江蘇省政府辦公廳近日印發(fā)江蘇省“十三五”食品藥品安全規(guī)劃，在全省范圍內實施“食品安全江蘇行動計劃”，對食品生產、經營進行全程監(jiān)管，并在2020年前建成食品生產經營企業(yè)電子追溯系統，覆蓋100%的乳制品生產企業(yè)，覆蓋80%以上的食品添加劑和白酒生產企業(yè)。

規(guī)劃明確2020年前江蘇省食品藥品安全的目標和重點任務：到2020年，100%的縣（市、區(qū)）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）實施食品安全網格化管理；80%以上的設區(qū)市建成食品安全風險監(jiān)測省級重點實驗室和標準咨詢服務平臺，食品安全風險監(jiān)測與標準服務網絡覆蓋縣鄉(xiāng)村；食品安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測覆蓋所有食品供應渠道、食品和食品添加劑品種、國家食品安全標準重點項目，“千人食品抽檢率”達到5批次。

其中，主要針對農藥獸藥殘留的食品檢驗量不低于每年2份/千人，進出口食品監(jiān)督抽檢品種覆蓋率達100%；建成食品生產經營企業(yè)電子追溯系統，覆蓋100%的乳制品生產企業(yè)，覆蓋80%以上的食品添加劑和白酒生產企業(yè)，推動追溯鏈條向食品經營環(huán)節(jié)延伸，實現食品生產經營全鏈條可追溯管理；食品生產經營企業(yè)日常監(jiān)督檢查和化妝品質量抽驗生產企業(yè)覆蓋率均達到100%。

為此將實施“食品安全江蘇行動計劃”，加強食品全程監(jiān)管，全面推行企業(yè)“黑名單”制度，實施十大重點工程，提升食品質量。其中，重大工食品（食用農產品）安全示范工程，將建成30個農產品質量安全縣（市、區(qū)）；食用農產品源頭治理工程，支持1000家縣鄉(xiāng)農產品質量安全監(jiān)管機構和農業(yè)執(zhí)法機構更新現場檢測儀器，提升執(zhí)法監(jiān)管水平；智慧食藥監(jiān)工程，推進肉類蔬菜追溯體系建設，進一步擴大追溯范圍，向種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)延伸追溯鏈條；監(jiān)測、評估、預警和應急處置平臺工程，力爭建設1個國家級區(qū)域性食品應急檢驗檢測重點實驗室；進口食品安全放心工程和出口食品質量競爭力提升工程，培育出口食品“同線同標同質”企業(yè)100家，新建2－3個國家級食品農產品質量安全示范區(qū)，建成7－8個進口肉類、冰鮮水產品指定口岸等等。