目前，不少企業(yè)都推出了有機嬰配粉市場，羊奶粉市場也有部分企業(yè)推出了有機的產(chǎn)品。而隨著消費觀念升級，在有機嬰配粉“天然、無污染”的特色吸引力之上，消費者還更加看重嬰配粉的安全性和配方。

歸功于企業(yè)不斷研發(fā)和創(chuàng)新，有機嬰配粉也正突破同質(zhì)化，走向深耕時代。為了迎合消費需求，配方升級競爭愈演愈烈，但是有機嬰配粉似乎進入了市場增長“疲憊期”，“流量度”降低，如何才能解鎖市場更深層次的發(fā)展成為了眾多品牌深思的問題。

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注重“配方化”

90、95后逐漸成為母嬰市場的主力軍，這代消費群體在購買嬰配粉時愈發(fā)理性，會自行搜索相關問題和知識，不再只聽取導購的意見。

在這個網(wǎng)絡發(fā)達的時代，消費者會在分享平臺、各大APP上查閱品牌、產(chǎn)品的信息，對于嬰配粉產(chǎn)品、配方知識愈發(fā)了解后，訴求自然會有所提升。

據(jù)《2021中國母嬰消費市場趨勢洞察》報告顯示，隨著奶粉市場進入多元化、精細化、專業(yè)化發(fā)展時代，消費者對奶粉的要求正在不斷提升，除了基本的營養(yǎng)、品類之外，適用不同體質(zhì)和不同針對性需求的不同配方的產(chǎn)品成為當下關注重點。

另外，據(jù)英敏特調(diào)研結(jié)果顯示，2968名年齡在20-39歲的寶媽過去6個月購買過嬰幼兒配方奶，對強化營養(yǎng)的態(tài)度是“偏愛強化更多營養(yǎng)”。

所以簡單的有機嬰配粉已經(jīng)滿足不了部分消費群體了，單純的有機嬰配粉除了“無污染、天然”外，也在加強豐富營養(yǎng)。所以各大企業(yè)開始不斷研發(fā)，來突破有機嬰配粉的限制。

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突破“限制”

《有機產(chǎn)品 生產(chǎn)、加工、標識與管理體系要求》中規(guī)定，有機配料含量等于或者高于95％的加工產(chǎn)品才可以進行有機認證。也就是說，有機嬰配粉產(chǎn)品中的有機成分必須達到95%以上，才能進行有機嬰配粉的認證。不斷突破配方簡單的限制，市場進入配方升級模式。

乳清粉、乳糖、乳清蛋白粉、OPO、DHA、ARA、核苷酸、低聚果糖、低聚半乳糖、多聚果糖等，雖說都可添加到嬰配粉當中，但想要有機成分必須達到95%以上還是有些挑戰(zhàn)，這也是導致有機市場配方簡單的主要原因之一。

隨著各大企業(yè)研發(fā)的進步，“有機”限制正逐漸打破，眾多品牌在有機基礎上再次進行疊加營養(yǎng)元素，讓產(chǎn)品更具差異性、營養(yǎng)性。

比如君樂寶旗下優(yōu)萃有機嬰配粉添加了適度水解蛋白&雙益生菌（動物雙歧桿菌Bb-12、乳雙歧桿菌HN019）；貝拉米推出的超高端白金版有機A2嬰幼兒奶粉添加了BB12與GOS+FOS短長鏈雙重有機益生元，并且還添加了藻油DHA+葉黃素的配方。

另外，隨著有機OPO作為新增項進入《有機產(chǎn)品認證增補目錄（六）》，這一成分也被品牌應用到產(chǎn)品中，比如飛鶴臻稚、伊利金領冠塞納牧均升級為添加有機OPO的產(chǎn)品。

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只有“有機奶源”

牛奶粉“有機”賣點并不稀奇，但羊奶粉布局“有機”卻并不多見，比如澳洲貝拉米有機旗下 Mim’s Gentle Milk Co摯純、合生元澳洲版金裝有機羊奶粉、法國Babybio伴寶樂有機山羊嬰幼兒奶粉、伊利金領冠剛剛上市的新品悠滋小羊有機A2版等。

