全國兩會期間，全國人大代表、蒙牛集團研發(fā)工程師史玉東建議，建立動態(tài)奶粉儲備機制，強化乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和研發(fā)升級等，促進中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

強化自主創(chuàng)新

史玉東指出，新技術(shù)極大地助力乳品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級。如膜過濾使得低溫奶保質(zhì)期延長，一定程度上推動低溫奶產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展。

史玉東介紹，乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條長、覆蓋領(lǐng)域廣。中國乳業(yè)正處在由乳業(yè)大國向乳業(yè)強國轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時期，目前仍存在大而不強、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)相對單一、科技創(chuàng)新能力較弱等短板。

發(fā)展乳品深加工是乳業(yè)產(chǎn)業(yè)升級的必由之路。史玉東稱，“當(dāng)前我國乳功能配料基本依賴進口，并成為營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)尤其是嬰幼兒配方奶粉發(fā)展的瓶頸制約，亟待創(chuàng)新突破。我國乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史較短、資源條件有限、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)不夠深厚，向深加工領(lǐng)域拓展深化仍面臨壓力和挑戰(zhàn)。”中國乳業(yè)要以創(chuàng)新為引領(lǐng)，補上關(guān)鍵技術(shù)不足的短板，攻克核心生產(chǎn)技術(shù)，加強科技創(chuàng)新和研發(fā)能力。

“通過技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新，可以有效提升乳品深加工的綜合價值，挖掘乳品高附加值成分。”史玉東認為，中國乳業(yè)必須加大深加工投入力度，全面掌握核心關(guān)鍵技術(shù)，逐步解決乳業(yè)深加工產(chǎn)品及重要功能配料的國產(chǎn)化問題。

機遇與挑戰(zhàn)并存

史玉東表示，隨著消費需求不斷升級，乳業(yè)發(fā)展面臨一些新的問題與挑戰(zhàn)，包括原料奶產(chǎn)量增長乏力，乳品產(chǎn)量增長放緩，原奶生產(chǎn)與乳品消費在地域、季節(jié)上不平衡的矛盾長期存在，以及乳品市場結(jié)構(gòu)性與季節(jié)性過剩和短缺并存等。

史玉東建議，通過建立健全奶粉收儲機制、支持奶酪等深加工業(yè)務(wù)發(fā)展，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，解決生鮮乳產(chǎn)銷“北多南少”及“淡旺季”不均衡問題。同時，支持國內(nèi)企業(yè)布局海外奶源，運用濃縮乳等新技術(shù)、實施奶粉儲備等措施，有效打破周期性與區(qū)域性制約，解決季節(jié)性和區(qū)域性供需矛盾，保障國內(nèi)乳業(yè)生產(chǎn)和市場的穩(wěn)定發(fā)展。

史玉東指出，中國乳業(yè)面臨轉(zhuǎn)型升級、邁向高質(zhì)量發(fā)展的新機遇，也面臨嚴峻的挑戰(zhàn)，需要政府、行業(yè)、企業(yè)的共同努力。

史玉東建議，充分挖掘國內(nèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展動能和潛力，充分利用國內(nèi)乳品消費市場的體量優(yōu)勢和轉(zhuǎn)型升級機遇，不斷提升產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈穩(wěn)定性和競爭力，提升中國乳業(yè)在全球乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈中的地位和作用，擴大國際影響力和話語權(quán)。

作為中國乳業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，蒙牛集團始終致力于進一步提升供應(yīng)鏈穩(wěn)定性和產(chǎn)業(yè)鏈競爭力，構(gòu)建穩(wěn)固、可控的全球產(chǎn)業(yè)鏈，積極參與國際共商共建，布局海外資源和市場，在關(guān)鍵技術(shù)領(lǐng)域持續(xù)攻關(guān)，為消費者提供更高品質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)。