近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《 “十四五” 奶業(yè)競爭力提升行動方案》（下稱：提升方案），以貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》《國務(wù)院辦公廳關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》，提升奶業(yè)競爭力，保障奶類供給安全。奶粉圈注意到在《提升方案》中，有幾大點(diǎn)值得大家關(guān)注！完整《行動方案》可見文末。

1、圍繞“種養(yǎng)銷”一體化的全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，仍然是乳企發(fā)展的一大趨勢以及政策支持的重心。

在《提升方案》的9大重點(diǎn)任務(wù)中可以看到，第一到第五點(diǎn)分別是優(yōu)化奶源區(qū)域布局，提升自主育種能力，增加優(yōu)質(zhì)飼草料供給，支持標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化規(guī)模養(yǎng)殖，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)鏈前伸后延，涉及產(chǎn)業(yè)從種到銷，從奶源到生產(chǎn)的各方面。

并且在《提升方案》中也進(jìn)一步明確，將在“十四五”期間，支持100個(gè)奶業(yè)大縣示范高質(zhì)量發(fā)展。在東北和內(nèi)蒙古產(chǎn)區(qū)、華北和中原產(chǎn)區(qū)、西北產(chǎn)區(qū)，支持80個(gè)年產(chǎn)量5萬噸以上的奶業(yè)大縣，其中，對內(nèi)蒙古、河北和黑龍江三個(gè)省份支持比例不低于50%。在南方產(chǎn)區(qū)和大城市周邊產(chǎn)區(qū)支持20個(gè)年產(chǎn)量3萬噸以上的奶業(yè)大縣，優(yōu)化全國奶源布局。支持內(nèi)容包括奶牛養(yǎng)殖草畜配套建設(shè)和高水平適度規(guī)?，F(xiàn)代智慧牛場建設(shè)。

近年來，全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)可謂是乳企重點(diǎn)布局方向。諸如伊利、飛鶴、君樂寶、蒙牛、澳優(yōu)等圍繞著奶源建設(shè)、智能化建設(shè)等方面不斷增強(qiáng)其在產(chǎn)業(yè)鏈上的綜合實(shí)力，以進(jìn)一步控本提效，提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力以及未來的長遠(yuǎn)競爭優(yōu)勢。

2、加強(qiáng)奶酪、乳清蛋白等奶酪附加品，以及羊奶、水牛奶、牦牛奶等特色乳制品的研發(fā)，細(xì)分品類仍然是乳企布局的重點(diǎn)。

《提升方案》重點(diǎn)任務(wù)第八點(diǎn)支持乳制品加工做優(yōu)做強(qiáng)中這樣明確到，“鼓勵(lì)企業(yè)開展奶酪加工技術(shù)攻關(guān)，加快奶酪生產(chǎn)工藝和設(shè)備升級改造，提高國產(chǎn)奶酪的產(chǎn)出率，研發(fā)適合中國消費(fèi)者口味的奶酪產(chǎn)品。提高乳清、蛋白濃縮物等奶酪副產(chǎn)品加工利用水平。開發(fā)羊奶、水牛奶、 牦牛奶等特色乳制品。”

近幾年，伴隨國家政策的推進(jìn)和居民消費(fèi)能力的提升，國內(nèi)市場對乳制品消費(fèi)呈現(xiàn)越發(fā)多元化需求，奶酪等細(xì)分品類也逐漸火熱起來，諸如蒙牛、伊利、君樂寶、光明、三元等乳企紛紛入局加碼國內(nèi)奶酪市場，在穩(wěn)定發(fā)展液態(tài)奶的同時(shí)，力圖把握奶酪發(fā)展機(jī)遇，尋求新的增長極。

而從“喝奶”到“吃奶”的轉(zhuǎn)變，反映的其實(shí)不只是消費(fèi)的升級，也是產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新升級。未來從主營業(yè)務(wù)到第二增長曲線，乳企在細(xì)分品類的競爭一定是更為激烈的，而伴隨入局品牌的增多，諸如奶酪等細(xì)分品類也將迎來積極地發(fā)展。

3、加強(qiáng)消費(fèi)宣傳引導(dǎo)，用好“本土”優(yōu)勢，打好“品質(zhì)” “新鮮”牌。

在《提升方案》中多次提到國內(nèi)奶源的“新鮮”優(yōu)勢，并強(qiáng)調(diào)加大奶業(yè)公益宣傳，擴(kuò)大乳品消費(fèi)科普，倡導(dǎo)科學(xué)飲奶，引導(dǎo)健康消費(fèi)，促進(jìn)乳品消費(fèi)多元化、本土化，提升奶業(yè)競爭力。而在支持奶業(yè)品牌提升中，方案提出通過行業(yè)協(xié)會等第三方組織，舉辦奶業(yè)20強(qiáng)峰會，支持奶牛休閑觀光牧場創(chuàng)建，引導(dǎo)奶牛養(yǎng)殖與加工、消費(fèi)、文旅、科普相結(jié)合，展示國產(chǎn)奶業(yè)發(fā)展成效，提升國產(chǎn)乳品消費(fèi)水平。聚焦這一點(diǎn)，其實(shí)一直以來，飛鶴、君樂寶以及和氏、雅泰等陜西乳企都在圍繞著奶源打新鮮的賣點(diǎn)，也在奶牛休閑觀光牧場做加強(qiáng)建設(shè)。

總之，圍繞著《提升方案》到2025年，“全國奶類產(chǎn)量達(dá)到4100萬噸左右，百頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到75%左右。規(guī)模養(yǎng)殖場草畜配套、種養(yǎng)結(jié)合生產(chǎn)比例提高5個(gè)百分點(diǎn)左右，飼草料投入成本進(jìn)一步降低，養(yǎng)殖場現(xiàn)代化設(shè)施裝備水平大幅提升，奶牛年均單產(chǎn)達(dá)到9噸左右。養(yǎng)殖加工利益聯(lián)結(jié)更加緊密、形式更加多樣，國產(chǎn)奶業(yè)競爭力進(jìn)一步提升”的總目標(biāo)，相信在政策的大力助推、乳企等的積極響參與下，中國奶業(yè)競爭力將不斷增長。