6月1日，光明致優(yōu)小分子奶粉新品發(fā)布會在上海舉行，擁有百年積淀的光明乳業(yè)與專精小分子奶粉操盤運作的坦圖達成深度合作，光明致優(yōu)這一小分子賽道的實力產(chǎn)品也引發(fā)行業(yè)關注。

事實上，無論是進口品牌還是國產(chǎn)品牌，對小分子賽道的重視都在與日俱增。

根據(jù)艾瑞咨詢發(fā)布的《中國母嬰新消費白皮書》顯示，在奶粉品類中“易吸收”已然成為影響消費者購買決策的三大因素之一。

小分子奶粉都有哪些？

第一類：水解小分子蛋白

通常我們看到的某小分子奶粉，指的是配方中添加了水解小分子蛋白的奶粉。這類產(chǎn)品借助水解工藝將常規(guī)的大分子蛋白水解為更易吸收的小分子蛋白。

比如喜安智恒悅主打“小分子蛋白+小顆粒脂肪組合”。在5月份中童童?？蜅Ｕ箷聦鲋辈ブ?，主播現(xiàn)場開罐沖泡，喜安智恒悅在常溫水中，5.5秒徹底溶解。

開篇提到的光明致優(yōu)小分子奶粉，在新配方中特別添加了具有生物活性的酪蛋白磷酸肽，分子量低于5000道爾頓，形成了α乳白蛋白+水解酪蛋白的全新雙蛋白組合。

在2022年表現(xiàn)亮眼的黑馬品牌輝山奶粉在今年年初也推出了以“水解蛋白小分子”為主打賣點的輝山啟晨系列產(chǎn)品。

以海普諾凱1897荷致為代表的全面營養(yǎng)配方奶粉，也將“水解小分子蛋白”作為配方亮點之一。

在有機奶粉陣營中，君樂寶優(yōu)萃率先在配方中添加小分子蛋白；通過新國標審批后的匯滋力有機奶粉升級為匯滋力沙漠有機A2小分子奶粉，部分蛋白酶水解技術把大分子水解為小分子，分子量不到羊乳的1/2。

另有兩類，天生小分子蛋白

高比例乳清蛋白

母乳中的蛋白質(zhì)可分為兩大類，乳清蛋白與酪蛋白。乳清蛋白被稱為蛋白之王，也是天然小分子蛋白，必需氨基酸種類齊全，易消化易吸收。

在牛奶中乳清蛋白僅有約20%的占比，含量較少，因此在奶粉配方研發(fā)中，諸多品牌會在配方中添加乳清蛋白，優(yōu)化蛋白配比。

其中代表性品牌之一的優(yōu)博瑞慕，遵循生物科學原理，設計出優(yōu)博仿生配方，乳清蛋白：酪蛋白達到9:1比例，非常接近母乳中初乳的蛋白配比。

羊奶先天小分子

羊奶粉不僅是天然小分子，脂肪球顆粒更小，同時也是天然A2，不少寶媽選擇羊奶粉就是看中了羊奶粉低敏好吸收的賣點。尤其是在新國標時代，半羊已成為過去式，目前通過新國標注冊的羊奶粉均為純羊配方。羊奶好吸收的賣點就更加鮮明。

新國標時代，產(chǎn)品精細化趨勢愈發(fā)明顯，諸如小分子奶粉之類的細分賽道極有可能誕生出新的黑馬。相信隨著消費者營養(yǎng)意識不斷強化，小分子奶粉的市場前景也將更加廣闊。