無論是國外品牌還是國內(nèi)品牌，對營養(yǎng)保健食品業(yè)務(wù)都都入了較多的關(guān)注，這可能與當(dāng)下健康意識提升、消費(fèi)需求變化存在一定關(guān)系。不過國內(nèi)這一市場還處于成長階段，代表性企業(yè)數(shù)量比較少，而國外一些發(fā)展國家已經(jīng)進(jìn)入了成熟期。

而且相比之下，國內(nèi)營養(yǎng)保健食品在功能、劑型等方面的研究還需要深入，從消費(fèi)群體出發(fā)，根據(jù)他們的需求進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新和升級，這樣才能更好地推動市場的發(fā)展。與此同時，也有利于品牌找到更多的方向能夠來推動產(chǎn)品走向多元、市場不斷壯大。

營養(yǎng)保健食品市場愈發(fā)壯大

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大手筆投資營養(yǎng)保健食品業(yè)務(wù)

今年4月，麒麟控股宣布雙方達(dá)成達(dá)成交易，將以18.8億澳元的價格收購澳佳寶全部已發(fā)行股份。交易之前澳佳寶沒有沒有最終控制人，而交易完成后麒麟控股將全資持有并單獨(dú)控制澳佳寶。

根據(jù)公開資料顯示，麒麟控股是一家日本企業(yè)，主要從事食品與飲料業(yè)務(wù)，同時也銷售保健產(chǎn)品及藥品。而澳佳寶是一家澳大利亞企業(yè)，主要從事營養(yǎng)補(bǔ)充劑的生產(chǎn)和銷售。

此次麒麟控股收購澳佳寶，將會改變其健康業(yè)務(wù)的規(guī)模，進(jìn)一步擴(kuò)大健康產(chǎn)業(yè)板塊，同時通過澳佳寶的分銷網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)大亞太地區(qū)業(yè)務(wù)，澳佳寶也可以借助麒麟控股的資本和渠道實現(xiàn)更好的發(fā)展和銷售。

而國內(nèi)企業(yè)新諾威在近期接受投資者調(diào)研時表示，公司保健食品類產(chǎn)品目前以線下藥店銷售為主，2023年將在鞏固線下藥店優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，加大線上渠道開拓?？梢娦轮Z威將進(jìn)一步加大保健食品業(yè)務(wù)的開拓，更好地布局保健食品市場。

其實隨著近些年來健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為營養(yǎng)保健食品的銷售帶來了很大的推動作用，不少企業(yè)也在把握市場需求，更多地布局這類業(yè)務(wù)，以便把握市場機(jī)遇。

比如以食用植物油為代表的西王食品，早在2016年就收購了加拿大的知名運(yùn)動營養(yǎng)與體重管理健康食品公司Kerr。從運(yùn)動營養(yǎng)市場來看，成為了當(dāng)下的一個熱門賽道，尤其是隨著參與到運(yùn)動中的人群數(shù)量不斷增加，對運(yùn)動營養(yǎng)產(chǎn)品的需求也明顯增長，推動了這一市場的快速發(fā)展。而西王食品在現(xiàn)階段，可能有更多的機(jī)會能夠享受到運(yùn)動營養(yǎng)所帶來的利潤。

如今跨界進(jìn)入營養(yǎng)保健食品領(lǐng)域已經(jīng)不是什么新鮮事，早在這一市場進(jìn)行布局的品牌也在加大投入，這也足以反映出市場存在較大的發(fā)展?jié)摿Α，F(xiàn)在提起營養(yǎng)保健食品，可能除了保健食品有著“藍(lán)帽子”標(biāo)簽以及可以宣稱功能之外，消費(fèi)者對其認(rèn)知劃分并不是很明顯，品牌也不是單純布局某一種產(chǎn)品。

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國內(nèi)代表企業(yè)有限

就國內(nèi)營養(yǎng)保健食品市場而言，雖然市場龐大，但是真正具備代表性的企業(yè)數(shù)量并不是很多，這可能與國內(nèi)市場逐漸發(fā)展和完善有關(guān)，陸續(xù)淘汰了一些不太規(guī)范的小企業(yè)。

以保健食品市場為例，隨著1995年安利進(jìn)入中國，國內(nèi)保健食品行業(yè)開始蓬勃發(fā)展起來，但同時也伴隨著亂象問題的出現(xiàn)。像夸大宣傳、虛假宣傳、不法營銷、非法添加等問題層出不窮，嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者對于保健食品的信任度，也讓整個市場從頂峰滑入了低谷。

直到國內(nèi)出臺了一系列政策以及加大了對亂象的整治，才逐漸幫助保健食品走入了規(guī)范發(fā)展的行列，同時一些生產(chǎn)、銷售不規(guī)范的小企業(yè)也逐漸消失在了市場中。目前留下來且能夠叫得上名字的企業(yè)，不僅具備較為深厚的企業(yè)實力，而且品牌知名度、認(rèn)可度也比較好。

