現(xiàn)代牧業(yè)，一個成立于2005年的現(xiàn)代化大型奶牛養(yǎng)殖公司，僅用五年時間就發(fā)展成全球少有的以奶牛養(yǎng)殖資源上市的企業(yè)。

今年正值現(xiàn)代牧業(yè)成立十五周年，上市十周年，國內奶業(yè)相比十年前發(fā)生了翻天覆地的變化。作為國內奶業(yè)十年變遷的參與者與見證者，現(xiàn)代牧業(yè)的發(fā)展引領著國內畜牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的方向。


獨特生產模式

提到現(xiàn)代牧業(yè)，一個繞不開的話題就是其生產模式，這也是現(xiàn)代牧業(yè)成功的基礎。

資料顯示，自2005年成立之初，現(xiàn)代牧業(yè)集團就確立了“牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、牛奶加工一體化”的發(fā)展模式，實現(xiàn)了自己種草、自己養(yǎng)牛、自己加工、自己銷售的全程控制與責任管理，通過對細節(jié)的嚴格把控成為國內高品質的原奶供應商。而現(xiàn)代牧業(yè)開創(chuàng)的“種養(yǎng)加一體化”模式，也成為引領中國畜牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的方向。

在現(xiàn)代牧業(yè)“零距離一體化”的加工基地，兩邊是全封閉的擠奶大廳，中間是自動化加工車間，新鮮的優(yōu)質原奶通過密封輸送管道直達加工車間，省去原奶存儲運輸、“預巴殺”、“高溫閃蒸”等環(huán)節(jié)，從擠奶到加工成品在２小時之內完成，最大限度地保留了牛奶本身的口味、營養(yǎng)和活性物質。

@現(xiàn)代牧業(yè)開創(chuàng)的“種養(yǎng)加一體化”模式

可能有些人不知道，現(xiàn)代牧業(yè)除了常溫奶之外，幾年前還推出過自己同品牌的低溫產品，2小時鮮奶就是現(xiàn)在非常受歡迎的蒙牛每日鮮語。

2018年3月，蒙牛完成對現(xiàn)代牧業(yè)肥東、蚌埠兩家液奶工廠50%的股權收購，同年12月底，蒙牛再接手現(xiàn)代牧業(yè)（塞北）工廠，現(xiàn)代牧業(yè)目前的精力主要集中在上游養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。

近日，國際奶農聯(lián)盟IFCN出爐了2019年全球奶牛養(yǎng)殖TOP10榜單，以奶牛養(yǎng)殖集團年產奶量計，現(xiàn)代牧業(yè)以128萬噸的年產量位居全球第二，這意味著，現(xiàn)代牧業(yè)養(yǎng)牛已經(jīng)養(yǎng)到了世界級水平，在全球奶源領域中，中國奶源已經(jīng)占據(jù)重要一席。


上游養(yǎng)殖業(yè)迎來春天

雖然一季度由于傳統(tǒng)季節(jié)性因素疊加疫情原因，對行業(yè)沖擊較大，面對今年艱難的開局，現(xiàn)代牧業(yè)上半年仍然取得了不錯的成績。

7月5日，現(xiàn)代牧業(yè)發(fā)布盈利預告，預計上半年未經(jīng)審核綜合中期業(yè)績將錄得凈利潤不低于1.9億元，同比增長不低于40%。而這也是現(xiàn)代牧業(yè)2019年全面扭虧后的再次盈利。

除了現(xiàn)代牧業(yè)，國內其他幾個上市牧業(yè)公司如中國圣牧、原生態(tài)牧業(yè)在2019年也均實現(xiàn)扭虧為盈，并且中國圣牧也發(fā)布了正面盈利預警，預計2020年上半年集團權益持有人應占綜合溢利不少于1.3億元。

對于原奶價格的波動及未來走勢，現(xiàn)代牧業(yè)方面判斷，目前原奶市場供不應求，未來幾年仍是原奶的上升周期。

事實上，經(jīng)歷過幾年的奶業(yè)低谷之后，國內上游養(yǎng)殖行業(yè)早已迎來全面復蘇。

盡管今年疫情嚴重時期，國內許多地區(qū)采取“封村封路”的措施來限制人員流動，給零售業(yè)帶來了較大的打擊，部分地區(qū)的中小牧場出現(xiàn)了短暫的噴粉現(xiàn)象，但作為一家年產奶量140萬噸、日產奶量達4000噸的原奶供應商，特殊時期現(xiàn)代牧業(yè)并沒有噴粉。

