智利新修訂的《食品衛(wèi)生條例》（Reglamento Sanitario de los Alimentos）第211條規(guī)定，2024年中旬開(kāi)始，智利企業(yè)需要在生產(chǎn)的牛奶和面包中添加維生素D。
綜合智利ADN電臺(tái)、“ExtraNoticias”網(wǎng)絡(luò)日?qǐng)?bào)報(bào)道，這一新規(guī)有望通過(guò)調(diào)整飲食解決智利人的營(yíng)養(yǎng)搭配問(wèn)題，而不必通過(guò)服用藥物、營(yíng)養(yǎng)品或改變生活習(xí)慣等其他方式。

分析人士指出，此舉可提升智利人維生素D這一對(duì)健康非常重要的微量元素?cái)z入量，從而達(dá)到增強(qiáng)人體免疫力的目的。有專家警告，當(dāng)前智利人的維生素D攝入量嚴(yán)重不足。

智利大學(xué)（UCh）醫(yī)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系學(xué)者羅德里戈·巴倫蘇埃拉（Rodrigo Valenzuela）表示：“這將幫助人們達(dá)到維生素D攝入目標(biāo)，也有助于人們的健康。”

智利大學(xué)營(yíng)養(yǎng)和食品技術(shù)研究所（INTA）所長(zhǎng)弗朗西斯科·佩雷斯（Francisco Pérez）認(rèn)為，這是“一個(gè)非常好的措施，也是我們一直期待的，因?yàn)橄嚓P(guān)研究顯示，智利不同年齡段人口的維生素D攝入水平都很低”。

據(jù)介紹，通常情況下，人體主要通過(guò)陽(yáng)光（80%）和特定食物，如魚(yú)和某些海產(chǎn)品（20%）獲取維生素D。但因新冠疫情持續(xù)，智利政府實(shí)施隔離封鎖措施，民眾長(zhǎng)時(shí)間待在屋內(nèi)，無(wú)法通過(guò)接受足夠的陽(yáng)光照射獲取維生素D。

此外，智利肥胖率高也讓這一情況進(jìn)一步惡化，因?yàn)檠芯糠Q，身體脂肪過(guò)多會(huì)降低血液維生素D水平。