隨著調(diào)理型門店的流行，“藥食同源”產(chǎn)品又重新進(jìn)入大眾的視野，產(chǎn)品也越來越多樣化。

這些產(chǎn)品大多遵循中醫(yī)養(yǎng)生和“治未病”理念，主要包括調(diào)理脾胃、止咳潤肺、清熱下火等方面，主打成分是大眾認(rèn)知度比較高的山藥、雞內(nèi)金、山楂、蒲公英、金銀花、枇杷、桔紅等藥食同源物質(zhì)。

藥食同源產(chǎn)品怎么樣？

大眾對藥食同源理念接受度高，但對藥食同源產(chǎn)品認(rèn)知度不夠：諸如大眾熟知的養(yǎng)胃猴菇餅干，補(bǔ)血阿膠產(chǎn)品，清熱解毒龜苓膏，兒童金銀花露等都屬于藥食同源產(chǎn)品，只是這個概念以前并未著重提及。

現(xiàn)階段母嬰門店也有眾多涉及藥食同源的品牌比如：

提拉米推出的康諾多脾三笑，以中醫(yī)藥為根，藥食同源占比95%，專注為孩子提供脾胃不和、營養(yǎng)不足等調(diào)理解決方案。

澳特力聯(lián)名方回春堂，推出小澳特力桔紅秋梨枇杷膏、金麥茯苓六物膏，引領(lǐng)“藥食同源”兒童營養(yǎng)新趨勢。

脾牛作為知名的藥食同源品牌之一，持續(xù)推出了金罐脾牛、脾牛脾氨肽產(chǎn)品，都是以藥食同源為基礎(chǔ)。

棒棒聰?shù)呢惻鎳?reg;、貝睥嚀®、貝濕嚀®等產(chǎn)品，全系覆蓋心、肝、脾、胃、肺方面的育兒問題，并配以中醫(yī)專業(yè)辨證賦能。

還有衍生、葵花藥業(yè)、江中、英彤媽咪等，越來越多的家長也在關(guān)注藥食同源產(chǎn)品。

什么是藥食同源？

其實(shí)“冬吃蘿卜夏吃姜”，“菊花清火，枇杷清肺”這些耳熟能詳?shù)氖撤ㄒ约袄夏耆颂焯鞉煸谧爝叺氖逞a(bǔ)膳補(bǔ)，年輕人喜歡的“保溫杯里泡枸杞”等說法都是藥食同源觀念的體現(xiàn)，可以說藥食同源早已融入中國人的血液之中，成為國人重要的養(yǎng)生理念之一。

在我國傳統(tǒng)飲食文化中，一些中藥材在民間往往作為食材廣泛食用。而這種基于藥食同源理論指導(dǎo)，在傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)和食療學(xué)中使用的既可食用又可藥用的中藥材物質(zhì)被稱為藥食同源物質(zhì)?，F(xiàn)階段特指在我國《既是食品又是藥品的物品名單》（以下簡稱《名單》）中規(guī)定的具有傳統(tǒng)食用習(xí)慣，且列入國家中藥材標(biāo)準(zhǔn)中的動物和植物可使用部分。

國家認(rèn)可的藥食同源物質(zhì)

2002年《衛(wèi)生部關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》(衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2002]51號)中規(guī)定的既是食品又是藥品的物品名單一共87種；

2014年國家衛(wèi)生計(jì)生委辦公廳關(guān)于征求《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質(zhì)目錄管理辦法》（征求意見稿）意見的函中將2002年第一版目錄中的桔紅和橘紅合并，同時新增中藥材物質(zhì)14種，但由于該名單只是征求意見稿，截止目前并未正式發(fā)布，所以不作為名單所列物品可以使用的依據(jù)；

2019年國家衛(wèi)健委第8號文件《關(guān)于當(dāng)歸等6種新增按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)公告》將當(dāng)歸、山柰、西紅花、草果、姜黃、蓽茇6中物質(zhì)加入到目錄中，但僅作為香辛料和調(diào)味品使用。

另外，2020年衛(wèi)健委發(fā)布《關(guān)于對黨參等9種物質(zhì)開展按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)管理試點(diǎn)工作的通知》，對黨參、肉蓯蓉、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉等9種物質(zhì)開展生產(chǎn)經(jīng)營試點(diǎn)工作，四川等多地已經(jīng)響應(yīng)，內(nèi)容擬包括食藥物質(zhì)種類、試點(diǎn)范圍、風(fēng)險監(jiān)測計(jì)劃和配套監(jiān)管措施等。但需注意此9種物質(zhì)均不推薦用于嬰幼兒孕婦哺乳期等特殊人群。

同時大家也要注意各省市地方傳統(tǒng)食用習(xí)慣的物質(zhì)/地方特色食品中還有許多藥食同源物質(zhì)，這些物質(zhì)多有地方標(biāo)準(zhǔn)，可能存在某種物質(zhì)"此時、此地”可用，"彼時、彼地”不可用的現(xiàn)象。所以這些物質(zhì)具體能否食用，以當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門意見為準(zhǔn)。

藥食同源產(chǎn)業(yè)目前處于快速發(fā)展中，既需要悉心培育，也需要嚴(yán)格監(jiān)管?；谒幨惩吹漠a(chǎn)業(yè)起源比較早，基礎(chǔ)理論深厚，應(yīng)用歷史悠久，大眾觀念接受度也高，屬于上桌就拿了一手好牌。

至于這牌怎么打，可以打成什么樣，營養(yǎng)智庫建議首先應(yīng)該大力推廣、弘揚(yáng)藥食同源理念，其次在藥食同源產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展之初就嚴(yán)格管理規(guī)范，把握好產(chǎn)品品質(zhì)，畢竟打鐵還需自身硬；最后在產(chǎn)品銷售時也不應(yīng)過分夸大其功效，而是遵循藥食同源“治未病”理念，給消費(fèi)者推薦合適的產(chǎn)品，讓這個民族文化傳承產(chǎn)業(yè)能夠健康發(fā)展。