10月1日實(shí)施的《食品安全法》共154條，比原來增加50條，對原有許多條文進(jìn)行了實(shí)質(zhì)性修改。以下總結(jié)了直接影響銷售進(jìn)口奶粉企業(yè)的條款：

1、 明確了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)負(fù)產(chǎn)品安全主體責(zé)任。

新增第四條食品生產(chǎn)經(jīng)營者對其生產(chǎn)經(jīng)營食品的安全負(fù)責(zé)。

2、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)履行食品可追溯義務(wù)。

新食安法新增第四十二條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照本法的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息，建立食品安全追溯體系。其中要求生產(chǎn)經(jīng)營者要保證食品可追溯，但沒有強(qiáng)制追溯的手段。也就是說進(jìn)口奶粉經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品安全追溯體系，其追溯的手段國家并不具體規(guī)定。

3、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備食品安全管理人員，并對其培訓(xùn)和考核，食品監(jiān)督管理部門對食品安全管理人員的抽查考核。

第四十四條第三款食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備食品安全管理人員，加強(qiáng)對其培訓(xùn)和考核。經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對企業(yè)食品安全管理人員隨機(jī)進(jìn)行監(jiān)督抽查考核并公布考核情況。監(jiān)督抽查考核不得收取費(fèi)用。進(jìn)口奶粉經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)重視對自身食品安全管理人員的考核，并接受食藥局的考核。

4、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主要負(fù)責(zé)人對企業(yè)食品安全工作負(fù)總責(zé)

新增第四十四條 規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)落實(shí)企業(yè)食品安全管理制度，對本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé).

5、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度。

新增第四十七條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進(jìn)行檢查評價(jià)。生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施；有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，并向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。

6、食品批發(fā)業(yè)務(wù)企業(yè)建立食品銷售記錄制度

新增第五十三條第四款從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品銷售記錄制度，如實(shí)記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限應(yīng)當(dāng)符合本法第五十條第二款的規(guī)定。

“記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。”之前的“食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。”