有機羊奶粉也成為了差異化的存在，為何在線上平臺搜索“有機羊奶粉”出現(xiàn)的產(chǎn)品眾多？那是因為部分羊奶粉雖打出“有機”賣點，但大多只是有機奶源，產(chǎn)品并非“有機”。

近兩年，陜西羊奶企業(yè)也都在陸續(xù)升級牧場，轉(zhuǎn)戰(zhàn)“有機”領域，比如百躍羊乳集團畜禽養(yǎng)殖、全脂羊乳粉生產(chǎn)加工等板塊成果獲得有機認證；圣唐乳業(yè)、陜西小羊妙可乳業(yè)有限公司旗下的紐貝佳綠能牧場、秦龍乳業(yè)、美力源、金牛乳業(yè)、雅泰乳業(yè)、和氏乳業(yè)等均有奶源獲得了有機認證。

但大部分還是奶源有機，對于羊奶粉而言，產(chǎn)品做到“有機”確實存在著諸多難點，其產(chǎn)量就是有機嬰配羊奶粉的“絆腳石”。因為目前羊奶奶源中，有相當一部分還是來自農(nóng)戶養(yǎng)殖，而那些進行了有機認證的奶源，也多來自企業(yè)的牧場，并且大多企業(yè)只有少部分奶源是有機的，這為嬰配羊奶粉實現(xiàn)有機增加了不少困難。

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受眾群體較窄

據(jù)了解，有機奶粉市場大概在75億左右，有機嬰配粉市場規(guī)模更小。而據(jù) IMF 市場份額專有模型預測，2020-2025 年中國配方奶市場的價值復合年增長率為4.3%，從 2020年的 1930 億元人民幣上升到 2025 年的 2390 億元人民幣。照此推算有機嬰配粉只占嬰配粉的4%左右。

不難看出，目前有機嬰配粉的市場受眾較窄，2016年左右有機嬰配粉高速發(fā)展時期，而近幾年發(fā)展速度明顯放緩，主要是因為“配方簡單”、“性價比不高”等原因阻礙其發(fā)展。

雖說已經(jīng)有部分消費者較為認可有機嬰配粉，但距離穩(wěn)定期、成熟期還具有一定的發(fā)展空間，所以還需要加大市場教育。

另外，“價格高”雖然不能直接勸退消費者，但當代消費者卻比較看重“性價比”。而配方化作為消費者主要考慮因素之一，有機嬰配粉的“配方化”趨勢加大了其性價比，有利于增加市場滲透率。

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“疲憊期”與“可發(fā)展空間”

中國乳制品工業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長劉美菊曾公開表示，目前有機奶粉的市場增長率達 20%，仍有較大增長空間。

根據(jù)東方證券研報數(shù)據(jù)，中國有機牛奶僅占液態(tài)奶市場1.30%，相比歐美等發(fā)達國家，國內(nèi)有機奶市場規(guī)模仍然占比較小，還有較為廣闊的發(fā)展空間。

單單只是“有機”的吸引力已經(jīng)不大了，再者其高端的“價格”直接縮小了可銷售范圍，導致市場增長進入疲憊期。隨著消費需求的升級，有機嬰配粉也開始進入2.0階段——深耕時代，“配方化”就是其趨勢之一。

而除了有機、配方化之外，有機奶粉的品類優(yōu)勢、差異化優(yōu)勢等，都需要繼續(xù)探索挖掘。

認知&淺評：隨著消費者對高品質(zhì)產(chǎn)品愈發(fā)追求，奶粉市場逐漸多元化、精細化、專業(yè)化、高端化，對于有著獨特優(yōu)勢的有機奶粉而言，具有較大發(fā)展?jié)摿?，而發(fā)展阻力也很明顯，就是配方化的科技研水平、有機認知普及和性價比還需提升。