“奶粉我們現(xiàn)在只看品牌了，毛利已經(jīng)不是我們能考慮的事情了。”一位三線城市母嬰店告訴我們。

同時(shí)，在今年走訪線下市場(chǎng)時(shí)，得到的統(tǒng)一反饋是：“經(jīng)銷商、門(mén)店大多都很難，營(yíng)收利潤(rùn)下滑是常態(tài)，奶粉的銷售也在持續(xù)走低。”

過(guò)去大家都在說(shuō)奶粉是絕對(duì)的剛需品類，消費(fèi)需求幾乎是不會(huì)下降的，但卻忽略了大環(huán)境下行、消費(fèi)降級(jí)分級(jí)以及渠道動(dòng)銷的沉重壓力?，F(xiàn)如今，奶粉需求仍在，但用戶購(gòu)買(mǎi)奶粉、門(mén)店銷售奶粉的心態(tài)和情緒或與早些年大相徑庭。

聚焦在母嬰渠道，奶粉早已從“高銷量且高毛利”轉(zhuǎn)為“高周轉(zhuǎn)但低毛利”，之前就有不少?gòu)臉I(yè)者反饋，“預(yù)付奶粉廠家?guī)资f(wàn)而單罐毛利才十幾塊”、“不賣(mài)賠錢(qián)，賣(mài)了更賠錢(qián)，賣(mài)一桶賠一桶成為常態(tài)”、“賣(mài)奶粉就是以價(jià)換量，沒(méi)有哪個(gè)渠道商是銷量增加、利潤(rùn)也漲，都是在忍痛割肉。”

最開(kāi)始，談起奶粉，母嬰店主大多神采奕奕，畢竟又有量又能賺，現(xiàn)在可能重心還在奶粉上，但多數(shù)是提起奶粉就“氣不打一出來(lái)”。

01

奶粉不再掙錢(qián)了嗎？

“常規(guī)奶粉賺不到錢(qián)、大通貨奶粉賺不到錢(qián)、正規(guī)渠道進(jìn)的奶粉賺不到錢(qián)......”對(duì)于當(dāng)下的母嬰店來(lái)說(shuō)，想再?gòu)哪谭凵砩夏玫礁呃麧?rùn)似乎越來(lái)越難。

據(jù)一位小連鎖母嬰店老板稱，“現(xiàn)在所有奶粉利潤(rùn)都低，200+以上客單價(jià)奶粉單罐賺50都算高毛，20%的毛利都沒(méi)有。”

早前，在我們走訪線下渠道時(shí)，當(dāng)問(wèn)及母嬰店老板當(dāng)下門(mén)店的高利潤(rùn)產(chǎn)品，他們的回答要么是營(yíng)養(yǎng)品、輔零食甚至是棉品，作為主力品類的奶粉其增長(zhǎng)無(wú)力體現(xiàn)的淋漓盡致。

此外，在我們的調(diào)研訪談中，也有不少?gòu)臉I(yè)者表示，現(xiàn)在對(duì)奶粉就“平常心”，既有一部分從業(yè)者只求銷量，不談利潤(rùn)，為了保住奶粉現(xiàn)有的規(guī)模，一直在做奶粉的大力度促銷，又有不少?gòu)臉I(yè)者選擇在奶粉之外去賣(mài)其他更多值得做的品類，找補(bǔ)利潤(rùn)。

02

高利潤(rùn)的小品牌不考慮嗎？

奶粉大品牌通貨化之下，竄貨使得奶粉毛利不斷走低，拿貨價(jià)卻持續(xù)上漲。

有從業(yè)者向我們反饋，“現(xiàn)在很多門(mén)店都形成了一種慣性，只要自己沒(méi)有做的奶粉，就會(huì)千方百計(jì)去竄貨回來(lái)，低價(jià)銷售。”

那門(mén)店如果嘗試不賣(mài)大通貨品牌奶粉呢？

這樣不就有更高的利潤(rùn)了嗎？對(duì)于這一問(wèn)題，一母嬰店老板給出的回復(fù)是，“你奔著高利潤(rùn)去，就可能根本沒(méi)銷量，你賣(mài)都賣(mài)不出去，談什么利潤(rùn)。”

也有從業(yè)者給到了同樣的反饋：“要么品牌力，要么產(chǎn)品力，高毛利的東西賣(mài)的出去才算高毛。”

說(shuō)到底，零售的本質(zhì)是要有合適的毛利空間做支撐，這一點(diǎn)在任何時(shí)候都適用?；氐阶铋_(kāi)始的問(wèn)題，賣(mài)奶粉可以不考慮毛利嗎？“沒(méi)有一家母嬰店不想掙高利潤(rùn)，不是不想，是不能，可以肯定的是，當(dāng)下母嬰店想憑借奶粉這一主力品類重回當(dāng)年的高光時(shí)刻，或許還是有難度的。”