2020年12月11日，中荷奶業(yè)發(fā)展中心7周年慶典暨網(wǎng)絡(luò)論壇在線上召開，本次論壇以“跨越不平凡的一年”為主題，論壇上，中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長劉亞清致辭，全文如下：

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓：

大家下午好！歲末年初，新朋老友，歡聚一堂，共同慶祝“中荷奶業(yè)發(fā)展中心成立七周年”，共同回顧中心成立以來的工作和成就，共同暢想中心未來的發(fā)展和夢想。在此，我代表中國奶業(yè)協(xié)會，對慶典成功舉辦表示熱烈地祝賀！對中心所做的貢獻，表示衷心地贊賞！對中心未來的發(fā)展，表示美好地期盼！

今年是“十三五”收官之年，五年來，全國奶業(yè)同仁始終堅持以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，全面落實黨中央、國務(wù)院決策部署，堅持穩(wěn)中求進工作總基調(diào)，堅持新發(fā)展理念，堅定不移推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，緊扣高質(zhì)量發(fā)展要求，扎實推進奶業(yè)振興工作，為全面建成小康社會提供了有力支撐。借此機會，談三點意見：

第一、卓然矚目，“十三五”時期中國奶業(yè)成績斐然

“十三五”時期是中國奶業(yè)發(fā)展進程中極不平凡的五年，取得了歷史性成就、發(fā)生了歷史性變革，奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級力度之大、規(guī)模之廣、影響之深，前所未有，奶業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)取得明顯進展！特別是今年以來，全行業(yè)有力應(yīng)對突如其來的新冠肺炎疫情，統(tǒng)籌做好疫情防控和經(jīng)濟社會發(fā)展工作，成為疫情發(fā)生以來為數(shù)不多逆勢上揚的行業(yè)之一，顯示了中國奶業(yè)的強大修復(fù)能力！五個方面的成就尤為突出：

一是綜合能力躍上新臺階。2019年，全國奶類產(chǎn)量3297.6萬噸，約占全球總產(chǎn)量4.5%，位居世界前列；全國規(guī)模以上乳品企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入3947億元，比2015年增長18.6%，高于食品工業(yè)平均增速。2020年保持增長勢頭，前三季度牛奶產(chǎn)量同比增長8.1%，預(yù)計將創(chuàng)歷史新高。奶業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)中最具活力、增長最快的產(chǎn)業(yè)之一。

二是轉(zhuǎn)型升級邁出新步伐。標準化、規(guī)模化牧場已經(jīng)成為發(fā)展主流。2019年，存欄100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重達到64%，比2015年提高16個百分點；全國荷斯坦奶牛單產(chǎn)水平達到7.8噸，比2015年增加1.8噸；規(guī)模牧場100%實現(xiàn)機械化擠奶；規(guī)模以上乳制品企業(yè)565家，比2015年減少73家，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化，規(guī)模奶業(yè)企業(yè)的技術(shù)裝備水平達到世界先進水平。

三是質(zhì)量安全實現(xiàn)新提升。奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全監(jiān)管體系日趨完善，生鮮乳抽檢覆蓋所有奶站和運輸車，乳制品實行出廠批批檢驗制度。2019年，生鮮乳、乳制品和嬰幼兒配方乳粉的抽檢合格率分別為99.9%、99.7%和99.8%，在食品行業(yè)中名列前茅；生鮮乳中的乳蛋白、乳脂肪抽檢平均值分別為3.25 g/100g和3.82 g/100g，規(guī)模牧場營養(yǎng)和衛(wèi)生指標達到發(fā)達國家水平。

四是品牌建設(shè)取得新突破。一批骨干龍頭奶業(yè)企業(yè)脫穎而出。2019年，伊利、蒙牛分別躍居全球乳品企業(yè)第五位和第八位，亞洲排名第一位和第二位，取得新突破；中國奶業(yè)20強企業(yè)市場份額達到70%，國產(chǎn)品牌嬰幼兒配方乳粉市場占有率超過50%，多款產(chǎn)品在國際乳制品質(zhì)量評比中獲獎，通過國際權(quán)威機構(gòu)認證，奶業(yè)品牌世界知名度顯著提升。

