在不少90后消費(fèi)者的童年時(shí)期，零食都和不健康、垃圾食品關(guān)聯(lián)在一起，如今他們已經(jīng)陸續(xù)為人父母，而他們童年的零食也逐漸被當(dāng)下的兒童零食所取代。受益于消費(fèi)觀念的改變，亦或是現(xiàn)在兒童零食逐漸趨于“健康化”和“營(yíng)養(yǎng)化”，新生代父母對(duì)于兒童零食并不排斥，甚至接受程度較高。

市場(chǎng)上4-12歲兒童消費(fèi)群體約1.4億人，所以對(duì)于兒童零食市場(chǎng)而言可發(fā)展空間較大，企業(yè)如何利用兒童零食優(yōu)勢(shì)來拓展市場(chǎng)空間？

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營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)

兒童零食作為零食市場(chǎng)的細(xì)分品類，其出現(xiàn)就應(yīng)當(dāng)發(fā)揮出細(xì)分人群品類的作用，要與成人零食有明顯的區(qū)分，其出現(xiàn)才有意義。兒童零食自然更加適用于兒童食用，比如其像兒童奶酪、溶豆等為兒童成長(zhǎng)提供所需營(yíng)養(yǎng)；小包裝方便攜帶，并且可以一次性食用完，防止打開后營(yíng)養(yǎng)、口感受到破壞......

其中，兒童零食的出現(xiàn)就是在美味的前提下，擁有著營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，這也成為了家長(zhǎng)們選擇兒童零食的因素之一。

據(jù)町芒研究院調(diào)研結(jié)果顯示，對(duì)于同品類的零食選擇，家長(zhǎng)更愿意選擇添加功效性有益成分的產(chǎn)品。而這類營(yíng)養(yǎng)元素中，家長(zhǎng)最關(guān)注的是“微量元素”，占比為70%；是否“含有膳食纖維”，占比為56%。

隨著消費(fèi)者對(duì)兒童成長(zhǎng)健康、營(yíng)養(yǎng)需求重視度不斷提升，兒童零食憑借“高營(yíng)養(yǎng)”的特點(diǎn)得到快速發(fā)展，并且品牌們還在不斷為產(chǎn)品做“加法”，比如益生菌、維生素等幾乎是兒童零食強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)中的常客。

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食用量?jī)?yōu)勢(shì)

雖然有部分家長(zhǎng)為孩子購(gòu)買零食是為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，選擇適當(dāng)?shù)牧闶匙鳛檎捅夭豢缮俚臓I(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，亦或是兒童喜歡零食，但零食終究是零食，不能作為主要營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品來食用。

這時(shí)就體現(xiàn)出兒童零食的優(yōu)勢(shì)定量“小包裝”，家長(zhǎng)們?cè)诮o孩子食用時(shí)容易控制食用量。因?yàn)闊o節(jié)制地吃過多的兒童零食，對(duì)兒童成長(zhǎng)發(fā)育并不友好。

另外，因?yàn)閮和倪M(jìn)食量小于成人，并且兒童零食作為不影響正餐的存在，兒童在食用完正餐后對(duì)于零食的攝入自然會(huì)減少，小包裝的優(yōu)勢(shì)再次提升，并且相對(duì)于成人零食，兒童零食更加方便攜帶。

而較為不足的一點(diǎn)就是雖然量小，但價(jià)格卻普遍比成人零食的價(jià)格高，這可能是兒童零食市場(chǎng)的痛點(diǎn)之一。企業(yè)應(yīng)努力將產(chǎn)品的品質(zhì)與價(jià)格形成匹配，只有性價(jià)比高，消費(fèi)者對(duì)于兒童零食的接受度也將會(huì)迅速提升。

03

趣味性優(yōu)勢(shì)

根據(jù)2020年代際動(dòng)力學(xué)中心的數(shù)據(jù)顯示，90%的父母會(huì)按照孩子的意愿去購(gòu)買，會(huì)將孩子的意愿納入在決策的考量范圍內(nèi)；50%的父母承認(rèn)孩子的意見和購(gòu)買意愿的重要性。

對(duì)于現(xiàn)在兒童零食市場(chǎng)愈發(fā)具有選擇權(quán)的兒童而言，滿足消費(fèi)需求相對(duì)較為容易。據(jù)町芒研究院發(fā)布《兒童零食行業(yè)研究報(bào)告》顯示，70.9%的兒童選購(gòu)零食時(shí)比起營(yíng)養(yǎng)安全，她們更加關(guān)注自己的喜好和外包裝是否好看。

