店長(zhǎng)或企業(yè)的管理人員一定要養(yǎng)成全面掌握經(jīng)營(yíng)管理數(shù)據(jù)，并經(jīng)常進(jìn)行分析的習(xí)慣。一個(gè)心中有數(shù)據(jù)，并能進(jìn)行經(jīng)常分析的店長(zhǎng)，才是一個(gè)合格店長(zhǎng)。

必須明確：企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理是靠嚴(yán)格的、系統(tǒng)完整的、及時(shí)準(zhǔn)確地?cái)?shù)據(jù)管理來達(dá)成的。

經(jīng)營(yíng)管理數(shù)據(jù)的價(jià)值：

--業(yè)務(wù)跟蹤;通過數(shù)據(jù)管理，及時(shí)跟蹤門店的各項(xiàng)業(yè)務(wù)的情況，通過全面掌握各項(xiàng)業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，來全面掌控門店的各項(xiàng)業(yè)務(wù)情況。

--分析提升;通過數(shù)據(jù)分析，可以全面找到門店在日常經(jīng)營(yíng)管理中存在的問題，進(jìn)而為解決問題找到辦法。有了數(shù)據(jù)，通過對(duì)比分析，就可以找到問題點(diǎn)。

店長(zhǎng)或企業(yè)的管理人員一定要養(yǎng)成全面掌握經(jīng)營(yíng)管理數(shù)據(jù)，并經(jīng)常進(jìn)行分析的習(xí)慣。一個(gè)心中有數(shù)據(jù)，并能進(jìn)行經(jīng)常分析的店長(zhǎng)，才是一個(gè)合格店長(zhǎng)。

門店的數(shù)據(jù)分析，可以是多維的分析，一般分析對(duì)比是與：計(jì)劃目標(biāo)、同期、上期、行業(yè)等的對(duì)比，其實(shí)，經(jīng)營(yíng)分析還可以有更多的方法，更多的維度去進(jìn)行分析，越是做更多的方法、維度的分析，越是會(huì)發(fā)現(xiàn)更多的經(jīng)營(yíng)管理中的問題。

店長(zhǎng)需要掌握哪些數(shù)據(jù)?

門店基礎(chǔ)參數(shù)：

--主要基礎(chǔ)參數(shù)：店長(zhǎng)首先要對(duì)門店的基礎(chǔ)參數(shù)要全面掌握，即：門店面積、貨架米數(shù)、端架數(shù)、鮮食區(qū)、冷柜米數(shù)、整箱陳列區(qū)面積、后倉面積，通過掌握這些數(shù)據(jù)，作為一店之長(zhǎng)，如何有效去整合這些資源，達(dá)成經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。店長(zhǎng)就是靠著這些資源來做經(jīng)營(yíng)，這些是店長(zhǎng)可以運(yùn)用或調(diào)配的資源，必須爛熟于心。

--坪效，米效：這是評(píng)價(jià)門店經(jīng)營(yíng)水平的重要指標(biāo)，店鋪、貨架、冷柜是門店投入的主要經(jīng)營(yíng)資源，投入的資源如何讓他去產(chǎn)出最大的經(jīng)濟(jì)效益，店長(zhǎng)的職責(zé)，要使每一平方的店面、每一米貨架、每一米冷柜都要產(chǎn)出最大化的經(jīng)濟(jì)效益。要通過自己對(duì)門店的觀察、把控、分析，了解低產(chǎn)出的店鋪空間，貨架空間，及時(shí)采取相關(guān)措施。

顧客類：

顧客是門店經(jīng)營(yíng)的最重要基礎(chǔ)，店長(zhǎng)必須全面掌握門店的各類顧客情況，并能以此為指導(dǎo)，做好經(jīng)營(yíng)。

--基本顧客情況：商圈家庭數(shù)、顧客人數(shù)、男女比率、各主要年齡段比率、各主要收入段比率、到店時(shí)間、到店方式，以此指導(dǎo)門店的商品組織及運(yùn)營(yíng)安排。

有能力的店長(zhǎng)，還要能夠關(guān)注100名重點(diǎn)顧客的信息，以維護(hù)良好的顧客關(guān)系。

--重點(diǎn)顧客：掌握企業(yè)、公司、機(jī)關(guān)等團(tuán)購客戶信息;以此作為發(fā)展重點(diǎn)團(tuán)購客戶的指導(dǎo)。

--特殊商圈：夜場(chǎng)、洗浴、酒店、娛樂場(chǎng)所等;特殊商圈有著特殊的消費(fèi)潛力，要特別掌握，有針對(duì)性的做好服務(wù)。

商品管理類：

商品是門店經(jīng)營(yíng)的核心，店長(zhǎng)必須全面掌握門店商品管理的有關(guān)指標(biāo)，以此做好經(jīng)營(yíng)工作。商品管理要掌握以下數(shù)據(jù)：

