01
國內生鮮乳價格

在國內方面生鮮乳價格：截至5月11日，內蒙古、河北等10個生鮮乳主產區(qū)平均價格4.16元/公斤，環(huán)比下降0.2%，同比下跌1.7%。

02
大宗乳品現貨報盤

各地現貨報盤三地主要大宗乳制品價格如下：（元/噸）
全脂奶粉價格穩(wěn)健， 脫脂奶粉報盤回落

03
同期國外期貨報盤

同期國外期貨報盤：全球黃油上漲，歐美脫脂奶粉反彈。

04
匯率

人民幣對美元匯率走勢，美元跌宕一周，但由于6月縮表開始，繼續(xù)看多美元升值。

05
國內市場重要信息

1. 國內疫情逐步緩解，上海地區(qū)開始小幅度放開，而京津地區(qū)仍未大規(guī)模封禁，各區(qū)域數據逐步向好，但北方某些區(qū)域的加碼防疫政策給各地經濟造成了新的困難；

2. 美元兌人民幣在周初到周三連續(xù)下挫后，周四開始反彈，總體仍然看多美元，每一次回落都是鎖匯的好時機；

3. 各地噴粉再起，北方工廠在一輪渠道壓貨后，仍然無法消化過剩奶源，只能再度祭起噴粉的大旗；

4. 各靜默區(qū)域由于線下外賣的放開，團購表現大幅度縮水，餐飲類經銷商迎來最困難的時期；

5. 北方乳企業(yè)們相繼投入現貨到市場，但總體市場承接較好，現貨價格未繼續(xù)下移；

6. 傳河北某乳企欲拋售大批國產粉，國內今年超額的國產粉存量始終是奶粉市場價格的隱憂；

7. 由于中國以外的區(qū)域需求增長，新西蘭拋售本產季庫存奶粉動力不強；

8. 歐洲區(qū)域由于本地市場高居不下，對于新西蘭黃油興趣大增，多家國際貿易商分別和主要工廠洽談黃油出口歐洲事宜；

9. 新西蘭在黃油期貨上的買盤被大量承接，對于后續(xù)期貨價格有所支撐；

10. 新西蘭無水庫存仍高，試探性接觸國內客戶做無水還原黃油接盤可能性。

06
乳業(yè)在線市場洞察

全脂奶粉：本周現貨市場全脂奶粉外盤上揚，而國內銷售價格平穩(wěn)，基本維持在34000上下波動，和拍前相比無太大變化。
脫脂奶粉：脫脂奶粉需求平淡，多家大型貿易商庫存有壓力，開始拋售庫存。

黃 油：黃油繼續(xù)表現穩(wěn)定，主力品牌價格不改，工業(yè)品牌保持小幅度價差，各國產混合黃油仍然具有相應的空間。

奶 酪：奶酪品種方面車達和馬蘇需求繼續(xù)增加，國內再制馬蘇市場有所恢復，原料需求走強。

蛋 白 類：蛋白類產品繼續(xù)緊缺，凝乳酶酪蛋白一貨難求，價格高昂的西歐系也成為廠家不得已的選擇了。

乳 糖：乳糖市場由于美國的物流困局外盤報價較高，而目前的美國嬰幼兒粉供應危機也將對未來乳糖的消費產生較強影響。

淡 奶 油：淡奶油市場歐系類產品由于大幅度價格上調而市占下降，國內還原類產品份額上升，預計將提高下半年國內無水油的需求量。

UHT 奶：常溫奶市場國產奶二三線品種的價格戰(zhàn)方興未艾，但由于臨近夏季產奶低峰，加上成本受限的奶價難以繼續(xù)維系，所以后續(xù)跌幅空間有限；而歐系的進口奶由于最近歐元匯率開始攀升，成本繼續(xù)升高