兒童消費(fèi)群體除了對(duì)產(chǎn)品本身的口感、口味有需求外，對(duì)于兒童零食的包裝也較為看重，這也是眾多企業(yè)重IP的原因。目前兒童零食市場(chǎng)上是IP打架的階段，除了與較火的IP進(jìn)行聯(lián)名外，有些品牌還創(chuàng)立了品牌IP，由此來博得兒童消費(fèi)者的青睞。

另外，部分兒童零食的食品形狀或是顏色，能夠吸引兒童消費(fèi)者的注意與喜愛，比如小魚形狀、小熊形狀等卡通形象。

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“無添加、低鹽低糖”優(yōu)勢(shì)

“無添加、低鹽低糖”這一趨勢(shì)已經(jīng)貫穿了各個(gè)食品領(lǐng)域，而對(duì)于兒童來說，配料簡(jiǎn)單、低糖低鹽相比是較為重要的。

1.兒童飲食需求

據(jù)2022年《中國(guó)居民膳食指南》指出，7-24月齡嬰幼兒喂養(yǎng)指南中顯示，輔食不加或者是少加鹽、糖和調(diào)味品，油脂適當(dāng)，保持食品原味；學(xué)齡前兒童也需要定量食用鹽，少調(diào)味料、少烹飪。

2022年《中國(guó)居民膳食指南》

2.“減糖、減鹽”趨勢(shì)

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《兒童零食通用要求》提出了少添加糖、鹽、油的規(guī)定，不允許使用防腐劑、人工色素、甜味劑。根據(jù)兒童“糖、鹽”攝入情況而言，少量、適度是正確的，既是兒童零食的賣點(diǎn)又是需求。

《兒童零食通用要求》

3.文字漏洞需根治

但有些品牌打著“低糖、低鹽”的旗號(hào)，又想讓產(chǎn)品更美味、更吸引兒童消費(fèi)者，抓住宣傳的文字漏洞，比如“0白砂糖”，但產(chǎn)品卻添加了蔗糖。又或是將糖轉(zhuǎn)換成另一種形式出現(xiàn)，比如添加濃縮果汁、果漿等。

禾泱泱酸奶溶豆

4.家長(zhǎng)的購(gòu)買執(zhí)念

再者消費(fèi)者對(duì)于“糖、鹽”的攝入較為重視，據(jù)町芒研究院在2021年發(fā)起的一項(xiàng)調(diào)查顯示：家長(zhǎng)購(gòu)買兒童食品關(guān)注因素前三名分別為“配料簡(jiǎn)單無添加”“營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高”“無糖低鈉”，分別占比71.8%、67.3%、52.4%。兒童零食“減糖、減鹽”自然就成為發(fā)展趨勢(shì)之一。

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需優(yōu)勢(shì)提升，界限分明

據(jù)中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)、天貓美食和良品鋪?zhàn)拥嚷?lián)合發(fā)布的《兒童零食市場(chǎng)調(diào)查白皮書》指出，兒童餅干、兒童牛奶等產(chǎn)品，雖以“兒童”兩字冠名的食品有可觀的銷量，而事實(shí)上，很多兒童食品和普通食品配料成分并無差異，但售價(jià)卻比普通食品要昂貴。

部分不良商家利用家長(zhǎng)們對(duì)兒童食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的忽視，抓住其疏漏，在宣傳上夸大其詞，誤導(dǎo)部分消費(fèi)者。在一定程度上擾亂了兒童零食市場(chǎng)正常的發(fā)展秩序，在無形中削弱消費(fèi)者對(duì)其產(chǎn)品的信任度。

并且對(duì)于高毛利，且具有較大發(fā)展空間的兒童零食市場(chǎng)而言，利用其優(yōu)勢(shì)就可能獲取長(zhǎng)期盈利，獲取更多市場(chǎng)份額。兒童零食的存在就在于要和成人零食有明顯界限，并將相應(yīng)價(jià)值展現(xiàn)出來。

認(rèn)知&淺評(píng)：添加微量元素，小包分裝控制使用量、便利等優(yōu)勢(shì)是新生代父母較為看重的，而兒童零食包裝卡通、產(chǎn)品形狀小巧可愛等是兒童在選擇時(shí)所看重的因素，眾多優(yōu)勢(shì)集于一身，企業(yè)借“優(yōu)”拓“市場(chǎng)”。