近日，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會嬰幼兒配方食品分會、中國標準化研究院農(nóng)業(yè)食品標準化研究所與9家頭部乳企聯(lián)合起草的《學(xué)齡前兒童用調(diào)制乳粉》團體標準，正式發(fā)布。

中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會表示：孩子3-6歲身體發(fā)育情況和飲食習(xí)慣會直接影響其少年乃至成年后出現(xiàn)肥胖及相關(guān)慢性病的概率?，F(xiàn)執(zhí)行的《食品安全國家標準乳粉》(GB 19644)雖保證了食品安全底線，但市面上很多學(xué)齡前兒童用調(diào)制乳粉配方?jīng)]有統(tǒng)一標準，這就導(dǎo)致此類產(chǎn)品不同品牌間的各類營養(yǎng)素含量相差較大。

本標準的制定可以指導(dǎo)和規(guī)范企業(yè)對兒童奶粉的研發(fā)和生產(chǎn)，提升產(chǎn)品整體營養(yǎng)質(zhì)量，從而強化我國學(xué)齡前兒童的綜合身體素質(zhì)。

文件內(nèi)首先對學(xué)齡前兒童用調(diào)制乳粉做了定義：

“以生牛(羊)乳或及其加工制品為主要原料，滿足兒童的營養(yǎng)需要而加入適量的維生素、礦物質(zhì)和（或）其他原料，制成的適宜3周歲至6周歲(或進入小學(xué)之前)的兒童食用的乳固體含量不低于70%的調(diào)制乳粉。”

以下是詳細內(nèi)容：

學(xué)齡前兒童用調(diào)制乳粉必需的三種原料是生牛(羊)乳或及其加工制品（即蛋白質(zhì)）、維生素和礦物質(zhì)。

對原料的要求是不使用有害物質(zhì)，糖（除乳糖外）含量低于10g/100g，不添加食鹽，不使用經(jīng)輻照處理過的原料，不使用氫化油脂。

每100g奶粉蛋白質(zhì)含量標準如下：

每100g奶粉維生素、礦物質(zhì)含量標準如下：

此外，該文件還對水、污染物和真菌毒素、微生物含量以及食品添加劑和營養(yǎng)強化劑做了參考規(guī)定，全部依循食品安全國家標準。

雖然本次發(fā)布《學(xué)齡前兒童用調(diào)制乳粉》團體標準不屬于對企業(yè)的硬性要求，但它也是兒童奶粉市場的一份里程碑式文件，未來我國的奶粉市場一定會更加規(guī)范、嚴謹、科學(xué)。

（注：其他營養(yǎng)素原料為可選擇成分，文件內(nèi)未發(fā)布具體標準，可參考嬰配粉標準。）