12月1日，在“中國乳業(yè)發(fā)展新趨勢”的2016中國食品發(fā)展大會乳業(yè)論壇上，食藥監(jiān)總局食品監(jiān)管一司司長張靖表示，“乳業(yè)是我們國家的食品工業(yè)一個標(biāo)志，也是社會高度關(guān)注的一個產(chǎn)業(yè)。目前，我國乳業(yè)發(fā)展取得長足進(jìn)步，乳制品監(jiān)督抽檢合格率在各類食品中最高，消費者信心正逐步恢復(fù)。”

上半年嬰幼兒配方產(chǎn)量同比增長14.2%

張靖介紹，2016年上半年，乳制品產(chǎn)量達(dá)1466.3萬噸，同比增長11.16%，嬰幼兒配方產(chǎn)量40萬噸，同比增長14.2%。上半年食藥監(jiān)總局共抽檢乳制品14249批次，不合格的只有41批次，嬰幼兒配方乳粉抽檢1274批次，不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的存在風(fēng)險的樣品只有8批次，占樣品總數(shù)的0.6%，檢出的問題基本上是中小企業(yè)。

食藥監(jiān)總局從2013年開始制定了企業(yè)必須具有自建自控的奶源基地，或者是審核評估的原料供應(yīng)商對原輔料進(jìn)廠實施的進(jìn)貨查驗措施，做到加強源頭管控。通過優(yōu)化行政許可，建立完善食品生產(chǎn)許可經(jīng)營制度，提高生產(chǎn)許可，配合工信部淘汰了一批小亂差的企業(yè)。

資料顯示，新《食安法》的修訂帶動了整個食品安全制度的修訂，到目前為止已經(jīng)先后出臺了嬰幼兒配方乳粉注冊管理辦法等十多個配套公章，初步構(gòu)建了乳制品監(jiān)管的構(gòu)建體系。

2018年嬰幼兒乳企檢查覆蓋107家企業(yè)

目前，食藥監(jiān)總局已對所有嬰幼兒配方乳粉企業(yè)開展來源市場秩序?qū)ｍ棛z查。已經(jīng)對51家企業(yè)開展了57次調(diào)查，預(yù)計2018年5月份對107家嬰幼兒配方乳粉企業(yè)全部覆蓋一遍。張靖透露，“針對嬰幼兒配方乳粉按照生產(chǎn)企業(yè)和檢驗項目兩個全覆蓋的原則開展每月抽檢，在所有食品領(lǐng)域這是獨有的。”

通過監(jiān)督檢查，抽檢和投訴方面來發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在的問題，積極主動發(fā)現(xiàn)企業(yè)問題和違法違規(guī)行為，并一查到底、堅決懲處。主動向社會公布抽檢信息，監(jiān)督檢查信息和調(diào)查處置信息，倒逼企業(yè)落實主體責(zé)任，實現(xiàn)信息公開的常態(tài)化。

張靖表示，下一步食藥監(jiān)總局將繼續(xù)加大監(jiān)督檢查的力度，大力開展抽檢檢測，實施嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊，標(biāo)簽標(biāo)識清理整頓等措施，督促企業(yè)加強全產(chǎn)業(yè)鏈風(fēng)險防控、深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革等措施，滿足群眾需求和有效供給。