生產(chǎn)成本水漲船高，銷售額卻連續(xù)四年下降，歐洲能源危機(jī)的大背景下，希臘乳制品行業(yè)面臨著怎樣的雙重危機(jī)？

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年上半年，希臘全境鮮奶、酸奶、奶酪等乳制品銷量同比下降6% — 11%，其中鮮奶類產(chǎn)品銷量第四年連續(xù)下降，高達(dá)10.7%。

乳制品價(jià)格的上漲導(dǎo)致消費(fèi)者對于品牌產(chǎn)品的需求量減少，越來越多的消費(fèi)者開始青睞于價(jià)格更低的自有品牌。希臘一國民乳制品品牌近日發(fā)布財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，其旗下產(chǎn)品平均凈銷售價(jià)格提升了15.7%，銷量下降16.3%，營業(yè)額與往年同期相比下降了9.7%。同時(shí)，一家乳企工作人員表示，集團(tuán)利潤自2020年起便呈垂直下降的趨勢，截至目前，集團(tuán)利潤已從2020年的502萬歐元下降至125萬歐元。

在銷售利潤下降的同時(shí)，水漲船高的生產(chǎn)成本給希臘乳制品行業(yè)帶來了雙重危機(jī)。與2021年同期相比，希臘境內(nèi)奶牛養(yǎng)殖戶數(shù)量減少，2022年上半年共交易鮮奶33萬余噸，同比下降4.62%。養(yǎng)殖戶的減少導(dǎo)致了牛奶成交價(jià)的增加，截至今年6月，鮮奶成交價(jià)已達(dá)0.51歐元/公斤，與去年同期的0.38歐元/公斤相比增長約34%。作為希臘國民美食羊奶酪主要成分的羊奶，其生產(chǎn)狀況同樣不容樂觀，2022年上半年共交易羊奶51萬余噸，同比下降5.26%，價(jià)格卻上漲約30%。

針對目前的情況，希臘各大乳制品生產(chǎn)廠家正在嘗試與養(yǎng)殖戶達(dá)成協(xié)議，以保證希臘乳制品行業(yè)的穩(wěn)定。根據(jù)塞薩利牲畜育種者聯(lián)合會和牲畜協(xié)會的報(bào)告，目前牲畜飼料價(jià)格達(dá)到歷史高位，面對高昂的生產(chǎn)成本，大批養(yǎng)殖戶無力支付，只能選擇屠宰牲畜，如果這一問題不及時(shí)解決，未來兩年內(nèi)，希臘乳制品行業(yè)將遭受嚴(yán)重打擊。