近日，中國奶業(yè)協(xié)會正式發(fā)布《國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推廣管理辦法》（修訂版），并深入解讀了新修訂的《辦法》及配套的3項(xiàng)學(xué)生飲用奶系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，這標(biāo)志著推廣管理體制更加完善，監(jiān)督管理體系更加健全。

時隔近5年再次修改

《國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推廣管理辦法》（以下簡稱《辦法》）為國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推廣工作提供了制度依據(jù)和保障，使推廣工作有制可行、有章可循、有規(guī)可依。2013年12月30日，中國奶業(yè)協(xié)會首次發(fā)布了試行版《辦法》。經(jīng)過3年多的試行，于2017年6月1日發(fā)布了正式版《辦法》，至今已實(shí)施近5年。

中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長劉亞清指出，本次修訂的《國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推廣管理辦法》共7章64條，是對2017年《辦法》的全面修訂，結(jié)構(gòu)和內(nèi)容都做了較大調(diào)整。注重前瞻性思考、全局性謀劃、戰(zhàn)略性布局、整體性推進(jìn)，堅(jiān)持把質(zhì)量安全放在首位，強(qiáng)化學(xué)生飲用奶生產(chǎn)供應(yīng)從奶源到學(xué)校全鏈條管理。

國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”是原由農(nóng)業(yè)部等七個國務(wù)院有關(guān)部門聯(lián)合啟動實(shí)施，是以改善中小學(xué)生營養(yǎng)狀況、促進(jìn)中小學(xué)生發(fā)育成長、提高中小學(xué)生健康水平為目的，在全國中小學(xué)校實(shí)施的學(xué)生營養(yǎng)改善專項(xiàng)計(jì)劃。

“國家‘學(xué)生飲用奶計(jì)劃’積極穩(wěn)妥推進(jìn)，供應(yīng)能力顯著提升，覆蓋范圍不斷擴(kuò)大。截至目前，全國學(xué)生飲用奶生產(chǎn)企業(yè)124家，日處理生乳總能力5萬多噸；學(xué)生飲用奶奶源基地353家，日均生產(chǎn)生乳1.2萬多噸。2020-2021學(xué)年，全國學(xué)生飲用奶日均供應(yīng)量2500余萬份，惠及3000多萬名中小學(xué)生，覆蓋全國31個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）7萬多所學(xué)校。”劉亞清指出。

新增加3項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

本次新修訂的《國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推廣管理辦法》，增加了《學(xué)生飲用奶 巴氏殺菌乳》《學(xué)生飲用奶 發(fā)酵乳》《學(xué)生飲用奶 入校操作規(guī)范》3項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并自2022年9月1日起實(shí)施。

劉亞清介紹，修訂版《辦法》闡述了國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”、學(xué)生飲用奶、中國學(xué)生飲用奶標(biāo)志的基本概念，供應(yīng)對象從限定中小學(xué)生擴(kuò)大至所有學(xué)生，推廣的學(xué)生飲用奶產(chǎn)品種類在純牛奶和滅菌調(diào)制乳的基礎(chǔ)上，增加了巴氏殺菌乳和發(fā)酵乳2個產(chǎn)品種類。

截至目前，加上確定新增的3項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生飲用奶系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)共有8項(xiàng)，涵蓋了中國學(xué)生飲用奶標(biāo)志、奶源基地管理、生牛乳、入校操作以及巴氏殺菌奶、純牛奶、發(fā)酵乳及滅菌調(diào)制乳4個產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

劉亞清表示，為保障修訂版《辦法》落地實(shí)施，加強(qiáng)國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推廣工作，今后需要重點(diǎn)做好以下幾項(xiàng)工作：一是強(qiáng)化企業(yè)質(zhì)量安全意識；二是完善推廣管理信息系統(tǒng)；三是提升業(yè)務(wù)能力培訓(xùn)；四是嚴(yán)格標(biāo)志許可使用管理；五是發(fā)揮專家技術(shù)支撐；六是加強(qiáng)宣傳教育引導(dǎo)；七是廣泛動員社會力量。