多個進(jìn)口品牌的1段奶粉檢出香蘭素

南都消費(fèi)曝光臺以及天眼查抓取的近六年（2016年5月-2022年5月）市場監(jiān)管部門發(fā)布的“嬰幼兒配方食品”以及“特殊膳食食品”的抽檢數(shù)據(jù)顯示，1段奶粉抽檢出不合格的占比最多，為59.25%；其次為3段奶粉，占比29.63%；2段奶粉被抽檢出不合格占比最少，為11.11%。具體來看，抽檢不合格的1段奶粉中，檢出阪崎腸桿菌和香蘭素為主要原因，占比分別達(dá)到25%和19%。

其中，廈門乳企恒信樂健、湖南展輝、華威乳業(yè)以及瑞士的Holle的1段奶粉均被檢測出阪崎腸桿菌。除上述原因，抽檢不合格項(xiàng)目還包括菌落數(shù)目、鎂元素、核苷酸等。2段和3段奶粉抽檢不合格中，抽檢不合格的原因包括維生素A、錳、核苷酸、二十二碳六烯酸等指標(biāo)不符合要求。

除了抽檢不合格外，南都·灣財(cái)社記者也注意到，雅培、雀巢等知名品牌也曾因產(chǎn)品質(zhì)量安全問題召回旗下奶粉。如2022年2月，雅培召回旗下部分嬰幼兒配方奶粉，據(jù)FDA官網(wǎng)，日前收到消費(fèi)者投訴，所有與這些投訴有關(guān)的四例病例都住院治療了，其中一例可能因感染坂崎腸桿菌導(dǎo)致死亡；2021年4月，雀巢英國召回一款嬰兒配方奶粉，因?yàn)槟承┠谭酃迌?nèi)被發(fā)現(xiàn)含有藍(lán)色塑料碎片，在進(jìn)食過程中，可能會導(dǎo)致嬰兒窒息。

乳業(yè)專家宋亮表示，嬰配奶粉的食用安全被討論了很多年，前幾年的討論熱度主要集中在食用安全方面，比如在奶粉中發(fā)現(xiàn)生物污染，即阪崎腸桿菌等，而近年來，關(guān)注點(diǎn)多為抽檢中元素的超標(biāo)或不達(dá)標(biāo)，比如抽檢出違禁物香蘭素。

據(jù)悉，香蘭素是一種常用食品添加劑，因具有香莢蘭豆香氣及濃郁的奶香，廣泛運(yùn)用于各種需要增加奶香氣的食品中，尤其是乳制品。按照標(biāo)準(zhǔn)要求使用香蘭素不會對人體造成健康危害，但大量攝入香蘭素會導(dǎo)致頭暈、惡心等癥狀，嚴(yán)重時(shí)會造成肝、腎損傷。

1段奶粉中，多家知名奶粉品牌都曾被抽檢出違禁物香蘭素，涉及美贊臣、Arla、澳優(yōu)、味全、雅培等，相關(guān)企業(yè)最多被罰近千萬，涉事奶粉大多為進(jìn)口奶粉。2021年5月，雅培生產(chǎn)的鉑優(yōu)恩美力配方奶粉1段被檢出極微量香蘭素；2021年12月，杭州味全生技食品有限公司生產(chǎn)的味全歐貝兒嬰兒配方奶粉1段檢測出乙基香蘭素。針對被檢出香蘭素一事，多數(shù)企業(yè)聲稱不合格系因生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受到包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等的污染。對此，業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，不排除企業(yè)為了提高口感吸引寶寶等原因人為添加的情況，雖然香蘭素并非有害物質(zhì)，但奶粉生產(chǎn)企業(yè)仍需切實(shí)提高品控。

專家：優(yōu)質(zhì)乳是激活中國乳業(yè)新動能的密鑰

近日，在中國奶業(yè)20強(qiáng)企業(yè)峰會上，各大奶企聯(lián)合簽署了振興奶業(yè)品質(zhì)宣言，并提出用好牛奶服務(wù)消費(fèi)者和市場的目標(biāo)，宣言一出即引發(fā)社會討論熱潮。專家指出，該宣言所引發(fā)的熱烈反響，正說明了優(yōu)質(zhì)乳是契合消費(fèi)升級需求的關(guān)鍵因素。作為能對全產(chǎn)業(yè)鏈的起到優(yōu)化作用的關(guān)鍵因素，未來優(yōu)質(zhì)乳將成為激活中國乳業(yè)新動能的關(guān)鍵密鑰。

