為貫徹落實(shí)地方特色乳制品質(zhì)量提升年行動要求，督促生產(chǎn)主體落實(shí)主體責(zé)任，進(jìn)一步提高我市地方特色乳制品品質(zhì)，近日，錫市市場監(jiān)督管理局組織召開地方特色乳制品質(zhì)量提升培訓(xùn)會，局副局長崔旭東、各轄區(qū)食品生產(chǎn)安全監(jiān)管人員及56家地方特色乳制品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊，共計(jì)70余人參加會議。

會上，崔旭東總結(jié)了近兩年地方特色乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進(jìn)取得的成果，安排部署了本年度乳制品質(zhì)量提升年行動規(guī)劃，對2022年地方特色乳制品抽檢不合格情況進(jìn)行通報，并結(jié)合原因，提出針對性整改措施；食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理股負(fù)責(zé)人劉海琪重點(diǎn)對地方特色乳制品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量安全指標(biāo)及限值、標(biāo)簽標(biāo)識規(guī)范、抽檢結(jié)果主要原因分析及應(yīng)對措施開展質(zhì)量提升培訓(xùn)；最后，與會人員就如何有效提升產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行討論交流。

會議指出，一是要嚴(yán)把原料關(guān)。生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)控生產(chǎn)過程、準(zhǔn)確標(biāo)注標(biāo)簽標(biāo)識，加強(qiáng)乳制品質(zhì)量安全管理；二是加強(qiáng)品牌保護(hù)。生產(chǎn)經(jīng)營過程中不得隨意冒用品牌名稱，共同維護(hù)“錫林郭勒奶酪”美譽(yù)度和影響力；三是提高企業(yè)競爭力。生產(chǎn)經(jīng)營者要增強(qiáng)主體責(zé)任意識、誠信自律意識和產(chǎn)品質(zhì)量安全意識，加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新，增品種提品質(zhì)，優(yōu)化加工工藝，做大做強(qiáng)主打產(chǎn)品，提升企業(yè)核心競爭力。

下一步，錫市市場監(jiān)管局將逐步推進(jìn)地方特色乳制品質(zhì)量提升年行動，繼續(xù)開展地方特色乳制品專項(xiàng)檢查及監(jiān)督抽檢工作，加大監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊損害地方特色乳制品行業(yè)健康發(fā)展的違法行為，全力助推地方特色乳制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。