奶酪這一含有極高營養(yǎng)成分的奶制品，正在走進(jìn)更多家庭的餐桌。特別是伴隨著烘焙、餐飲行業(yè)、再制奶酪產(chǎn)品等的快速發(fā)展，國內(nèi)奶酪市場迅速增長。而新西蘭乳企恒天然在奶酪研發(fā)制作上有著豐富的經(jīng)驗(yàn)，其憑借優(yōu)質(zhì)的乳品原料，幫助國內(nèi)芝士品牌吉士汀、妙可藍(lán)多及休閑食品和乳飲品牌旺旺在多個(gè)全球重磅奶酪評選和食品品鑒大賽中奪得行業(yè)大獎(jiǎng)。

助力合作伙伴奪得行業(yè)大獎(jiǎng)

在被譽(yù)為奶酪界“奧斯卡”的2022年國際奶酪大賽上，由恒天然旗下原料團(tuán)隊(duì)（以下簡稱NZMP）提供的干酪原料助力吉士汀產(chǎn)品奪得七大獎(jiǎng)項(xiàng)。其中吉士丁芝士甜心、元?dú)庵ナ亢驮僦颇汤野羧町a(chǎn)品斬獲金獎(jiǎng)，另有三款產(chǎn)品榮獲銀獎(jiǎng)，一款產(chǎn)品榮獲銅獎(jiǎng)。吉士汀的產(chǎn)品以其“風(fēng)味佳，形狀好，質(zhì)地絲滑軟綿”的特點(diǎn)，收獲了來自大賽國際評委會的一致好評。作為吉士汀主要奶酪供應(yīng)商，自2020年以來，NZMP與吉士汀始終保持密切合作，并在新品研發(fā)和新西蘭原產(chǎn)地聲明等方面形成了強(qiáng)有力的合作伙伴關(guān)系。

NZMP的另一大客戶妙可藍(lán)多同樣在2022年國際奶酪大賽（南特威奇國際奶酪大獎(jiǎng)）中獲得金獎(jiǎng)殊榮。以NZMP奶酪原料為主要原料的妙可藍(lán)多金裝奶酪片，超過60%的奶酪添加量，也幫助妙可藍(lán)多獲得了國際評審的行業(yè)認(rèn)可。

此外，在今年4月召開的2022年世界食品品質(zhì)評鑒大會（又稱蒙特獎(jiǎng)）上，NZMP在中國的主要客戶之一旺旺集團(tuán)，憑借旺旺乳鐵蛋白酸奶這一產(chǎn)品，一舉斬獲2022年蒙特獎(jiǎng)金銀雙獎(jiǎng)。能夠獲得這一世界食品質(zhì)量領(lǐng)域的大獎(jiǎng)，不僅彰顯了旺旺在產(chǎn)品創(chuàng)新上多年來的努力，也是對來自恒天然的新西蘭乳品原料優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的高度認(rèn)可。

始創(chuàng)于1961年的“世界品質(zhì)評鑒大會”是全球主要食品質(zhì)量評鑒平臺之一。評鑒大會每年對來自世界各國上千種商品進(jìn)行品鑒，由來自世界各地的知名專家品鑒官對味道、包裝、原材料等各方面進(jìn)行審查后評定為不同等級的質(zhì)量獎(jiǎng)，對眾多消費(fèi)產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行分析和評估，并為其授予標(biāo)簽。

“我們非常高興地看到由新西蘭優(yōu)質(zhì)乳品為原料的多個(gè)中國客戶的產(chǎn)品獲得了來自世界級專業(yè)評審的肯定，”恒天然副總裁Casey Thomas表示。

優(yōu)質(zhì)干酪供應(yīng)滿足市場期待

新西蘭是世界領(lǐng)先的奶酪出口國之一，新西蘭奶酪在國際上擁有很高的美譽(yù)度。作為全球主要乳品出口企業(yè)之一的恒天然，在干酪生產(chǎn)領(lǐng)域擁有超過一個(gè)世紀(jì)的經(jīng)驗(yàn)，是世界上少數(shù)擁有自有菌種生產(chǎn)基地的干酪制造商之一。

恒天然原草放牧的高品質(zhì)奶源及專業(yè)的干酪生產(chǎn)技術(shù)可以滿足客戶對干酪產(chǎn)品多種性能和高品質(zhì)的期待。在今年新西蘭干酪冠軍大獎(jiǎng)賽(NZCOC)上，暢銷130多個(gè)國家和地區(qū)的NZMP乳品原料在干酪、黃油和奶油干酪等多個(gè)類別共獲得17個(gè)大獎(jiǎng)，獲獎(jiǎng)產(chǎn)品包括有機(jī)柔和切達(dá)干酪和咸味黃油，以及備受美食家喜愛的美味切達(dá)干酪等品類。

在此前公布第三季度業(yè)績情況中，恒天然大中華區(qū)CEO周德漢曾表示，“大中華區(qū)原料業(yè)務(wù)在FY22財(cái)年第三季度業(yè)績表現(xiàn)穩(wěn)健，高附加值原料銷售的持續(xù)發(fā)力貢獻(xiàn)了雙位數(shù)的同比增長，其中干酪、乳蛋白、益生菌等原料銷售漲勢喜人。”

在第三季度，原料業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)以創(chuàng)新助力數(shù)家干酪客戶成功上市國內(nèi)干酪市場的數(shù)個(gè)“第一”新品。例如：原制干酪含量最高（80%）的再制干酪片；國內(nèi)首款兼具零食和營養(yǎng)健康功能新形態(tài)，并使用新西蘭“草飼放牧”宣稱的6片裝小三角奶酪。此外，運(yùn)用“充氣”概念跳脫現(xiàn)有產(chǎn)品框架的充氣奶酪杯也順利推出。

“作為恒天然集團(tuán)旗下原料與解決方案品牌，NZMP擁有從乳粉、乳脂、干酪、乳蛋白，到其他特殊乳原料等超過3000 種產(chǎn)品，可以全面滿足不同客戶的個(gè)性化需求。未來我們將繼續(xù)加強(qiáng)與中國客戶的全方位合作，在確保優(yōu)質(zhì)乳品原料的基礎(chǔ)上，不斷在新產(chǎn)品開發(fā)端助力客戶創(chuàng)新迭代，讓來自新西蘭的乳品菁華以更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的形式，觸達(dá)更廣泛的中國消費(fèi)群體，” Thomas表示。