對于優(yōu)質(zhì)乳的概念，乳業(yè)專家陳瑜進(jìn)行了詳細(xì)的解讀。總的來說，優(yōu)質(zhì)乳是指在“端到端”的完整牛奶產(chǎn)業(yè)鏈中，符合“五星”體系要求的原奶和乳制品的統(tǒng)稱。具體來說，符合五星標(biāo)準(zhǔn)的牛奶，應(yīng)該具備“好奶源、強(qiáng)研發(fā)、嚴(yán)管理、優(yōu)物流、高標(biāo)準(zhǔn)”等五個方面的標(biāo)準(zhǔn)。

乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈相對比其他的農(nóng)產(chǎn)品(12.550, -0.02, -0.16%)更長，各種關(guān)鍵環(huán)節(jié)更多，所以要給消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)乳，不能只著眼于具體產(chǎn)品、具體指標(biāo)、具體品類，而是要著眼于整個乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。

陳瑜認(rèn)為乳品的生產(chǎn)是個動態(tài)的過程，他引用質(zhì)量管理大師戴明的名言：“產(chǎn)品質(zhì)量是生產(chǎn)出來的，不是檢驗(yàn)出來的。”他指出，整個產(chǎn)業(yè)的全面提升，勢必包括研發(fā)、奶源、管理、配送和標(biāo)準(zhǔn)。在研發(fā)方面，要集聚全球頂尖創(chuàng)新研發(fā)資源，在營養(yǎng)配方、加工工藝等多個方面，達(dá)到世界一流水準(zhǔn)。同時(shí)牛奶中的蛋白質(zhì)、鈣等主要營養(yǎng)成分要高，達(dá)到和超過國家標(biāo)準(zhǔn)，比肩國際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，并能根據(jù)不同的人的健康需求；在奶源方面，來自條件先進(jìn)的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化牧場，產(chǎn)品中蛋白質(zhì)、鈣等主要營養(yǎng)成分，原奶菌落總數(shù)、體細(xì)胞數(shù)等關(guān)鍵指標(biāo)，均符合或優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)，比肩全球一流標(biāo)準(zhǔn)；在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，要加強(qiáng)管理，與世界接軌，引入國際頂級質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)及認(rèn)證，建立并實(shí)施完善的、一流的質(zhì)量管理體系，對產(chǎn)品從源頭到終端的各個環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格管控；物流配送環(huán)節(jié)，要引入現(xiàn)代科技手段，比如全程GPS定位，銷售終端渠道網(wǎng)絡(luò)覆蓋消費(fèi)者生活圈，產(chǎn)品可以實(shí)現(xiàn)質(zhì)量可追溯；在標(biāo)準(zhǔn)方面，要求每個重要環(huán)節(jié)，都以超高標(biāo)準(zhǔn)要求，嚴(yán)格確保產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值。

隨著全球消費(fèi)水平的普遍升級，中國乳業(yè)只有及時(shí)接收消費(fèi)者對高水平乳品需求的訊息，針對性調(diào)整行業(yè)發(fā)展結(jié)構(gòu)和步調(diào)，才能解鎖更高層次的賽道，才能盡快實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級，進(jìn)一步提升中國乳業(yè)在世界版圖上的影響力。

中荷奶業(yè)研發(fā)中心將改善中國乳品

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)與荷蘭瓦赫寧根大學(xué)與研究中心、荷蘭菲仕蘭坎皮納乳品公司今日在北京簽署協(xié)議，在中國建立中荷奶業(yè)研發(fā)中心。

中心將集中通過與中國乳品研究和乳品行業(yè)專家、決策者分享荷蘭乳品專業(yè)知識，改善中國整個乳品產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)、安全和質(zhì)量水平。荷蘭首相馬克·呂特 (Mark Rutte) 在國事訪問期間，專門出席了簽約儀式并講話。

