提供額外健康益處的食品配料，對(duì)消費(fèi)者有很強(qiáng)吸引力，可為大多數(shù)不同類(lèi)別的食品和飲料增加價(jià)值。

消費(fèi)者對(duì)提供額外健康益處的成分越來(lái)越感興趣。這一運(yùn)動(dòng)推動(dòng)了全球食品功能化趨勢(shì)，并增加了植物基配方的數(shù)量。

這使得提取物和脫水產(chǎn)品不再是膳食補(bǔ)充劑行業(yè)的專(zhuān)用配料，并開(kāi)始在食品和飲料配方中獲得越來(lái)越高的地位，帶來(lái)具有巨大附加值的吸引力，例如天然和清潔標(biāo)簽。

一般而言，提取物和脫水水果、蔬菜和植物（根、莖、葉、花、種子）提供顏色、風(fēng)味、口感、營(yíng)養(yǎng)和活性成分（如維生素、抗氧化劑、膳食纖維、類(lèi)黃酮、鈣、單寧酸和咖啡因。

另外，提取物和天然脫水產(chǎn)品還具有廣泛應(yīng)用的可能性。它們可以添加到果汁、果汁、能量飲料、調(diào)味水、乳制品、谷物棒、小熊軟糖、冰淇淋、烘焙食品、巧克力、膳食補(bǔ)充劑等類(lèi)別中。

通過(guò)這種方式，天然活性物質(zhì)的潛力已經(jīng)與越來(lái)越熱衷于食品和飲料的消費(fèi)者相關(guān)，這些食品和飲料幫助他們?cè)谝惶熘械牟煌瑫r(shí)間段面對(duì)快節(jié)奏生活的影響，無(wú)論是通過(guò)天然咖啡因等成分提供更多能量，其中包括瓜拉那、馬黛茶或咖啡本身，或者使用基于洋甘菊提取物的產(chǎn)品來(lái)放松身心。

根據(jù)市場(chǎng)研究公司 FMCG Gurus 的數(shù)據(jù)，73% 的全球消費(fèi)者表示，他們計(jì)劃從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看更健康的飲食，關(guān)注飲食對(duì)他們的身體和心理健康益處。

英敏特認(rèn)為，未來(lái)幾年健康將變得更加全面和整體。新冠疫情再次強(qiáng)化了自我保健對(duì)消費(fèi)者的重要性，以及支持和改善心理健康的必要性。該公司強(qiáng)調(diào)，盡管亞洲許多地區(qū)的疫情威脅有所緩解，但通脹高企和供應(yīng)短缺等新出現(xiàn)的壓力可能會(huì)繼續(xù)給消費(fèi)者帶來(lái)壓力，并產(chǎn)生對(duì)健康支持的需求。

另一項(xiàng)來(lái)自FMCG Guru 的數(shù)據(jù)顯示，到 2021 年，42% 的全球消費(fèi)者對(duì)已知可改善健康的食品和飲料成分表現(xiàn)出更大的興趣。相比于2019 年，這一數(shù)字僅為 26%。

此外，即使沒(méi)有健康異常，消費(fèi)者也在尋找功能食品。在這種情況下，F(xiàn)MCG Guru 強(qiáng)調(diào)的另一點(diǎn)是食品和飲料會(huì)比補(bǔ)充劑更受消費(fèi)者青睞，因?yàn)樗鼈兏嗟呐c天然和風(fēng)味聯(lián)系，這也為食品和飲料行業(yè)擴(kuò)大了機(jī)會(huì)。

這一運(yùn)動(dòng)為含有健康益處的天然成分的食品&飲料創(chuàng)造了空間，例如巴西莓、寶樂(lè)果、咖啡果和馬黛茶，這些植物是拉丁美洲豐富多樣的大自然資源的一部分。

阿薩伊：來(lái)自熱帶的超級(jí)水果

這種來(lái)自亞馬遜的超級(jí)水果因其諸多健康益處而享譽(yù)全球?？茖W(xué)研究證明了阿薩伊果肉的不同營(yíng)養(yǎng)特性，以及各成分之間的協(xié)同作用，例如多酚、歐米茄 6 和 9脂肪酸、黃酮類(lèi)化合物、膳食纖維、礦物質(zhì)、氨基酸和維生素 E。

阿薩伊還是一種重要的能量來(lái)源，它還有助于消化系統(tǒng)的正常運(yùn)作。阿薩伊果中的天然花青素是強(qiáng)大的抗氧化劑，當(dāng)添加到食物中時(shí)，可以賦予顏色并防止氧化。同時(shí)，它的色素具有很強(qiáng)的色彩強(qiáng)度，除了對(duì)人體健康有益外，是逐漸取代合成色素的重要替代品。

除了發(fā)揮抗炎功能，改善免疫系統(tǒng)和血液循環(huán)外，阿薩伊果的其他功能還與預(yù)防消化問(wèn)題、骨質(zhì)疏松癥和心血管疾病有關(guān)。

作為一種全能食品，阿薩伊可用于膳食補(bǔ)充劑、功能和混合飲料、軟飲料、冷藏甜點(diǎn)、谷物棒、巧克力和食用色素等各類(lèi)產(chǎn)品。

寶樂(lè)果 : 營(yíng)養(yǎng)豐富的異域水果

隨著消費(fèi)者對(duì)更有營(yíng)養(yǎng)的食物越來(lái)越多的追求，亞馬遜水果引起了市場(chǎng)的興趣。其中，除了阿薩伊外， 寶樂(lè)果因其營(yíng)養(yǎng)特性、出色的適應(yīng)條件和經(jīng)濟(jì)潛力而脫穎而出。