“今年疫情對市場的影響盡管有，但由于蒙牛這些大乳企都在盡自己的社會責任捐贈了很多產品，產品要生產就必須要有原奶，因此奶價只比去年同期略低。”據(jù)高麗娜介紹。

她還透露，現(xiàn)代牧業(yè)在2015、2016年時曾噴過粉，因為實在倒不起，每天那么多的奶根本沒有地方倒，倒在哪里都會造成很大的污染，因此只能噴粉，用喂養(yǎng)小牛的方式來慢慢消化。

噴粉在前幾年已經(jīng)是比較好的，倒奶殺?，F(xiàn)象在奶業(yè)低谷時期成為許多牧場主的歸宿。好在現(xiàn)在奶業(yè)已經(jīng)全面復蘇，上半年的疫情對行業(yè)的影響也已基本消除，奶價也基本恢復到去年同期水平。


國產牛奶迎來“新時代”

年初現(xiàn)代牧業(yè)和蒙牛一起開新聞發(fā)布會時，有人問到乳品分級制的問題，蒙牛總裁盧敏放直言，現(xiàn)代牧業(yè)每一滴都是優(yōu)質奶。

現(xiàn)代牧業(yè)的高品質原奶也獲得了眾多合作商的認可，作為簡愛（廣州樸誠乳業(yè)）的供奶企業(yè)之一，現(xiàn)代牧業(yè)是簡愛方面在國內走訪和篩選60余家牧場后定下來的，選擇現(xiàn)代牧業(yè)的原因也很簡單，簡愛相關負責人直言，“現(xiàn)代牧業(yè)能夠滿足簡愛對高品質奶源的要求和穩(wěn)定的奶源供給。”

值得一提的是，早在2015年，現(xiàn)代牧業(yè)就率先加入了“優(yōu)質乳工程”，是國內第一個參與推進“優(yōu)質乳工程”的企業(yè)。

《乳業(yè)財經(jīng)》記者了解到，現(xiàn)代牧業(yè)在建每一個牧場的時候，除了看地址、地貌、距離之外，還非?？粗厮|。據(jù)高麗娜介紹，大家常講的黃金奶源帶其實指的就是水源，因為牛奶里90%都是水，如果水的質量不好，肯定會影響奶的口感。

現(xiàn)代牧業(yè)所產原奶中的體細胞數(shù)、菌落數(shù)等各項指標均超過了歐盟和日本標準。直觀的數(shù)據(jù)最能體現(xiàn)原奶品質。2019年，現(xiàn)代牧業(yè)乳蛋白含量平均值為3.38g，脂肪為3.74g，體細胞數(shù)為15.95萬，而菌落數(shù)僅有5600個。今年上半年，乳蛋白平均值仍維持在3.38g，脂肪為3.8g，體細胞數(shù)下降到15萬，菌落數(shù)量下降到5000個。

盡管國內已經(jīng)有如此高品質的原奶，但一直以來，國內奶業(yè)都備受質疑。特別是近期，中國奶業(yè)出現(xiàn)了一些不好的聲音，認為中國的牛奶標準甚至是牛奶產品是全世界最差的。

其實，消費者大可不必如此，完全可以走近企業(yè)、走到牧場去親眼看一看，去了解一下當下的國內奶牛養(yǎng)殖的真實情況，國內原奶真實的品質標準。相信許多企業(yè)對消費者的到來是非常歡迎的。

事實上，目前國內乳制品的品質已經(jīng)沒有任何問題，農業(yè)農村部發(fā)布的《2019中國奶業(yè)質量報告》中，2018年生鮮乳抽檢合格率99.9%，乳蛋白乳脂肪等營養(yǎng)指標和菌落總數(shù)等衛(wèi)生指標達到發(fā)達國家水平，違禁添加物抽檢合格率連續(xù)10年達到100%。

總體來看，從抽檢合格率、衛(wèi)生安全指標、營養(yǎng)品質指標這三個角度來看，國產奶可以放心飲用。

“士別三日當刮目相看”，消費者不能再用十年前的眼光看待當下的中國奶業(yè)。中國奶業(yè)已經(jīng)實現(xiàn)了高質量發(fā)展，中國乳業(yè)早已邁上了新的臺階，也早已翻開了新的一頁。