《左手下沉，右手中產(chǎn)》

暨第十二屆乳業(yè)營(yíng)銷高峰論壇


主辦單位

上海銘觀乳業(yè)營(yíng)銷咨詢有限公司


協(xié)辦單位

安徽杜貝斯特食品工業(yè)有限公司


重磅嘉賓

抖音公司乳品類目負(fù)責(zé)人

新浪微博聯(lián)合創(chuàng)始人


媒體支持

糖煙酒周刊

新乳業(yè)

中國(guó)乳業(yè)

新食品


時(shí)間

2021 年 7 月 16 日 13:00-18:00


地點(diǎn)

合肥君悅酒店

論壇簡(jiǎn)介

現(xiàn)階段的時(shí)代紅利是什么？短期看，割下沉市場(chǎng)，中期看，割中產(chǎn)階級(jí)。

下沉市場(chǎng)是個(gè)老生常談的問(wèn)題，下沉不意味著廉價(jià)產(chǎn)品，譬如江蘇新小莓生產(chǎn)的常溫谷粒酸奶在零售價(jià)6.5元的基礎(chǔ)上，取得了日產(chǎn)100噸的業(yè)績(jī)。下沉市場(chǎng)的產(chǎn)品其實(shí)更需要好的產(chǎn)品概念、保質(zhì)期內(nèi)穩(wěn)定的品質(zhì)、低成本中價(jià)值的高額經(jīng)銷利差、下沉市場(chǎng)客戶持續(xù)流量四大關(guān)鍵因素來(lái)實(shí)現(xiàn)。

中產(chǎn)階級(jí)市場(chǎng)是資本持續(xù)追捧的目標(biāo)人群，寵物、咖啡、大健康的追投案例層出不窮，然而如果針對(duì)中產(chǎn)的產(chǎn)品只停留在概念階段，或者說(shuō)用一個(gè)符合中產(chǎn)審美的包裝就試圖收割，未免過(guò)于樂(lè)觀，中產(chǎn)市場(chǎng)除了大健康概念賦能之外，需要有超出顧客預(yù)期的體驗(yàn)，需要有數(shù)據(jù)支撐的科學(xué)論據(jù)，更持續(xù)不斷的流量來(lái)教育市場(chǎng)。

因?yàn)槿ツ暌咔榈脑?，中?guó)乳業(yè)在 2021 年的高速增長(zhǎng)其實(shí)并不具備參考性。低溫酸奶品類雙位數(shù)下跌，是所有乳企的心頭大患。而常溫白奶、低溫巴氏白奶雖然在雙位數(shù)增長(zhǎng)，但是增量的大頭被行業(yè)巨頭所拿走。在此嚴(yán)峻品類結(jié)構(gòu)形勢(shì)下，我們舉辦這場(chǎng)高峰營(yíng)銷論壇來(lái)試圖解讀下沉市場(chǎng)和中產(chǎn)市場(chǎng)的問(wèn)題。

抖音攜優(yōu)勢(shì)流量紅利殺入到帶貨領(lǐng)域之后，短短幾個(gè)月時(shí)間內(nèi)，乳品行業(yè)中已經(jīng)出現(xiàn)了不少優(yōu)秀案例，無(wú)論是下沉還是中產(chǎn)，抖音總是能夠持續(xù)多維度精準(zhǔn)覆蓋，本次高峰論壇也邀請(qǐng)到了抖音乳品品類的重磅嘉賓來(lái)給大家?guī)?lái)新觀點(diǎn)。

論壇流程

議程一

發(fā)言嘉賓：劉驥 銘觀咨詢總經(jīng)理

發(fā)言題目：《賦能乳制品新三觀，提高市場(chǎng)滲透率》

內(nèi)容簡(jiǎn)介：最希望這款產(chǎn)品拿在誰(shuí)的手里？這就是產(chǎn)品的人群觀。能不能用一句大白話講明白產(chǎn)品的功能？即產(chǎn)品的功能觀。在什么特殊場(chǎng)景下使用這款產(chǎn)品讓人過(guò)目不忘？此乃產(chǎn)品的場(chǎng)景觀。缺三觀或者三觀不合或貪大求全的定位方法很難在當(dāng)今市場(chǎng)奏效。銘觀咨詢以行業(yè)21年的服務(wù)歷程，列舉詳實(shí)案例來(lái)論述產(chǎn)品三觀。

