近期，日本牛奶面臨產(chǎn)量過(guò)剩，甚至可能出現(xiàn)大量被廢棄的情況。是什么原因造成了日本牛奶行業(yè)的困境？各方采取了哪些應(yīng)對(duì)措施？

這座高2米左右的手工制品，是用1700多個(gè)牛奶盒搭建的小房子。整個(gè)小房子是由日本農(nóng)林水產(chǎn)省的員工設(shè)計(jì)制作的，目的是呼吁消費(fèi)者多喝牛奶。

之所以要提出這樣的呼吁，原因是近期日本牛奶再次面臨供大于求的困境。日本從疫情前增產(chǎn)牛奶的效果逐漸顯現(xiàn)，庫(kù)存量不斷增多。去年年末到今年年初，日本牛奶一度面臨被廢棄的危機(jī)，在各方努力之下，才得到緩解。但3月下旬開(kāi)始，日本學(xué)校陸續(xù)進(jìn)入春假，學(xué)校供餐對(duì)牛奶的需求減少，加上疫情下乳制品消費(fèi)整體低迷，牛奶過(guò)剩的危機(jī)卷土重來(lái)。

辛苦生產(chǎn)的牛奶賣(mài)不出去，已經(jīng)讓日本的奶農(nóng)犯愁，而現(xiàn)在，俄烏局勢(shì)又給生產(chǎn)者帶來(lái)了新的壓力。一方面，作為奶牛飼料之一的玉米價(jià)格大幅上漲，國(guó)際期貨價(jià)格創(chuàng)出了9年多來(lái)的新高。另一方面，能源價(jià)格猛漲，使得運(yùn)輸?shù)瘸杀疽策M(jìn)一步上升。在牛奶產(chǎn)量過(guò)剩的情況下，奶農(nóng)很難通過(guò)漲價(jià)的方式來(lái)減輕成本上升帶來(lái)的壓力。

上一次牛奶過(guò)剩危機(jī)時(shí)，日本農(nóng)林水產(chǎn)大臣曾經(jīng)帶頭喝牛奶。這一次，除了搭建牛奶盒房子之外，農(nóng)林水產(chǎn)省還在食堂里進(jìn)行牛奶促銷(xiāo)，并且開(kāi)發(fā)了多種使用牛奶的食譜，來(lái)帶動(dòng)民眾消費(fèi)。

此外，不少零售商也加入宣傳隊(duì)伍，還有乳制品企業(yè)與咖啡企業(yè)合作推出抽獎(jiǎng)活動(dòng)，促進(jìn)牛奶消費(fèi)。