乳制品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)一直都很激烈，想要尋求新的突破點(diǎn)，那就要打破常規(guī)。從原來(lái)的嬰配粉到兒童成長(zhǎng)奶粉，當(dāng)然也可以是乳制品中一個(gè)細(xì)分的品類——奶酪。消費(fèi)升級(jí)，父母對(duì)孩子健康消費(fèi)意識(shí)也在不斷的增強(qiáng)。在市場(chǎng)中，奶酪消費(fèi)被進(jìn)一步的激活，市場(chǎng)發(fā)展十分快。

在前段時(shí)間，妙飛推出“0蔗糖”奶酪可以說(shuō)是燃炸了整個(gè)市場(chǎng)。吸引很多代理商、終端老板們的關(guān)注。不過(guò)，最近大家卻提出了質(zhì)疑：“0蔗糖”只是吸引大眾眼球的一個(gè)噱頭，因?yàn)樗呐淞媳碇胁粌H有結(jié)晶果糖、聚葡萄糖之外，還有甜味劑赤蘚糖醇以及羅漢果甜苷。

不過(guò)，妙飛相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受采訪的時(shí)候表示：妙飛一直都在響應(yīng)國(guó)家衛(wèi)健委“減糖”的專項(xiàng)行動(dòng)號(hào)召，所以特別研發(fā)出當(dāng)前新推的“0蔗糖”奶酪棒。其實(shí)，0蔗糖并不是無(wú)糖。妙飛采用了多種天然成分，在滿足身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需求的同時(shí)，還控制了熱量的攝入，并不會(huì)對(duì)人體健康造成任何的危害。

“0蔗糖”誤導(dǎo)消費(fèi)者

對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，我個(gè)人感覺(jué)：是有點(diǎn)。畢竟前面元?dú)馍?ldquo;0蔗糖”宣傳事件，鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，最終元?dú)馍殖鰜?lái)道歉。

“0蔗糖”不代表“0糖”，專業(yè)人士或許了解其中的道道，但是對(duì)于普通的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，很難區(qū)分兩者之間的本質(zhì)區(qū)別。打著模糊的概念，就是在誤導(dǎo)消費(fèi)者。

而妙飛0蔗糖奶酪棒雖然是無(wú)蔗糖，但是配料表中出現(xiàn)的結(jié)晶果糖、聚葡萄糖甜味劑等等，也是存在很大的誤導(dǎo)消費(fèi)者之嫌。

同時(shí)，有專業(yè)人士指出：甜味劑比蔗糖甜200-300倍，可以刺激大腦產(chǎn)生興奮，會(huì)引導(dǎo)攝入更多高熱量的食物。

乳業(yè)分析師宋亮在接受采訪說(shuō)：兒童0糖奶酪的概念，說(shuō)直白一點(diǎn)就是噱頭。企業(yè)想要尋找差異化競(jìng)爭(zhēng)，其實(shí)更應(yīng)強(qiáng)調(diào)其功能性以及營(yíng)養(yǎng)性。雖然食品添加劑被過(guò)多的解讀為不健康或補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，但是控制在合理的范圍內(nèi)，是不會(huì)對(duì)健康造成太大的影響。

奶酪市場(chǎng)漸成藍(lán)海乳企瘋搶

奶酪市場(chǎng)，不僅僅有妙飛。妙可藍(lán)多、百吉福兩大品牌占據(jù)著奶酪市場(chǎng)絕大數(shù)的市場(chǎng)份額。與此同時(shí)，蒙牛、伊利、光明等乳企也紛紛入局。

兒童奶酪棒，只是奶酪入門產(chǎn)品，是進(jìn)入奶酪市場(chǎng)最基礎(chǔ)的產(chǎn)品，隨著越來(lái)越多企業(yè)的加入，也會(huì)引導(dǎo)更多消費(fèi)者了解奶酪、認(rèn)識(shí)奶酪，奶酪各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)也會(huì)隨之被提高。當(dāng)前的奶酪產(chǎn)品還是比較單一的，未來(lái)或許大家可以看到更多的奶酪制品。