根據(jù)快消品專家最近的一項研究，57%的消費者表示，在新冠肺炎大流行后，他們將增加對植物性產(chǎn)品的消費。

這主要有兩個原因。一是被視為自然、健康和可持續(xù)的產(chǎn)品對人類和地球的吸引力越來越大。另一個是想要嘗試新事物的消費者越來越喜歡冒險。

然而，隨著全球乳制品和植物制造商急于抓住這一機遇，他們面臨著一個重大挑戰(zhàn):最近的研究表明，乳制品替代品會留下“營養(yǎng)價值缺口”——尤其是在杏仁和燕麥飲料等非大豆品種中。

事實上，大約44%的歐洲人認為植物乳飲料的營養(yǎng)價值低于乳制品。

那么，這些產(chǎn)品的制造商如何填補這些缺口，滿足日益增長的需求呢？一個有希望的解決方案是帝斯曼的一項名為CanolaPRO的創(chuàng)新。

CanolaPRO是一種新的、高可溶性和營養(yǎng)的蛋白質(zhì)分離物，來源于非轉基因油菜籽。它提供卓越的營養(yǎng)品質(zhì)，最低蛋白質(zhì)水平為90%。

對于乳制品替代品來說，卡諾拉波羅可以用來強化無乳制品或作為單一的蛋白質(zhì)來源。它包含所有必需的氨基酸，相當于牛奶蛋白，同時提供優(yōu)異的感官特性。

CanolaPRO將于2022年上市。

最終，CanolaPRO有潛力在不需要更多耕地的情況下滿足日益增長的蛋白質(zhì)需求。在帝斯曼，我們的目標是為所有人創(chuàng)造更美好的生活。我們相信CanolaPRO有潛力實現(xiàn)這一目標。

加入應用經(jīng)理芭芭拉·雅各布斯和帝斯曼食品專業(yè)公司牛奶飲料業(yè)務經(jīng)理本·于滕的行列，他們將為您介紹卡諾拉波羅。

時間:2021年6月15日星期二下午14:00倫敦