔、附聚造粒”四項(xiàng)先進(jìn)技術(shù)，鎖留羊乳中的天然活性營養(yǎng)。美羚羊奶粉因富含更多活性營養(yǎng)，形成差異化優(yōu)勢，受到業(yè)界認(rèn)可及消費(fèi)者信賴，獲評“生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品”“陜西省名牌產(chǎn)品”“三同產(chǎn)品（同線、同標(biāo)、同質(zhì)）”等榮譽(yù)。

實(shí)干興邦，開啟中國羊乳業(yè)“高光時(shí)刻”
“做乳品就是做良心，我們要做讓自己孩子都愛吃可以放心吃的羊乳制品。”這句樸實(shí)的話，是紅星美羚董事長王寶印的口頭禪，也是紅星美羚多年來堅(jiān)守的質(zhì)量理念。
為了振興民族品牌，紅星美羚加強(qiáng)了品牌宣傳和消費(fèi)者教育。2018年9月,“富平羊奶粉•國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 美羚羊奶粉•生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品”全國巡回推廣活動，在第15屆中國—東盟博覽會上正式啟動后，目前已經(jīng)在長春、杭州、長沙、上海、福州等多個重點(diǎn)城市舉辦推介會，為陜西省千億級奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展助力。

除了深耕國內(nèi)市場，紅星美羚也在積極拓展海外市場。在去年5月，紅星美羚作為陜西羊乳企業(yè)代表，赴泰國參加亞洲國際食品展；去年11月13日－16日，紅星美羚羊奶粉亮相印尼國際食品展……
作為羊乳民族企業(yè)的佼佼者，紅星美羚主動扛起產(chǎn)業(yè)責(zé)任，積極響應(yīng)國家“扶真貧、真扶貧”的號召，以“托管分紅、帶動就業(yè)、送羊入戶、優(yōu)價(jià)收奶”四大精準(zhǔn)扶貧模式開展產(chǎn)業(yè)扶貧工作。去年，紅星美羚被中國乳制品工作協(xié)會授予“以乳扶貧優(yōu)秀企業(yè)”榮譽(yù)。
疫情即將結(jié)束，一切又會是新的起點(diǎn)。相信在2020年，紅星美羚羊奶粉必然吸引更多的消費(fèi)者，這是屬于中國羊乳業(yè)的又一個“高光時(shí)刻”。
（本文刊自2月24日《中國農(nóng)科新聞網(wǎng)》）