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開店分水嶺明顯,門店面積背后有什么不同?
行業(yè)編輯:穎子
2021年01月02日 08:48來源于:奶粉圈公眾號
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渠道變革是近兩年行業(yè)一直在探討的話題,我們看到母嬰連鎖規(guī)?;厔菰絹碓矫黠@,也看到門店布局各有特色。隨著經濟快速發(fā)展,下線市場的消費力逐漸提高,漸漸也被視為潛力市場。但經過多地走訪我們發(fā)現(xiàn),目前身處不同城市的母嬰渠道的僅從開店模式就有不同考量。

有的定位大店,有的更愿開小店

受疫情影響,消費者線上消費習慣進一步養(yǎng)成,直播等新興渠道大火,也使得消費者購物渠道更加分散??土髁矿E減、客單價難做、新客難開等都成為門店越發(fā)棘手的問題。如此之下,也這讓原本對規(guī)模擴張具有積極態(tài)度的一些渠道,今年幾乎都表示以“守”為核心布局。與此相反的是,今年渠道在開新店方面出現(xiàn)了兩個比較活躍的身影:500平米以上的大店和100以下的小店。

比如大店,筆者在愛嬰室公眾號獲悉,近5個月,愛嬰室在無錫、江陰、上海等城市已新開5家大店;12月16日-12月18日,孩子王在徐州、成都、濟南等11座城市,新開13家門店。近日,筆者還在朋友圈獲悉,樂友孕嬰童連鎖于成都也新開了1家商場店。還有四川孕嬰世界、四川樂貝家、眉山奈特天使、達州孕嬰計劃也紛紛加碼布局大店。

比如小店,筆者在實地走訪的三四線城市里發(fā)現(xiàn),不管是連鎖還是單店,門店擴張很多都是以中小型門店為主,少數(shù)連鎖會在商場或者廣場附近設置大店,但數(shù)量幾乎也只是1-2家,面積超過600平米的門店較為少見。

消費者的多元化需求使得母嬰門店品類越來越豐富,這也使得母嬰店發(fā)展趨向越來越以一站式購物為核心。但從目前門店面積所呈現(xiàn)出的兩種發(fā)展形態(tài)來看,渠道對一站式購物、為消費者打造多元化購物場景,以及重服務等方面的布局正在逐漸分化。

場景化、高端布局,部分下線城市難以見效!

從母嬰門店發(fā)展變革來看,品類綜合程度不斷變高,部分門店經營項目不斷豐富,都在朝著滿足消費者的多元化需求和一站式服務,做大客單價等方面布局。那為何在下線城市消費水平明顯提高之下,一些地區(qū)連鎖卻向奶粉圈反饋“一站式、高端化裝修”在下線城市難以“吃開”?筆者發(fā)現(xiàn)主要有3點:

1. 消費行為有差異,留店時間過短。筆者曾在走訪廣安市場時問到一位連鎖老板,為什么當?shù)睾茈y看到大店,老板直接回應,越下線的城市,消費者更多只是把母嬰店作為一個提貨點,買了東西或者取了存貨直接就離店了,很少顧客會長時間停留玩耍。

2. 消費者不重視消費場景。都說90、95后是追求精致的一代,這也讓一些下線市場的門店在尋求門店升級時,選擇打造高端門店,為當?shù)叵M者搭建有質感的購物場景。比如德陽中江、綿陽鹽亭、四川廣安、華瑩等地方都有老板嘗試打造高端門店。其中一位廣安老板透露,自己打造一家高端門店投入了60萬,最開始消費者會有新鮮感,人流量還不錯。但逐漸消費者就失去了這種新鮮感,人氣難以聚集,不到一年時間還是虧本而退。

3. 價格戰(zhàn)愈演愈烈。價格戰(zhàn)也是近兩年奶粉行業(yè)非常突出的話題,特別是隨著單店不斷涌出,竄貨、殺價四起,一些連鎖價格保衛(wèi)戰(zhàn)最后的防線也被擊潰,而價格差也成為下線市場門店之間的突出競爭,連鎖經營難度加大,也導致關店潮下出現(xiàn)了下線城市不少連鎖的身影。更多還是保留中小型門店縮減運營成本。

同時,也有渠道談到,線下市場的中小型連鎖正處于著兩頭受難的境地,一頭是區(qū)域龍頭連鎖競爭,另一頭夫妻店進擊。“龍頭連鎖的產品資源優(yōu)勢突出,夫妻店的靈活性,客情比較突出,目前自己也不會進行擴張,保守經營。但未來還找不到好的突破口,也許自己也會成為母嬰市場發(fā)展的炮灰。”一位縣級市連鎖老板直言。

因地制宜是根本,戰(zhàn)略布局需清晰

毫無疑問,競爭越激烈,市場發(fā)展趨勢越難預判,這也是近年關店潮不斷興起的原因之一。但與此相對的是,我們也可以看到一些定位非常清晰,市場布局落實到位的母嬰門店即使在今年也處于開店擴張的狀態(tài)之中,比如上文提到的全國性連鎖、區(qū)域性龍頭連鎖。而根本原因就在于三點:清晰戰(zhàn)略布局,搭建人才團隊,強化后臺運營體系。

比如廣安一位渠道商透露,“今年,當?shù)厍阑径荚谙禄?,但冠軍寶貝有保持穩(wěn)定,甚至正向增長,其中核心的一點就與冠軍寶貝門店布局有關系——以小門店為核心布局。另外就是其品類布局,今年棉品銷售也是補了位的。”還有四川樂貝家,如今樂貝家門店數(shù)量已超過百家,為了進一步壯大,樂貝家還推出了0加盟費的加盟模式,實現(xiàn)輕資產規(guī)模擴張。

以及孕嬰世界,在奶粉圈與孕嬰世界相關負責人交流時,其談到:“今年對孕嬰世界而言,影響幾乎沒有。因為孕嬰世界有足夠的沉淀,很早就在著手搭建人才體系、門店管理體系以及后臺運營再到近年的數(shù)字化管理,而且在不斷強化,這也是目前孕嬰世界能保持良好規(guī)模擴張的核心原因。”另有加盟孕嬰世界系統(tǒng)的老板直言:我們借力行業(yè)大系統(tǒng),就是為了學習更先進的會員管理、獲取更優(yōu)質的母嬰產品,從而更專業(yè)的服務于客戶。”

隨著競爭壓力不斷增加,不管是門店規(guī)模也好,品類布局也好,傳統(tǒng)母嬰店將面臨著更多考驗。奶粉圈也將繼續(xù)深入市場,為大家?guī)砀嗍袌霭l(fā)展的變化動態(tài),以及經驗分享。最后,在2021年元旦之際,筆者也祝大家新年新氣象,牛年牛哄哄!

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