五是行業(yè)活力展示新氣象。2015年以來連續(xù)召開6屆開中國奶業(yè)D20峰會，充分發(fā)揮了行業(yè)領(lǐng)軍者的脊梁作用，引領(lǐng)了高質(zhì)量發(fā)展。中國奶業(yè)大會暨展覽會已舉辦到第十一屆，已經(jīng)成為全國奶業(yè)界最具影響力的年度盛會，促進交流合作，凝聚行業(yè)共識。全行業(yè)攜手并進、團結(jié)一致，特別是在今年抗擊新冠肺炎疫情中，積極穩(wěn)產(chǎn)保供、捐款捐物、奉獻大愛，彰顯了中國奶業(yè)責(zé)任擔當，顯示出旺盛生機活力！

輝煌“十三五”收官在即，壯闊“十四五”又將啟航！歷史性的成就讓我們對中國奶業(yè)振興充滿信心，但奶業(yè)仍然存在產(chǎn)業(yè)競爭力不強、養(yǎng)殖加工發(fā)展不平衡、產(chǎn)品供需結(jié)構(gòu)不平衡、市場消費培育不充分等突出問題。我們要深刻認識肩負的使命與責(zé)任，積極貫徹落實十九大五中全會精神，遵循“十四五”規(guī)劃建議，昂首闊步迎接新挑戰(zhàn)，風(fēng)雨無阻邁向新征程。

第二、謀篇定策，精心謀劃“十四五”中國奶業(yè)振興

準確把握《中共中央關(guān)于制定國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和二〇三五年遠景目標的建議》三個“新”核心要義，立足借勢、著眼創(chuàng)勢，凝心聚力，謀定新方向、謀劃新思路、謀求新作為。

一是堅持新發(fā)展理念，推動高質(zhì)量發(fā)展。堅定不移貫徹創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的新發(fā)展理念，建設(shè)綠色奶業(yè)、生態(tài)奶業(yè)、和諧奶業(yè)和共享奶業(yè)。種養(yǎng)結(jié)合，草畜配套，促進養(yǎng)殖廢棄物資源化利用，有效開發(fā)利用本土飼草飼料資源，構(gòu)建集約化、標準化、組織化、社會化相結(jié)合的種養(yǎng)加協(xié)調(diào)發(fā)展模式，推動奶業(yè)發(fā)展不斷朝著更高質(zhì)量、更有效率、更加公平、更可持續(xù)的方向前進。

二是堅持創(chuàng)新驅(qū)動，打造發(fā)展新優(yōu)勢。依靠科技創(chuàng)新和技術(shù)進步，提升設(shè)施裝備和信息化水平，努力突破資源環(huán)境約束。把奶業(yè)科技創(chuàng)新擺上更加突出的位置，推動大數(shù)據(jù)、云計算、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、生物技術(shù)、冷殺菌技術(shù)、新型檢測技術(shù)等同奶業(yè)創(chuàng)新深度融合，努力降低成本，提升效益，為奶業(yè)數(shù)量增、質(zhì)量升注入強勁動力，助推奶業(yè)向更高層次、更廣維度變革與發(fā)展，提高奶業(yè)綜合競爭力。

三是加快現(xiàn)代化建設(shè)，構(gòu)建發(fā)展新格局。圍繞發(fā)展現(xiàn)代奶業(yè)，要加快建設(shè)現(xiàn)代奶業(yè)生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系、供應(yīng)鏈體系、質(zhì)量監(jiān)管體系和支持保護體系。進一步推進奶畜良種化、飼草優(yōu)質(zhì)化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化；質(zhì)量安全堅持源頭管理，過程控制；完善奶業(yè)扶持政策，加大財政、金融和保險等方面支持力度。開展現(xiàn)代奶業(yè)評價體系建設(shè)工作，促進產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)協(xié)調(diào)發(fā)展，推動奶業(yè)現(xiàn)代化進程。