它是一種原產(chǎn)于熱帶美洲的樹(shù)種，僅限于厄瓜多爾氣候帶的中心。果實(shí)充盈，直徑7-12厘米，香氣濃郁，非常讓人流連。

亞馬遜的當(dāng)?shù)鼐用駥⑦@種食物用于藥用，可以治療疤痕、控制血糖和高血壓。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，因?yàn)樗丝扇苄怨腆w、蛋白質(zhì)、氨基酸和低pH 值外，還含有許多礦物質(zhì)。

在南美洲， 寶樂(lè)果常用于果汁、果漿和果凍等產(chǎn)品中。

另一方面，盡管是一種不易腐爛的水果，容易儲(chǔ)存，但由于其粘度高，很難處理，因此，有必要使用多種加工方法。

咖啡果：一種天然且可持續(xù)的興奮劑

咖啡是一種廣受歡迎的飲料，在世界范圍內(nèi)消費(fèi)，但直到最近，咖啡果仍被認(rèn)為是一種廢物，僅在當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)消費(fèi)。然而，對(duì)同時(shí)具有可持續(xù)性的差異化成分的需求增加了人們對(duì)這種水果的興趣。

成熟咖啡果是一種天然的大腦刺激補(bǔ)充劑，因此，它可以被業(yè)界用作消費(fèi)者日常表現(xiàn)的重要支持，特別是在后疫情的背景下，因?yàn)閴毫?，疲憊和疲勞導(dǎo)致消費(fèi)者越來(lái)越多地尋求能夠刺激自己身心的食物。

咖啡行業(yè)已經(jīng)開(kāi)發(fā)出優(yōu)化生產(chǎn)流程的方法，確保咖啡果產(chǎn)品受到重視并進(jìn)一步用于價(jià)值創(chuàng)造鏈。通過(guò)這種方式，咖啡果皮和咖啡果肉的處理通過(guò)了一個(gè)完全自然和專(zhuān)業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程，將咖啡果轉(zhuǎn)化為一種有效的成分。

咖啡果具有多重健康功效，除了增加認(rèn)知功能外，食用它還可以減輕壓力和焦慮，發(fā)揮抗炎和抗氧化活性。

馬黛茶：一種能量助推器

馬黛茶是一種原產(chǎn)于南美洲亞熱帶地區(qū)的植物，常見(jiàn)于巴西南部、阿根廷、巴拉圭和烏拉圭。馬黛茶提取物含有高濃度的多酚化合物和抗氧化活性成分，可為食品和飲料提供不同的風(fēng)味。它還含有兒茶素和天然酚類(lèi)等成分，這些化合物以其對(duì)抗自由基的功效而聞名。它可以應(yīng)用于能量飲料、茶、維生素、膳食補(bǔ)充劑等產(chǎn)品中。

馬黛茶帶有綠色植物的風(fēng)味，是南美的特色茶，經(jīng)過(guò)烘烤過(guò)程后，它的葉子更加芳香，帶有烘烤的味道，焦糖和細(xì)微的澀味。

相關(guān)植物化學(xué)研究也揭示了它是一種豐富的生物活性物質(zhì)來(lái)源，不僅是因?yàn)樗锌Х纫颍€因?yàn)樗哂泻芨叩纳锘钚浴?/p>

它是一種刺激能量的成分，它還可以通過(guò)加速新陳代謝、對(duì)抗自由基來(lái)增加食欲并增加能量代謝。

集拉丁美洲植物之萃，為您帶來(lái)特色產(chǎn)品組合

作為巴西精油提取行業(yè)的先驅(qū)企業(yè)，Duas Rodas巴西雙輪自96年前成立以來(lái)，就致力于提取技術(shù)和特色植物資源的開(kāi)發(fā)，以為市場(chǎng)提供更佳的天然香味物質(zhì)及健康配料。

豐富多樣的提取物和脫水產(chǎn)品構(gòu)成了公司的產(chǎn)品組合，基于對(duì)研究、開(kāi)發(fā)和新技術(shù)的投入以及全球市場(chǎng)需求變化，這些產(chǎn)品組合不斷更新。我們重視供應(yīng)鏈管控與可持續(xù)，所有的原材料具有原產(chǎn)地保證，種植都經(jīng)過(guò)相應(yīng)的認(rèn)證，在確保產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，確保環(huán)境和社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。

Fruittion植物系列是我們的健康配料產(chǎn)品線組合，包括源自拉丁美洲植物的提取物、脫水產(chǎn)品和天然香精等產(chǎn)品。

該系列產(chǎn)品是通過(guò)提取和干燥方法生產(chǎn)的，產(chǎn)品形式有粉末、薄片或細(xì)片等，以最大程度保存活性成分和芳香成分，例如水果、蔬菜中的維生素和礦物質(zhì)。通過(guò)開(kāi)發(fā)和應(yīng)用適當(dāng)?shù)募夹g(shù)，以保留每種水果、蔬菜的最佳營(yíng)養(yǎng)成分。

順應(yīng)消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)和健康日益增長(zhǎng)的追求，Duas Rodas巴西雙輪厚積薄發(fā)，致力于為消費(fèi)者提供風(fēng)味優(yōu)良、天然、健康、清潔標(biāo)簽和可持續(xù)的產(chǎn)品。