在日前舉行的“云南這十年”系列新聞發(fā)布會大理專場上，大理州人民政府副州長楊澤亮向中國商報記者介紹，目前大理州奶牛存欄7.25萬頭，奶牛存欄及生鮮乳產(chǎn)量產(chǎn)值、乳制品加工產(chǎn)值、乳企銷售收入等指標均位居全省第一，牛奶產(chǎn)量已經(jīng)占全省半壁江山。

據(jù)了解，乳業(yè)是大理的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，是大理州委、州政府重點打造的百億級產(chǎn)業(yè)，乳業(yè)振興是大理產(chǎn)業(yè)復興的一個縮影和代表。通過多年不懈努力，大理州已成為云南省乃至我國南方最大的奶牛養(yǎng)殖、牛奶加工、乳制品外銷基地。2021年，大理州制定出臺了加快乳業(yè)高質量發(fā)展的意見，明確提出“十四五”時期全州奶牛存欄力爭達到20萬頭、年產(chǎn)鮮奶100萬噸、奶農(nóng)收入達50億元以上、規(guī)模以上乳制品加工業(yè)產(chǎn)值達100億元以上、乳制品生產(chǎn)企業(yè)自建自控奶源70%以上的目標，目前正在按以上規(guī)劃加快推進落實。

大理州抓實布局優(yōu)化，全力支持洱海流域綠色發(fā)展，推動奶牛養(yǎng)殖由洱海流域內的傳統(tǒng)養(yǎng)殖區(qū)大理市、洱源縣有序向流域外轉移，流域內養(yǎng)殖總量控制在5萬頭以內，推動實現(xiàn)數(shù)量只減不增、方式分散到集中、管理粗放到精細、效益低產(chǎn)到高產(chǎn)4個轉變。流域外合理布局奶牛養(yǎng)殖基地，養(yǎng)殖數(shù)量力爭達到15萬頭以上。由政府搭建平臺載體和新的利益聯(lián)結機制，按照州縣國企投建、乳業(yè)龍頭企業(yè)承租的模式，全力加快云龍、祥云、永平、巍山、洱源、鶴慶6個萬頭牧場和南澗千頭奶水牛牧場建設。按照企業(yè)自建、政府扶持的模式，全面啟動賓川萬頭奶牛牧場、劍川云端牧場。在新建規(guī)模牧場同步配建屋頂光伏，構建“牧光互補”發(fā)展模式。到2024年年底，“8+1”示范牧場建成達產(chǎn)后，新增奶牛存欄6.5萬頭，新增生鮮乳年產(chǎn)量40萬噸。同時，大力發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖，對存欄300頭以下的新建規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)），采取先建后補的形式給予扶持。

楊澤亮表示，目前，大理州內歐亞、來思爾、蝶泉3家乳企設計年加工鮮奶能力已達90萬噸，自主研發(fā)酸奶、調制乳、乳飲料產(chǎn)品340多個。其中，來思爾鮮活菌兩次搭載“神舟”飛船進入太空育種，3家乳企省內市場占有率達60%以上，省外和東南亞新市場份額還在穩(wěn)步擴大。

下一步，大理州將以推進乳業(yè)一體化經(jīng)營為主攻方向，全力支持龍頭乳品加工企業(yè)實施技改或新建生產(chǎn)線擴大產(chǎn)能，穩(wěn)固聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機制，鞏固提升品牌競爭力，打造乳業(yè)集群發(fā)展新高地。