媽媽們喜歡熬一些骨頭湯，用來(lái)給寶寶煮面條、煮粥，那么究竟怎樣熬骨頭湯才最適合寶寶呢？

原料：豬棒骨

姜片：3-5片

制作步驟

1、將豬棒骨斬?cái)啵们逅磧?，沖去血水和雜質(zhì)。

2、鍋中加入冷水，以沒(méi)過(guò)豬棒骨為宜。

3、開(kāi)大火燒開(kāi)，撇去湯中的浮沫，然后將豬棒骨撈出，洗凈上面的雜質(zhì)。

4、鍋內(nèi)重新放入冷水，將豬棒骨放入，加入姜片去腥，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)熬煮。

5、煮骨湯的時(shí)候可以稍微加一點(diǎn)醋，這樣可以讓鈣質(zhì)更好地溶解在湯里。

注意事項(xiàng)

煮湯的時(shí)候不要加入鹽或者醬油等調(diào)味品，讓寶寶享受骨湯最原始的美味就足夠了。

最初制作骨湯的時(shí)候建議完全撇除油脂，隨著寶寶腸胃功能的發(fā)育，慢慢地骨湯中可以保留一些油脂。

另外熬骨頭湯不建議煲的時(shí)間太長(zhǎng)，因?yàn)檫@樣湯中嘌呤含量太高，不利于寶寶身體發(fā)育。

保存方法

骨頭湯雖好，但每天都熬制不現(xiàn)實(shí)，因此可以分成小袋冷凍保存。保存方法如下：

等湯冷卻后，油脂會(huì)自然凝結(jié)在最上層，將油脂去掉，骨湯就完成了，可以分裝在冰盒里，冷凍保存。給寶寶煮面、做粥、煮菜時(shí)再拿出來(lái)解凍使用。

需要注意的是，骨頭湯很美味，但煮過(guò)的肉營(yíng)養(yǎng)更豐富，像豬肉這樣的紅肉，可以在分裝保存時(shí)拆分一些肉末放入湯里保存。

骨頭湯的營(yíng)養(yǎng)沒(méi)那么高

骨頭湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)并沒(méi)有人們以為的那么高，它的營(yíng)養(yǎng)只是其肉的10%，真正有營(yíng)養(yǎng)的蛋白質(zhì)絕大多數(shù)還是保留在肉里，而且所含脂肪、鹽過(guò)多，因此建議和肉一起吃。

同樣的，骨頭湯也并沒(méi)有補(bǔ)鈣神效，因?yàn)楣穷^雖含鈣，但并不溶于水，因此湯里所含鈣質(zhì)有限。

但是，用它來(lái)搭配其他食物時(shí)會(huì)讓口味變得極佳，因此可以熬制，但也并非多多益善，如果用它來(lái)沖調(diào)米粉，就更不必要了！