--類別數(shù)：大類數(shù)、小類數(shù)、重點(diǎn)品類數(shù)：商品分類和類別管理是門店經(jīng)營(yíng)的重要基礎(chǔ)，店長(zhǎng)必須對(duì)門店經(jīng)營(yíng)的類別情況有準(zhǔn)確的把握。

--品種數(shù)：總品種數(shù)、類別品種數(shù)、重點(diǎn)品類品種數(shù)：便利店對(duì)品種數(shù)必須要有嚴(yán)格的管理，要設(shè)定總的及類別的品種數(shù)控制目標(biāo)，對(duì)重點(diǎn)品類的品種數(shù)更是要嚴(yán)格管控。

--價(jià)格帶、集中度：這是便利店商品管理的重要控制指標(biāo)，店長(zhǎng)必須對(duì)門店各個(gè)品類的價(jià)格帶控制區(qū)間熟悉了解，對(duì)品類產(chǎn)出的集中度全面掌握，以此指導(dǎo)調(diào)整門店的商品管理;

--毛利率、類別毛利率：毛利率是衡量門店商品管理水平的關(guān)鍵指標(biāo)，店長(zhǎng)必須對(duì)門店的毛利率控制指標(biāo)、各個(gè)品類的毛利率控制指標(biāo)即時(shí)監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)調(diào)整。

--交叉比率：是更科學(xué)、更全面評(píng)價(jià)門店商品管理的重要指標(biāo)。比毛利率更能全面反映品類應(yīng)該在門店扮演的角色，對(duì)指導(dǎo)門店經(jīng)營(yíng)更有實(shí)際作用。一般交叉比較多的是毛利率與周轉(zhuǎn)次數(shù)的交叉，也可以選其它指標(biāo)或多個(gè)指標(biāo)進(jìn)行交叉，以更準(zhǔn)確把握門店的商品管理。

--缺貨率、到貨率;店長(zhǎng)一定要高度重視缺貨率與到貨率指標(biāo)，因?yàn)槿必浀纳唐芬欢ㄊ情T店銷售最好的商品，缺貨率、到貨率一定是對(duì)門店重要的考核指標(biāo)。

銷售類：

銷售是門店的主要任務(wù)，店長(zhǎng)必須全面掌握門店各個(gè)方面的銷售指標(biāo)。

--年、月、日銷售額;并與計(jì)劃目標(biāo)、同期進(jìn)行對(duì)比，及時(shí)掌握目標(biāo)達(dá)成情況，及對(duì)比同期的變化情況。

門店要在確定總的計(jì)劃目標(biāo)的基礎(chǔ)上，一定要把銷售指標(biāo)根據(jù)對(duì)其產(chǎn)生影響程度，進(jìn)行分解，只有做好分解，才能保證總體目標(biāo)的達(dá)成。一般做如下分解：

--品類銷售額;門店一定要把總的銷售計(jì)劃指標(biāo)分解到各個(gè)大類、小類以及重要單品上，只有把計(jì)劃指標(biāo)做分解落實(shí)，才能保證總的任務(wù)指標(biāo)的達(dá)成。對(duì)分解的計(jì)劃指標(biāo)、類別的計(jì)劃指標(biāo)，店長(zhǎng)必須全面掌握，及時(shí)檢查分析，確保總體目標(biāo)的達(dá)成。

--重點(diǎn)陳列資源的銷售產(chǎn)出;銷售的產(chǎn)出不是無源之水，它是靠門店各方面的陳列資源貢獻(xiàn)出來的，店長(zhǎng)要對(duì)門店各個(gè)陳列資源特別是重點(diǎn)陳列資源的銷售貢獻(xiàn)能夠準(zhǔn)確掌握，特別是貨架、端架、通道、整箱區(qū)、服務(wù)臺(tái)區(qū)，只有保證每一個(gè)陳列資源區(qū)的銷售產(chǎn)出，才能保證整體銷售目標(biāo)的達(dá)成。

--各種銷售手段的產(chǎn)出：門店除了正常貨架銷售外，還要靠促銷、店外銷售、人員促銷、團(tuán)購銷售、微信銷售、線上銷售等方式共同發(fā)力，店長(zhǎng)必須結(jié)合自己門店的實(shí)際，規(guī)劃各種銷售方式對(duì)門店能夠產(chǎn)生的銷售貢獻(xiàn)，全面把握好門店銷售。