荷蘭是世界最先進(jìn)的奶業(yè)國家之一，有140年的奶牛養(yǎng)殖和乳品生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。中荷奶業(yè)研發(fā)中心將擁有自己的工作場所和乳品開發(fā)領(lǐng)域?qū)＜业难芯?、知識和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。同時(shí)，改善中國整個乳品產(chǎn)業(yè)鏈的乳品生產(chǎn)、安全和質(zhì)量水平。

在最初三年，中荷奶品發(fā)展中心在中國開展有關(guān)中國乳品生產(chǎn)、安全和質(zhì)量以及可持續(xù)性的重大研究項(xiàng)目。此外，中荷奶業(yè)研發(fā)中心將在中國示范農(nóng)場實(shí)施最新安全和質(zhì)量體系與技術(shù)。中國代表團(tuán)將被邀請赴荷蘭體驗(yàn)荷蘭乳品行業(yè)如何運(yùn)作及其與荷蘭學(xué)術(shù)和政府機(jī)構(gòu)的交流互動，落實(shí)學(xué)術(shù)交流和培訓(xùn)項(xiàng)目。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)校長柯炳生教授表示，創(chuàng)建中荷乳品開發(fā)中心，與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)通過學(xué)習(xí)荷蘭經(jīng)驗(yàn)為乳品研究和行業(yè)發(fā)展做貢獻(xiàn)的目標(biāo)相一致。

中國農(nóng)大將為改善健康與營養(yǎng)、培育人才和創(chuàng)新技術(shù)并為社會做貢獻(xiàn)?；始曳剖颂m坎皮納公司首席執(zhí)行官郝瀚思認(rèn)為，中國未來將會成為全球最大和最重要的乳品市場。荷蘭的“從農(nóng)場到餐桌”方式是確保安全和質(zhì)量的基石。

畢節(jié)市開展國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”試點(diǎn)工作

今年以來，畢節(jié)市在七星關(guān)區(qū)、黔西市和金沙縣開展國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”試點(diǎn)工作，經(jīng)過4個多月的試點(diǎn)，效果明顯，得到許多學(xué)生和家長好評。

據(jù)悉，為貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》（國辦發(fā)〔2018〕43號）和《省教育廳等五部門轉(zhuǎn)發(fā)〈教育部 國家發(fā)展和改革委 財(cái)政部國家衛(wèi)生健康委 市場監(jiān)督管理總局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃有關(guān)管理的通知>的通知》（黔教函〔2020〕15號）精神，結(jié)合具體實(shí)際，畢節(jié)市教育局于2021年12月發(fā)出文件通知，決定在七星關(guān)區(qū)、黔西市、金沙縣開展國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”試點(diǎn)工作。

文件要求，試點(diǎn)工作必須堅(jiān)持兩個基本原則：一是堅(jiān)持嚴(yán)格準(zhǔn)入原則。學(xué)生飲用奶必須符合《食品安全法》等法律法規(guī)的要求并嚴(yán)格按照食品安全管理規(guī)定進(jìn)行管理。各試點(diǎn)縣（市、區(qū)）原則上要選用行業(yè)龍頭、一線品牌企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。學(xué)生飲用奶必須使用印制有“中國學(xué)生飲用奶”標(biāo)志（中國學(xué)生飲用奶標(biāo)志是由示意奶滴加上“學(xué)”字圖形，“中國學(xué)生飲用奶”和“SCHOL MILK OF CHINA”中英文字體組成的圖形圖案，用紅、綠、白三種顏色著色）進(jìn)行標(biāo)識或明確專供中小學(xué)生在校飲用的標(biāo)注。嚴(yán)禁以實(shí)施國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”名義組織學(xué)生飲用未經(jīng)國家有關(guān)部門認(rèn)定和審批的牛奶。二是堅(jiān)持學(xué)生及家長自愿原則。國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”試點(diǎn)工作必須堅(jiān)持自愿征訂原則，嚴(yán)禁強(qiáng)制或變相強(qiáng)制學(xué)生及家長征訂飲用。學(xué)生家長通過“畢節(jié)市學(xué)生飲用奶服務(wù)平臺”自愿掃碼訂購，學(xué)校不得代替供奶企業(yè)向?qū)W生家長收費(fèi)。