議程二

發(fā)言嘉賓：申辰 熊貓傳媒總裁、新浪微博聯(lián)合創(chuàng)始人

發(fā)言題目：《這個(gè)時(shí)代留給我們最大的機(jī)會(huì)是什么》

內(nèi)容簡(jiǎn)介：人人都是自媒體的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，優(yōu)質(zhì)內(nèi)容的輸出與傳播成為百家爭(zhēng)鳴的不二法寶。以“品效合一”的新媒體營(yíng)銷方法論——熊貓羅盤(pán)，為企業(yè)內(nèi)容生產(chǎn)，新媒體營(yíng)銷、運(yùn)營(yíng)提供了理論基礎(chǔ)和方法論。這一方法論成為中國(guó)內(nèi)容營(yíng)銷行業(yè)的方法論，并指導(dǎo)江小白、伊利、碧桂園等企業(yè)及創(chuàng)業(yè)企業(yè)、政府機(jī)構(gòu)單位做出了優(yōu)秀的內(nèi)容輸出。

議程三

發(fā)言嘉賓：謝文菲 杜貝斯特市場(chǎng)總監(jiān)

發(fā)言題目：《中產(chǎn)與大眾——消費(fèi)分級(jí)下的產(chǎn)品創(chuàng)新方向》

內(nèi)容簡(jiǎn)介：疫情后，行業(yè)進(jìn)入新的增長(zhǎng)周期，高端需求和入門(mén)級(jí)消費(fèi)需求日益兩極化發(fā)展。

中產(chǎn)階級(jí)不斷崛起，城市化進(jìn)程日益加速，忙碌且資訊靈通的城市消費(fèi)者日漸關(guān)注健康，什么樣的產(chǎn)品才能符合新中產(chǎn)的消費(fèi)節(jié)奏？這幾年，互聯(lián)網(wǎng)和消費(fèi)升級(jí)進(jìn)入下半場(chǎng)，“下沉”成為趨勢(shì)，什么樣的產(chǎn)品可以搶占這波紅利？杜貝斯特為你帶來(lái)消費(fèi)分級(jí)下的產(chǎn)品創(chuàng)新方向及方案。

議程四

發(fā)言嘉賓：邱士銘 Globaldata咨詢總監(jiān)

發(fā)言題目：《乳制品行業(yè)——下一站在哪里》

內(nèi)容簡(jiǎn)介：乳制品行業(yè)正處在結(jié)構(gòu)調(diào)整升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期。對(duì)于乳企，如何把握未來(lái)市場(chǎng)變得至關(guān)重要。不同消費(fèi)群體對(duì)乳制品的核心關(guān)注點(diǎn)是什么？健康環(huán)保意識(shí)的演變?nèi)绾斡绊懭橹破返倪x擇？品牌如何應(yīng)對(duì)不斷變化的消費(fèi)者需求？縱觀全球市場(chǎng)，乳業(yè)有哪些創(chuàng)新趨勢(shì)帶來(lái)啟發(fā)？Globaldata帶您解讀乳企如何應(yīng)勢(shì)而動(dòng)、順勢(shì)而為。

議程五

發(fā)言嘉賓：徐敏斐 抖音乳品品類負(fù)責(zé)人

發(fā)言題目：《興趣電商興起，乳品行業(yè)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)》

內(nèi)容簡(jiǎn)介：抖音食品飲料行業(yè)興趣電商分享——基于乳制品行業(yè)的經(jīng)營(yíng)之道。抖音屬于興趣電商，和傳統(tǒng)電商是截然不同的打法，興趣電商中只要能抓住消費(fèi)者的興趣點(diǎn)，完全可以以小博大，小品牌如西部天山運(yùn)作抖音以來(lái)取得了不俗的銷售表現(xiàn)，幾大品牌的奶酪棒更是抓住了抖音紅利，撬動(dòng)了新消費(fèi)群體。據(jù)統(tǒng)計(jì)，抖音渠道的消費(fèi)者與淘系消費(fèi)者有80%是不重疊的，這意味著一條嶄新的、規(guī)則更公平的賽道放到了所有乳制品企業(yè)面前。

1、食品飲料興趣電商經(jīng)營(yíng)之道

2、抖音食品乳制品行業(yè)現(xiàn)狀

3、乳制品品牌運(yùn)營(yíng)打法