2022年11月22日，羅馬尼亞獸醫(yī)和食品安全局（ANSVSA）發(fā)布命令，制訂小批量牛奶制品加工衛(wèi)生要求。自發(fā)布之日實施。主要內(nèi)容如下：（1）范圍。適用于生產(chǎn)量小的牛奶制品加工單位；（2）定義。小批量牛奶制品加工單位等相關(guān)術(shù)語定義；（3）場地及設(shè)備要求。養(yǎng)殖區(qū)域與加工車間分開防止交叉污染；洗手和廁所要采取衛(wèi)生措施防止交叉污染；更衣室衛(wèi)生要求、消毒劑的存放要求；原材料及成品的分開存放等具體要求；（4）可追溯性程序要求；HACCP體系的建立；較小規(guī)模乳品加工單位（每天生產(chǎn)最多200L牛奶）免于菌落總數(shù)檢測等規(guī)定的要求。
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