同時(shí)還要求各試點(diǎn)縣（市、區(qū) ） 教育科技局要成立推廣國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”試點(diǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確分管領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任股室，負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”試點(diǎn)工作的組織實(shí)施，及時(shí)協(xié)調(diào)和解決試點(diǎn)工作中出現(xiàn)的問題，有序推進(jìn)國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”試點(diǎn)工作。各學(xué)校要明確一名校級領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推廣工作，根據(jù)學(xué)校規(guī)模提供適當(dāng)房間用作學(xué)生奶專用儲存室，監(jiān)督并配合供奶企業(yè)做好學(xué)生奶訂購、儲存、分發(fā)、集中飲用、廢棄包裝物的收集處理等工作。

各試點(diǎn)縣 （市、區(qū) ） 教育行政部門要加強(qiáng)對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推廣工作的正確指導(dǎo)，講清講透國家相關(guān)政策要求。學(xué)校要面向家長、學(xué)生做好政策宣傳和學(xué)生飲用奶營養(yǎng)健康知識宣講，爭取學(xué)生和家長的認(rèn)可與支持。宣傳引導(dǎo)工作要做到認(rèn)真細(xì)致，切忌過程粗放、方法簡單。要定期開展國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”試點(diǎn)工作督導(dǎo)檢查，及時(shí)糾正在國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推廣實(shí)施過程中存在的問題。要及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，推廣好的措施、模式、經(jīng)驗(yàn)和做法，為下一步在全市推廣國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”提供有力保障。

內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)管局開展嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)體系檢查

5月24日起，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)管局對內(nèi)蒙古金海伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司開展2022年度嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)體系檢查工作。自治區(qū)市場監(jiān)管局一級巡視員楊林出席體系檢查首次會議并講話，自治區(qū)市場監(jiān)管局特殊食品處負(fù)責(zé)人主持會議，自治區(qū)審評查驗(yàn)中心檢查組專家、呼和浩特市市場監(jiān)管局分管局長、呼和浩特市及土默特左旗市場監(jiān)管局相關(guān)工作人員和企業(yè)有關(guān)管理人員參加會議。

會議指出，體系檢查不僅是貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記對食品安全“四個最嚴(yán)”要求的具體體現(xiàn)，也是貫徹落實(shí)《食品安全法》的內(nèi)在要求，更是對企業(yè)生產(chǎn)操作規(guī)范的一次全面“體檢”，希望企業(yè)珍惜機(jī)會，高度重視、積極配合、主動參與，真正找到企業(yè)存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)，為企業(yè)安全生產(chǎn)、提質(zhì)增效打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

會議要求，伊利要繼續(xù)深入貫徹落實(shí)“加快探索以生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展為導(dǎo)向的高質(zhì)量發(fā)展新路子”重要指示要求，認(rèn)真落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，發(fā)揮好龍頭企業(yè)的帶動作用，推動乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展再上新臺階，為自治區(qū)經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)。

會議強(qiáng)調(diào)，要堅(jiān)持以習(xí)近平法治思想為引領(lǐng)，構(gòu)建權(quán)責(zé)明確、公平公正、科學(xué)高效的現(xiàn)代化監(jiān)管體系，形成企業(yè)自治、行業(yè)自律、社會監(jiān)督、政府監(jiān)管的共治格局，營造公平公正的市場競爭環(huán)境，切實(shí)維護(hù)好消費(fèi)者的合法權(quán)益，促進(jìn)市場規(guī)范健康有序發(fā)展，以優(yōu)異的成績迎接黨的二十大勝利召開。

此次體系檢查重點(diǎn)對嬰配乳粉生產(chǎn)企業(yè)是否符合食品安全法等法律法規(guī)和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，是否按照產(chǎn)品配方注冊、食品生產(chǎn)許可等要求組織生產(chǎn)，是否建立規(guī)范的質(zhì)量管理體系并有效持續(xù)運(yùn)行進(jìn)行檢查，同時(shí)對國家體系檢查及2021年體系檢查存在的問題開展回頭看。