比如湯臣倍健、仙樂健康、新諾威等可以說是國內(nèi)營養(yǎng)保健食品市場中的代表性企業(yè)，不過這三家企業(yè)各有不同的業(yè)務(wù)側(cè)重點。像湯臣倍健主要圍繞膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑進(jìn)行研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，新諾威主要是功能食品，而仙樂健康則是保健食品。

目前國內(nèi)消費(fèi)者在營養(yǎng)保健食品上的需求已經(jīng)不容小覷，在以上述企業(yè)為代表的推動以及消費(fèi)需求的變化之下，國內(nèi)營養(yǎng)保健食品市場實現(xiàn)了較快的發(fā)展?！禯世代營養(yǎng)消費(fèi)趨勢報告》中顯示，2021年國內(nèi)營養(yǎng)保健食品市場終端規(guī)模超過2600億元，其中膳食補(bǔ)充劑及維生素占七成，預(yù)計2025年整體市場規(guī)模將達(dá)3200億元。

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國外營養(yǎng)賽道爆發(fā)

至于國外營養(yǎng)保健食品市場，無論是企業(yè)數(shù)量還是研究基礎(chǔ)都比較有優(yōu)勢，這為國外市場的發(fā)展提供了基礎(chǔ)。另外值得一提的是，國外營養(yǎng)保健食品市場已經(jīng)進(jìn)入了爆發(fā)階段，品牌也對這一市場投入了較多的關(guān)注。

以美國市場為例，在2010年-2015年間是營養(yǎng)賽道快速成長的階段，在這之后就進(jìn)入了爆發(fā)階段，不僅產(chǎn)品品類進(jìn)一步細(xì)分，而且服務(wù)也更加科學(xué)完善。

一方面是美國有著較好的營養(yǎng)學(xué)研究基礎(chǔ)，很早之前就已經(jīng)專門針對營養(yǎng)學(xué)劃分出了細(xì)致的方向，有利于培養(yǎng)專業(yè)人才以及進(jìn)行細(xì)致研究，有利于日后的營養(yǎng)保健食品研發(fā)、生產(chǎn)工作。另一方面則是營養(yǎng)領(lǐng)域制定了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，有利于企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)、行業(yè)規(guī)范發(fā)展，這與國內(nèi)形成了比較明顯的對比。

此外日本營養(yǎng)品市場同樣比較成熟，早在上世紀(jì)80年代初就已經(jīng)成為了營養(yǎng)品的主要生產(chǎn)國和世界上發(fā)達(dá)的營養(yǎng)食品市場之一。據(jù)了解，目前日本已有超過300的企業(yè)在從事功能食品的研究和開發(fā)，年銷售額平均35億左右。

而且日本對營養(yǎng)品的要求也十分嚴(yán)苛，從產(chǎn)品功能、有效成分含量等到每日攝入量、產(chǎn)品容量等都有明確標(biāo)注，能夠幫助消費(fèi)者更好地判斷和選擇產(chǎn)品，也能更好地規(guī)范企業(yè)標(biāo)注和宣傳。

有統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2021年美國保健市場規(guī)模達(dá)到853億美元，日本包括保健品和營養(yǎng)品的健康市場規(guī)模約合近1.5萬億日元，可見美國和日本的營養(yǎng)保健食品市場發(fā)展得有多么龐大。

而且像不少國內(nèi)消費(fèi)者比較熟悉的Swisse、健安喜、FANCL等品牌都是國外營養(yǎng)品品牌，他們除了在本土市場中占據(jù)一席之地以外，也逐漸進(jìn)入了中國市場。

就全球范圍而言，歐美日等發(fā)達(dá)國家營養(yǎng)品市場已經(jīng)屬于成熟市場，但中國尚處于成長過程中。歐美日等國家由于進(jìn)入行業(yè)較早，也較早地培育起了產(chǎn)品認(rèn)知，再加上消費(fèi)者對營養(yǎng)保健食品的認(rèn)可度較高，也在很大程度上推動了市場的發(fā)展。

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國內(nèi)產(chǎn)品形式逐漸豐富

由于國內(nèi)營養(yǎng)保健食品市場起步較晚，市場也還在發(fā)展過程中，產(chǎn)品形式以傳統(tǒng)劑型為主，像膠囊、片劑等藥品形式居多。而在歐美日等國家，他們的產(chǎn)品形式更加豐富，食品形態(tài)的粉劑、口服液、軟糖等屬于常見劑型。

其實對于現(xiàn)在的消費(fèi)者來說，更加日常的產(chǎn)品形式可能有助于養(yǎng)成日常食用習(xí)慣，逐漸擺脫“藥品”的影子，才能讓營養(yǎng)保健食品逐漸成為日常生活中的一部分，從而促進(jìn)市場的長期持續(xù)發(fā)展。