四是優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，開拓發(fā)展新動能。優(yōu)化調(diào)整生產(chǎn)加工布局，鞏固發(fā)展北方主產(chǎn)區(qū)，打造我國黃金奶源帶，開辟發(fā)展南方產(chǎn)區(qū)，促進奶源與加工合理布局。優(yōu)化乳制品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，在穩(wěn)定超高溫滅菌乳的基礎(chǔ)上，大力發(fā)展巴氏殺菌乳、發(fā)酵乳等本土優(yōu)勢產(chǎn)品，開發(fā)奶酪等高附加值產(chǎn)品，充分挖掘乳成分中有助于人體健康的功能成分，實現(xiàn)乳成分的精細化和最大化利用，為奶業(yè)發(fā)展開拓新動能。

五是加大對外開放，開創(chuàng)發(fā)展新局面。全面提高奶業(yè)對外開放水平，開拓好國內(nèi)國際兩個市場，利用好國內(nèi)國際兩個資源；抓好重要戰(zhàn)略機遇，暢通國內(nèi)大循環(huán)，促進國內(nèi)國際雙循環(huán)，持續(xù)做大奶業(yè)，堅持國內(nèi)供給為主，進口調(diào)劑為輔，滿足乳品多元化消費需求。中國奶業(yè)企業(yè)在國內(nèi)積極發(fā)展的同時，也要尋求國外發(fā)展機會，內(nèi)外結(jié)合形成合力，實現(xiàn)合作共贏，讓行業(yè)發(fā)展動力與活力競相迸發(fā)。

高瞻遠矚繪就宏偉藍圖，砥礪奮進譜寫發(fā)展新篇！“十四五”規(guī)劃建議一系列的藍圖目標、戰(zhàn)略布局、工作部署催人奮進、激動人心！

第三、開拓創(chuàng)新，七年中荷中心脫穎而出光芒綻放

七年來，中心宗旨進一步明確，中心成員進一步壯大，中心管理進一步完善，在人才培養(yǎng)、科研合作、成果示范和技術(shù)培訓(xùn)等方面，開展了系列有目共睹的工作，取得了系列可圈可點的成績！據(jù)不完全統(tǒng)計，合作伙伴11個，示范中心3個，資助課題40項，資助8名博士生和5名青年教師繼續(xù)深造，組織23期340人赴荷奶業(yè)考察，舉辦24期“奶牛大學(xué)”培訓(xùn)班、14期“奶牛信號學(xué)”培訓(xùn)師和10期全產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)內(nèi)容培訓(xùn)班，培訓(xùn)人員900多人次，培養(yǎng)220位有國際資質(zhì)的奶牛信號學(xué)培訓(xùn)師。出版相關(guān)書籍9部，拍攝專題片5集。中心已成為一張亮麗的名片，已成為一個卓越的品牌，備受行業(yè)所認可、備受行業(yè)所關(guān)注。

“十四五”時期，中荷中心要抓住奶業(yè)發(fā)展的重大機遇，夯實基礎(chǔ)，增強優(yōu)勢，補足短板，打造中外奶業(yè)合作典范。一是強化窗口功能，作為交流和合作的窗口，要拓寬渠道，學(xué)習(xí)借鑒荷蘭奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全控制經(jīng)驗，促進中國“從牧場到餐桌”奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全體系建設(shè)。二是強化平臺功能，作為傳播和示范的平臺，要創(chuàng)造機會，促進科研合作，加強示范建設(shè)，增加課題資助，組織考察培訓(xùn)，培養(yǎng)更多奶業(yè)精英人才。

最后，預(yù)祝慶典圓滿成功！祝大家幸福安康、萬事順遂！