劉美菊，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、來(lái)賓，大家好!

非常高興受邀參加蒙牛集團(tuán)主辦的，“攜手邁向凈零排放，打造更可持續(xù)的全球乳業(yè)”主題論壇。

眾所周知，人類(lèi)社會(huì)正面臨前所未有的環(huán)境危機(jī)，應(yīng)對(duì)氣候變化已經(jīng)迫在眉睫。乳業(yè)橫跨三大產(chǎn)業(yè)，覆蓋牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、原奶運(yùn)輸、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)等諸多環(huán)節(jié)。在每個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)產(chǎn)生碳排放。相比之下減碳的手段、技術(shù)還不夠成熟。綜上所述，乳業(yè)減碳面臨巨大壓力。

“路雖遠(yuǎn)，行則將至。”乳業(yè)當(dāng)前面臨的挑戰(zhàn)，恰恰也是實(shí)現(xiàn)綠色低碳轉(zhuǎn)型的機(jī)遇。中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)于2021年發(fā)布《中國(guó)乳業(yè)促進(jìn)綠色低碳可持續(xù)發(fā)展倡議書(shū)》，并于2022年發(fā)布了《中國(guó)乳業(yè)綠色發(fā)展行為準(zhǔn)則》，旨在推行綠色低碳可持續(xù)發(fā)展理念，號(hào)召企業(yè)積極參與，共同促進(jìn)乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的綠色低碳可持續(xù)發(fā)展。根據(jù)《行為準(zhǔn)則》，我認(rèn)為乳業(yè)減碳可以從三個(gè)方面著手布局：

第一，優(yōu)化糞污處理，建設(shè)清潔牧場(chǎng)。通過(guò)優(yōu)化飼料成分，使用微生物添加劑，減少奶牛腸道發(fā)酵排氣。對(duì)糞肥進(jìn)行干濕分離，用于回床墊料、秸稈加糞污生成生物燃?xì)?、有機(jī)肥料。

第二，提升能源效率，加速智能轉(zhuǎn)型。乳品工廠應(yīng)該逐步實(shí)現(xiàn)用地集約化、原料無(wú)害化、生產(chǎn)清潔化、廢物資源化、能源低碳化。創(chuàng)新能源管理，推進(jìn)能源消費(fèi)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型和能效升級(jí)，推動(dòng)使用綠色能源。

第三，創(chuàng)新產(chǎn)品包裝，引領(lǐng)低碳消費(fèi)。乳品企業(yè)要開(kāi)發(fā)使用符合生態(tài)設(shè)計(jì)要求、源于可再生原材料的產(chǎn)品包裝，推動(dòng)形成乳制品產(chǎn)品及包裝的綠色標(biāo)識(shí)體系，加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者的綠色消費(fèi)宣傳。

本次論壇是乳業(yè)首個(gè)“邁向凈零碳”主題的國(guó)際合作論壇，標(biāo)志著乳業(yè)低碳轉(zhuǎn)型進(jìn)入了深化合作，攜手創(chuàng)新的新階段。希望在場(chǎng)的各位領(lǐng)導(dǎo)和專(zhuān)家，可以?xún)A情分享、充分交流，為全球乳業(yè)的綠色低碳轉(zhuǎn)型，提供寶貴的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。最后，預(yù)祝本次論壇圓滿成功!

謝謝大家!

來(lái)源：中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)