另外值得一提的是，面對年輕消費(fèi)主力軍，營養(yǎng)保健食品的形式也需要作出一些改變。他們對營養(yǎng)保健食品的方便、安全、有效等特點提出了更高的要求，具備上述優(yōu)勢的產(chǎn)品更容易吸引消費(fèi)目光。

從消費(fèi)需求以及國外市場的角度來看，國內(nèi)營養(yǎng)保健食品在產(chǎn)品形式上需要做出一些改進(jìn)，以便更好地符合當(dāng)下的偏好以及推動市場進(jìn)一步完善和發(fā)展。以歐美日國家為經(jīng)驗，推出更多形式的營養(yǎng)保健食品可能也是走向成熟的一個步驟。

如今國內(nèi)的營養(yǎng)保健食品市場已經(jīng)出現(xiàn)了一些新的劑型，一方面國家對保健食品備案劑型進(jìn)行了補(bǔ)充，凝膠糖果和粉劑這兩個屬于食品形態(tài)的劑型被列入其中。另一方面功能性食品的出現(xiàn)，為營養(yǎng)保健食品產(chǎn)品形式擴(kuò)展帶來了一些幫助。

自軟糖備案制正式施行以來，仙樂健康旗下就有多款營養(yǎng)軟糖帶上了“小藍(lán)帽”標(biāo)志。而且市場上不少功能性食品也多以軟糖作為載體，比如褪黑素軟糖、膠原蛋白軟糖等。在消費(fèi)需求、國內(nèi)政策的推動之下，未來營養(yǎng)保健食品產(chǎn)品形式還將進(jìn)一步豐富，為消費(fèi)者帶來更多能夠滿足自身需求的產(chǎn)品選擇。

05

產(chǎn)品功能還需深入和優(yōu)化

從國內(nèi)企業(yè)推出的產(chǎn)品來看，可能還存在一些問題，比如像功能寬泛、功能集中、功能單一等，這可能與傳統(tǒng)保健食品所瞄準(zhǔn)的消費(fèi)人群有關(guān)。只是隨著食用營養(yǎng)保健食品的人群范圍逐漸擴(kuò)大，品牌在推出營養(yǎng)保健食品時還需要考慮到更多消費(fèi)者的需求。

我國傳統(tǒng)保健食品的主要消費(fèi)人群是老年人，品牌也大多圍繞老年人的營養(yǎng)健康需求做文章，比如像補(bǔ)鈣、輔助降血壓降血脂、增強(qiáng)免疫力等。雖然國內(nèi)呈現(xiàn)出了老齡化趨勢，對保健食品的需求也在穩(wěn)步增長，但是年輕人對營養(yǎng)保健食品的需求也不能忽視，而且老年人的功能需求也不止于此。

比如對于老年人來說，除了上述功能之外，還可以關(guān)注到心血管健康、腸道健康、腦部健康等功能，像輔酶Q10、靈芝、氨糖、益生菌等成分可以作為新產(chǎn)品開發(fā)的關(guān)注點。

至于年輕群體，需要考慮到他們現(xiàn)如今面臨的比較突出的健康問題，比如脫發(fā)、熬夜、減肥、保護(hù)視力、護(hù)肝等。針對他們的需求來開發(fā)相應(yīng)的功能、推出相應(yīng)的產(chǎn)品，能夠更好地滿足年輕人的消費(fèi)期待，同時吸引他們更多地關(guān)注起營養(yǎng)保健食品。

另外值得一提的是，比起之前泛泛的營養(yǎng)補(bǔ)充需求，現(xiàn)在的消費(fèi)群體可能更需要專一、精準(zhǔn)的營養(yǎng)?，F(xiàn)如今消費(fèi)者對營養(yǎng)保健食品的認(rèn)識逐漸深入、消費(fèi)理念愈發(fā)成熟，更傾向于選擇特定功能的產(chǎn)品來進(jìn)行專門的營養(yǎng)、健康改善，品牌也需要關(guān)注起這一需求，從泛營養(yǎng)轉(zhuǎn)向精準(zhǔn)營養(yǎng)。

實際上，面對當(dāng)下逐漸多元化的健康營養(yǎng)需求，也為品牌提供了很多的創(chuàng)新和研發(fā)方向，在此過程中也將進(jìn)一步帶動營養(yǎng)保健食品的多元化，有助于國內(nèi)市場走向壯大且豐富的階段。

行業(yè)思考：在健康意識逐漸提升之際，營養(yǎng)保健食品獲得了更多人的關(guān)注，以前可能老年群體是消費(fèi)主力，但是現(xiàn)在消費(fèi)群體進(jìn)一步擴(kuò)大。與歐美日等發(fā)達(dá)國家相比，國內(nèi)還屬于成長階段，無論是在品類、劑型還是功能上都還需要深入，而且面對如今的消費(fèi)者，同樣還得更好地滿足他們的消費(fèi)需求。